第64节
作者:
凔溟 更新:2023-04-16 11:41 字数:4855
吃完早饭,周衡马不停蹄的去了店里,车子停在他特意圈出来的停车场里,然后步行进巷子。
因为这条巷子太窄不能停车,周衡就在附近买了一块地,用来当做停车场。
那块地方远不是个不大不小的菜市场,后来城市规划后,菜市场被挪出了居民区,所以那块地方就闲置下来了,正好被周衡买了来。
停车场也不需要怎么装修布置,打扫干净,画上车位,然后雇了一个附近退修的老头看场子就可以了。
周衡一走到四合院门口,就见大门被翻新了,古铜色的大门多了几分古典的味道,门两边贴着红色对联,大门上的牌匾被一块红绸遮着,将店名隐藏在下面。
门口的两墩石狮子好像也被刷洗过了,脖子上挂着大红花,莫名的让周衡有种要办喜事的错觉。
“我不在的时候,你没偷偷去看上面的牌匾吧?”
“当然没有,既然你想保持神秘感就让你如愿好了,反正下午就能看到了。”
“嗯哼。”周衡眉头一挑,推开那古铜色的大门,走了进去。
里头已经忙碌开了,为了今天开业,他们准备了足足一个月,从确定菜单到培训工作人员,从布置桌椅到采购食材,每一件事都得花费很多时间。
看到周衡和雷贺走进来,正在院子里打扫的小姑娘立即停下活计上前问好,她是附近一家居民的女儿,初中毕业后就开始打工了。
前段时间回家的时候发现这里在招人,想着离家近就来应聘,店里的人事梁柒和周衡都能做主,这小姑娘就是梁柒点头同意的。
周衡原本还以为梁老头不耐烦干这些琐事,哪知道他真正上心之后,很多事情都抢着做。
他脾气差归差,但也不是无缘无故发火的,被他吼了的人一般都是犯了错的,加上王二经常在一旁当红脸,很大程度的缓和了店里的气氛。
“老板早,您吃过了么?梁师傅做了很多早餐,可好吃了。”小姑娘刚成年,扎着两个长辫子,非常有这个年代的青春气息,笑起来的样子很可爱。
周衡是吃过早餐的,不过想起梁柒的厨艺,硬生生的撒了谎:“还没,我们先去垫垫肚子,你忙吧。”
“诶。”小姑娘起初看到周衡时还会脸红,没办法,周衡的长相对十几岁的小姑娘来说实在太有杀伤力了,加上一身贵公子的气息,把小姑娘迷的晕乎乎的。
雷贺本来也很有魅力,但对外大家都以为他是周衡的保镖,地位立即矮了一截,吸引度就差了一点点了。
雷贺和他并肩走进去,取笑道:“没想到周少为了吃竟然还会撒谎,我可记得你早餐喝了一碗粥,还吃了两个包子。”
“那又怎样?我又饿了不行?”周衡昂首挺胸的去后厨,后厨的旁边隔出了一间小房间,是员工用餐的地方,刚靠近,周衡就闻到了一股浓郁的香味。
比起他,雷贺的味觉灵敏多了,早按捺不住冲进去了。
周衡走进去的时候,雷贺已经吃上了,一边吃一边问梁柒:“梁师傅今天几点起床的,竟然做了这么多好吃的。”
梁老头哼哼两声不说话,一旁他的助手贼兮兮的说:“师傅哪里是起的早啊,是压根就没睡,我半夜起来撒尿的时候他就在厨房忙活了。”
周衡看了看梁老头眼底的黑眼圈,调侃道:“这可不好,万一等会开业的时候咱们的主厨倒下了,我这店还要不要开了?”
他找了把椅子坐下,给自己舀了一碗香喷喷的菜粥,呼噜呼噜吃了起来。
梁柒今天心情好,也没和他计较,拿了一份菜单递给周衡,“这是我昨晚左后确定下来的菜单,改了两道热菜一道冷盘,今天来的都是大人物,所以我觉得这几道养生类的药膳应该更适合他们。”
“哦?你还会做药膳?”
