唯一失望的是想吃的卤味被卖光，自己没买到。
  沈立秋觉得清汤面和凉拌菜的搭配也不错，想到东哥对卤味的执念，没吃到卤鸭掌鸭头就算了，还吃不到晚上的卤味面，真是太惨了，随他喜欢吧。
  吃到晚饭，杨东心情好点，告诉立秋下午的客人比中午还多，不少人都是自己带着饭盆过来，和大舅妈说的一样，他们买了晚上要吃的菜就走人。
  沈立秋听东哥说起表妹和表妹的对象：“东哥，原来你也看见了？没想到中午能见到他们，晚上还能见到他们，中午我看见珺珺和孔永义在一起。”
  杨东：“不光看见他们两个，我回家的时候看见爸妈和茜茜了，茜茜中午在学校忙，下午才回家，回家简单收拾后，跟着爸妈来食堂吃晚饭。”
  茜茜现在念大三，在学校挺忙的，休息日都在学校待半天，下午才能回到家里。
  “还是茜茜辛苦，学校赶到家里一个多钟头，吃了晚饭又要回学校。”她能看出茜茜没谈对象，真是在忙学校的事情。
  现在是休息日晚上，爸妈会把茜茜送回学校，一是保证茜茜的安全，二是保证茜茜第二天上课不迟到。
  杨东：“希望她以后工作能离食堂近点，近了来食堂吃饭方便。”
  沈立秋：“再过两三个月放寒假就能跟爸妈一起来吃饭了。”
  “是的，说起寒假，立秋，今年过年回县城吗？”杨东问起过年，去年因为建新食堂缺钱，年假只放了两三天，立秋没回县城，他们两口子只在外公外婆家吃了顿年夜饭。
  “今年啊，今年回去吧，食堂经营一周了，没大问题，今年过年应该能放十天年假。”一周经营下来，一楼的收入比二楼高，按她个人的想法，二楼以后绝对会超过一楼，现在已经有苗头了。
  就拿今天东哥买不到鸭掌鸭头来说，可以知道越来越多客人了解二楼，明天回到食堂可以开始讨论涨工资的事情了。
  “哎？过年要放十天年假，意思是又要吃我做的饭菜七八天了？”两三天是到爸妈亲戚家吃饭。
  沈立秋：“嗯，你别不自信，你要想相信自己做的饭菜很好吃，吃腻食堂正好换换口味。”
  她只想放假，不用读书不用上班，什么事情都没有。
  杨东脸色灰败，已经不是很期待过年了。
  ...
  今年寒假期间冷得出乎意料，甚至下了场大雪，大雪积了厚厚一层，杨东单位又组织起来给道路铲雪了。
  过年回老家的计划搁置。
  冷到沈立秋每天至少穿三双棉袜，东哥再不愿意，他要去干活，她还是让他戴两双手套，里头棉手套，外面毛线手套。
  他抱怨笔都拿不动也没用，必须戴着，一旦生冻疮绝对是他自己上班偷偷把手套摘下来，她要生气的。
  下大雪，沈立秋还是会让员工送饭给道路铲雪人员，太远的不送，食堂员工们也冷，就送给食堂所在街道的铲雪人。
  铲雪比抗洪容易，沈立秋就没专门给东哥所在单位送饭了。
  “放年假还想上班吗？过年我不太愿意待在食堂里。”裹成球的沈立秋坐在食堂二楼，和陶会计说事情。
  陶会计说有很大一部分员工想要过年留在食堂干活。
  天要冻死人了，在家没暖气没热气，不如在食堂暖和。
  就因为太冷，食堂一楼的菜都减少了，没减少种类，减少分量。
  一楼的菜会及时在底下补充热水，保持温度，天太冷，还是没办法阻止饭菜降温，有一部分还在一楼吃饭的客人会选择自己打包带回家加热吃。
  一楼只有鲜肉馄饨摊生火，地方又空旷，冷很正常，二楼每天都生火，即使开着窗户也比一楼暖和。
  天气太冷，窗户都开小了。
  后厨暖和，大家都有事情忙，沈立秋想着要到吃饭的点了，刚好陶会计有事要说，不如到二楼说。
  员工过年想上班，领导并不是很想上班，沈立秋问大概有多少人愿意来上班。
  陶会计说目前有十几个人，别的几个还没问过意思。