“哼,这有什么难的?我早年就是学这个的,只是一般人都不习惯吃药膳,也没那个闲钱吃,所以才落下了。”
周衡思考了两分钟,点点头,“不错,越是有钱有地位的人越注重养生,以后可以在菜单里单独列出一个药膳系列,把用途和禁忌都写清楚,再去招几个伶俐一点的服务员,教他们一点药理,应该会很不错。”
周衡看了看那药膳的名字,很通俗易懂,无非是人参啊虫草啊雪蛤啊之类的名贵药材,这要是放在一般的小店,客人根本不会点。
一来嫌弃太贵,二来也怕药材不是真的,毕竟这些东西光是原料价格就不低了。
但周衡不担心这些,他这家店就是冲着高端市场去的,越是贵月能吸引人。
梁柒心满意足的笑了,周衡吃到实在吃不下才放下碗筷,抹了把嘴说:“那一盘紫色的糕点不错,谁做的?”
“是前几天刚招的白案师傅做的。”梁柒原本想一个人霸占后厨,可是最终发现他根本忙不过来,而且白案也不是他的长项,于是特意招了一个白案师傅。
“嗯,很好,把这个多做一些,等客人走的时候每人送一份。”
梁柒可有可无,反正不要他动手。
而那白案师傅则激动不已,这是能被老板赏识的节奏的,以后加工资什么的还不是妥妥的?
周衡吃完饭就把梁老头赶去休息了,然后一个人在店里到处看,看到哪里不满意的立即让人来改,不过这样的地方还真不多,基本上能挑出错的地方都被梁柒改了。
他满意的点头,“没想到这梁柒还挺有才的,我还以为他只会做菜呢。”
“不要小看了任何一个专家级的人物,在他们熟悉的领域里,往往会比别人做的更好。”
梁柒是厨师,所以对于用餐环境其实还是挺懂的,但懂事懂,让他自己动手就不行了。
现在有一堆的人给他使唤,他只要动嘴巴就好,当然就容易多了。
下午四点开始,就陆陆续续有客人到了,一辆辆豪车开进这块不太富裕的住宅区,让看到的行人都惊讶极了。
周衡的店开的很低调,除了装修时进进出出的车子和人,附近的人很多都不知道这里是要开店,还以为是谁买下这座四合院准备自己住的。
周衡选的这个地方,附近都是老北市人,现在一个个看着不富裕,可是将来只要把自家的房子一卖,绝对瞬间变富人。
当然,真正有文化底蕴的人也不会干这种事,北市人就喜欢住这种格局的房子,像那种一百多平的套房住着实在压抑。
“这……这是什么大人物搬进来了啊?”
“快看,这一排整齐的车子,别是什么黑社会的吧?”
“你傻啊,没看到他们挂的是政府的车牌么?黑社会能挂这种牌子?”
“也对啊,难道是哪个退修的老干部住到咱们这儿来了。”
“不能够吧,咱们这也没见多好啊。”
“别瞎猜了,那边是有人要开店,我隔壁张家的闺女就在那儿打工呢,听说是私房菜馆。”
“啥叫私房菜馆啊?菜馆开在这么深的巷子里,哪会有生意?”听到这消息的民众齐齐摇头,显然不看好这家店。
“我也不懂,听说里头装修的挺别致的,请的大厨做的菜也好,你没看见那闺女去干了几天活脸色都红润了。”
“搞不准是哪个大人物开的吧,否则怎么这么多人捧场。”
这天下午,附近的居民最大的娱乐活动就是站在路边看着从面前经过的车子,有的车子即使表面看起来灰扑扑的,可是架不住车牌号啊,让人一看就知道不寻常。
周衡换了一身正装站在大门口迎宾,这种活换成他前世决计是干不了的,现在看着一个个到场的客人,他却能扬起最灿烂的笑容,一个个招呼打的贼亮。
来的最早的是周衡邀请的那几个朋友,大家都急着看周少的店是什么样,于是早早的就来了。
一进巷子,一个个眉头就皱起来了,腹诽着:周少把店开在这种破巷子里,真的会有人来吃饭?
不过等他们看到里头的装修,看到院子里开的正灿烂的花,还有那绿意盎然的葡萄架,心里的猜疑就去了三分。在这里吃饭,还真挺舒服的样子。
117 新店开业(下)
周衡下了一百份帖子,真的不算多,一个人一桌也才十桌而已,而且开业这天他并没有接待散客,外头有好奇想进来看看的人全被门口两个高大的保安拦了下来。
“先生,请出示您的请帖。”当过兵的保安就是不一样,一脸凶神恶煞公事公办的样子,把一个个带着好奇心的客人都吓跑了。
“草,什么鬼店啊,拽什么拽,还想不想赚钱了?以后老子绝对不光顾这破店!”一个穿着花衬衫沙滩裤的中年男子在门口叫骂道。
周衡斜眼看过去,从头到脚将他品足了一番,然后指使保安:“丢远一点儿,别影响后面来的客人。”
“是。”
“喂喂……干什么……打人了……住手住手,再动手我报警了啊……”
王二在他后头擦了一把冷汗,觉得以周少这待客的态度,这点的前途堪忧啊。
“谁要报警?”一个身穿警服的男人迈着沉稳的八字步走进来,身后还带着一名男秘书,两名下属。
“你是警察?”中年男子看到那一身警服,顿时跟见了亲爹似的,抱着他的大腿一阵哭诉,狠狠地把周衡和保安控诉了一番。
那警服男子一脚将他踢开,身后的男秘书立即掏出手帕替他擦了擦裤腿,看的王二眼睛一抽一抽的。
等对方控诉完毕,周衡才慢吞吞的走过来,脸上挂着适度的笑容说:“钟叔来了,刚才我爸还念叨着您呢,说是下班忘记拐过去和您一起过来了。”
钟警官立即换了一张脸,慈爱的拍着周衡的肩膀,“哈哈,这么重要的日子,你爸能想起我来才怪了,他肯定迫不及待的来给你撑场子了。”
周衡状似伤感的摆摆手,“才怪,他一来就嫌这嫌那,生怕我丢了他的面子,您快进去安慰安慰他吧。
好好,那你忙着,这人……”他手指指向目瞪口呆的中年,想了几秒,然后朝背后的下属做了个手势。
很快的,巷子里又想起了惊天地泣鬼神的哭嚎声。
“谢谢钟叔了。”周衡礼貌的道了谢,虽然姿态摆得不低,但还是让钟警官很受用。
他是近期才调上来的,走的就是老周家的路子,前任局长据说因为得罪了这位大少爷,被平调走了,虽然还是任局长,但明眼人都知道那是变相的降职。
所以钟警官一上任就到周家拜访过,和周衡也有一面之缘,接到他下的帖子,无论心里怎么想,面上还是要来的。“贤侄小小年纪就懂得创业,真是把我家那臭小子比下去了,改天让他多和你学学,省的成天惹是生非。”
“这话您说的亏不亏心啊?听说钟大哥都考上本市最好的学校了,连我爷爷都知道的事情,您就别拿我开涮了。”周衡当然不认识那位钟大哥,但这不妨碍他将对方夸得天上有地下无。
没有哪个父母不喜欢自己的儿女被人夸赞的,周衡以前不屑于奉承别人,但现在要经商,必要的圆滑是少不了的。
至少钟警官听到这话后,看他的眼神都格外亲切了,好像真是认识了几十年的世交似的。
收下了钟警官送的开业大礼,周衡让人带他进去,继续站在门口迎宾。
他掂了掂手上的重量,心想:就算站到腿麻也不亏啊,今儿光是收礼肯定就能把菜金收回来。
他把礼盒递给雷贺,让他收好,在这种时刻,雷贺显然成了一个贤内助的角色,不仅记下了每位客人到场的时间,还记下了他们送的礼。
客人到场的早晚往往是一门大学问,像刚才进去的钟警官,算是周家的附庸了,来得比别人早些,但真正和周家齐名的世家,除了和周衡关系密切的,几乎都是踩着点来的。
而这点面子一大半还是冲着周家的,而非周衡。
周衡最近名声好了不少,世家中很多人对他都慢慢改观了,但他毕竟是小辈,买他账的人明显不多。
“周少,这位是我父亲。”潘明翰站在一名中年男人身边,神色有些拘谨。
周衡当然不会不认识这位北市富商,伸出右手问好:“潘先生能来,真是我的荣幸。”
“周少客气了,我听明翰提过你很多次,小小年纪就能在股市游鱼得水,将来前途不可限量啊,到时候我们这些前浪都得死在沙滩上了。”
潘父比周衡想象中来的幽默,周衡笑着寒暄了几句,态度比起刚才的钟警官略微疏离了几分,却又保持着一定的尊敬。
潘家虽然有钱,但地位比起这些官场中的大能肯定是稍逊几分的,他当初让儿子接近这些太子爷也是为了能和这些世家搞好关系。
所以当他接到周衡下的帖子时还很诧异,以为是儿子和对方的关系起了作用,为此还对潘明翰赞赏了一番。
又在门口站了半个小时,周衡小声问雷贺:“还有几家没来?”
雷贺翻开名单对照了一下,“有两家事先就送了礼过来,说是家里有事走不开,除此之外,还有李家和岳家……岳家的人来了。”