  “现在也算年底了，麻烦你这两天统计一下人数名单，我不来上班，有愿意上班的员工，我也不会拦着，过年期间营业时间稍微改变一下，早上六点改成早上八点，晚上九点改成晚上八点。”
  现在天太冷，也是晚上八点关门。
  沈立秋庆幸期末考试已经过去了，期末考试的时候自己来例假，真挺痛苦，要是再加上现在这样的天气，写不动字了。
  陶会计表示会把她的意思传达下去。
  沈立秋看着时间，东哥快下班了，让陶会计去吃饭，她也要选午饭了。
  一直到她期末考试结束都挺火的凉拌菜，因为极冷的天气，销量锐减，鱼粉等一系列汤粉又开始大受欢迎。
  凉拌菜卖不出去也有用途，可以当成汤粉的加菜，即使加菜需要另外加钱，还是有客人愿意花钱加菜。
  给东哥准备两双手套，沈立秋自己也是两双手套，深知手套戴太多不方便端午饭，她找了个位置，摘下最外面的手套，用手套占位置，占好位置开始点午饭。
  她的食堂也到靠放东西占位置的程度了，不放东西，转眼就被别的客人坐了。
  午饭肯定少不了粉，今天不选鱼粉，今天选肉丸粉，加了些配菜，粉看起来更加丰富。
  一碗肉丸粉，一个土豆饼，一个肉饼，一碗米饭，一份卤味。
  “东哥，你小心烫。”沈立秋午饭点完，杨东也回来了。
  杨东：“不烫，我戴着手套。”
  “谁说你手烫，是怕你舌头烫，刚端来的肉丸粉。”沈立秋看见他刚坐下就双手捧起肉丸粉喝汤，能不担心吗？
  是刚煮好的肉丸粉，不是装在大桶里的紫菜汤。
  杨东喝了两口才放下肉丸汤：“立秋，外面真的太冷了，我都不觉得粉汤多烫。”
  身子渐渐暖起来，杨东摘下手套和帽子开始吃午饭，先啃特别容易凉的饼，啃饼的时候知道用勺子喝汤了。
  “看你鼻子都红了，在外面待很久了？”沈立秋知道他最近在室外工作，看样子连办公室椅子都没坐热就来食堂吃饭了。
  杨东点头：“对的，铲雪铲到下班，今天下午应该能铲完，明天可以回办公室坐着了。”
  食堂二楼处处冒着食物飘出来白色烟雾，在杨东来之后，渐渐坐满了人，还有些点炒类的客人，见二楼人实在太多，去一楼吃了。
  一楼虽然比二楼冷，比外面暖和多了，还有免费的热汤和小菜，可以随便打。
  实际上二楼也有免费的汤，只是不管冷热，被打完了才会重新装热汤进去。
  一楼考虑到饭菜不是现做现吃，只能在免费的汤和小菜上面下心思了。
  “今年回家困难，寄东西也不好寄回去，等东西寄出去，应该都开春，天气暖和起来了。”她是想给爸妈寄点冬天的衣服棉被，没法子寄出去。
  爸妈所在的县城肯定冷，不一定下雪，省城怕出事故，道路已经封锁了好几条。
  雪天路滑，真出了不少车祸，车子珍贵，人命更珍贵，只能暂时封锁，减少损失。
  下雪下了一天一夜，白天看起来正常，一夜过去，大地跟裹了层厚衣裳似的，正常平坦道路的积雪厚度都到大家的脚踝了。
  要不是她给早班员工配了手电筒，一路上不知道会踩几个坑。
  “以前不是没有这种非常冷的天气，爸妈肯定也知道保暖，我们不用太过担心，等天气暖和起来，给他们寄吃的用的回去。”今年他爸妈也不准备回县城过年，待在家里，能不出门就不出门。
  现在真的只有还在上班的人会来食堂吃饭，放假的人都不想从被窝里出来，离开被窝会被冷死。
  沈立秋每天早上都是死去活来，在东哥迟到边缘挣扎。
  大冷天东哥都不敢随意把她从被窝里挖出来，叫起床难度成倍增加。
  说完过年，沈立秋跟他说起员工过年期间想要在食堂上班的事情。
  食堂生意在杨东概念里已经属于兴隆，每天也做到财源滚滚了：“我听到这个消息感觉挺好的，要开另外的工资吗？”
  “工资啊，工资的事情说过，不需要另外增加，给多少红包全看我这个领导的意思。大家放年假也不会扣工资，这次是自愿加班，我还不想加班，我要待在被窝里，你别想拦着我躺被窝……会计去帮我统计人数了，不管多少人加班，我都不在她们里面。”
  杨东也是头次听说员工自愿加班，领导不愿意，只想躺在家里的事情：“既然是自愿的，看看过年有没有生意，有生意的，红包根据净收入发。”
  立秋一个懒人，却挑了许多勤快的员工，眼光可以说是非常毒辣了。
  “我不会拦着你，一年到头就这么几天能好好休息，你怕冷的话，躺在被窝里，我去食堂待着。”
  沈立秋：“东哥，你放年假要待在食堂？”
  “嗯，我要待在食堂，怎么的，因为我待在食堂，想改变主意和我一起待在食堂里？”
  “没有啊，我指望着你给我带饭，既然你在食堂，拜托你管着点，你也算我们食堂的领导。”
  杨东拒绝：“我不是领导，我顶多回来汇报食堂情况，如果有需要你出面的生意，我会通知你的。”
  “不要通知我，帮我拒绝了，领导放年假，谁也不许打扰，有事年后上班再说。”沈立秋夹了颗肉丸吃，肉丸还是烫的。
  见她一颗大肉丸吃了一半就用手捂住嘴，看起来很烫的样子：“立秋，烫着舌头了？”
  沈立秋摇头，艰难咀嚼吞咽肉丸，吃下去后：“烫嘴，没烫到舌头，剩下半颗你要吗？”
  “我要的，我想伴着米饭吃。”
  “嗯，给你。”沈立秋干脆将肉丸放在饭上，饭推给他。
  杨东没有被烫到的表情，沈立秋不得不佩服：“东哥，你在外面冻到嘴巴都失去知觉了吧。”
  她一天也就在路上的时候最冷，路上觉得冷空气无孔不入，她恨不得包着自家暖和柔软的被子出门。
  杨东开始吃卤味：“有可能，反正我不觉得烫，感觉是很普通很正常的温度。”
  吃完午饭，杨东不陪着沈立秋回休息室了，他吃完饭得回去工作，孔永英等着和他一起回去。
  二楼暖和是暖和，沈立秋也不想待很久，重新戴好手套，去休息室了。
  她的休息室有门窗，门窗关上还是能抵御风寒的。
  她不躺被窝，天气冷下来后，她已经很久没躺过休息室被窝，被子不够保暖，睡着可能生病，穿着棉袄躺里面看电视都会觉得累赘，已经把它当成大号的躺椅了。
  后背靠在被她随便叠了几下的被子上，沈立秋打开电视看，偶尔给自己倒杯热茶喝。
  陶会计很有效率，半下午的时候已经统计好愿意上班的员工数量。
  沈立秋看着数量名单，知道肯定有部分员工是被迫的，大多数人都去上班，她们不上班会不会不好，会不会年假回来就被辞退了？
  名单上包括了所有人名字，领导沈立秋除外。
  人数和员工数完全对得上。
  “嗯……这样的话，我还是不来上班，年假这几天都算大家加班，不会额外加工资，还是会给好处的，自家家人年假期间可以免费到食堂吃饭，注意是自家的，自己儿子女儿，爸妈，亲兄弟姐妹，老公老婆都行，不要带堂的表的，也不要带孙子孙女外孙和朋友。”员工们的孙辈，最大年纪的也只是在读小学，她不允许这些孙辈来，想想就头疼。
  陶会计问了句：“儿媳和女婿行吗？”
  “没有孩子的行，有孩子的还是留在家里带小孩，如果找到别人带小孩也可以，我虽然不在食堂，也不想食堂成为带小孩的地方，又不是每个小孩都和小树小花一样乖。”沈立秋还真不怕在陶会计面前说，陶会计并没有孙辈，孩子们也在读小学，但是看起来都挺乖的，儿子女儿允许带，她丈夫也能一起带来。
  “我知道了，我会再做个统计，统计员工们的家人有谁愿意来食堂吃饭。”
  “记得员工们年假不扣餐补，免费吃饭，想吃什么都随便吃，负责一楼二楼打菜的阿姨简单做个记录，也好算进食堂流水里。”
  陶会计应下来：“好的领导，我知道了。”