古代药膳手札 第17节
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朽月十五 更新:2023-04-17 08:51 字数:3906
农家也没什么好菜,买的半块肉剁馅,拿菜和面包了顿饺子,盐放得不多,倒是放了些自家晒的虾干,咸的一搁味道就鲜美起来。
肚子也饱了后,这粮他们一家子人全给搬到船上,晏桑枝付了六钱。
回到东城巷,贵子找人借了一辆牛车来,把粮食全给搬上去,累得够呛,到晏家后,晏桑枝过意不去,“贵子叔和桂婶,你们今晚来我家吃。”
“不用,就这点事,搬几趟就成了,不值得烧顿饭。”
桂婶下意识就拒绝,他们一家那么多张嘴,到时候还得去买菜蔬,不值当。
可晏桑枝没有答应,磨得他们说要来吃饭。
贵子卸粮食的时候,孙行户一人带着浩哥儿过来了,老远就打招呼。
等到了近处,他寒暄几句也上去帮忙搬运,全部搬完以后,几个人都累得大汗淋漓,桂婶回去换件衣衫去了。
孙行户等人走了,才悄悄说道:“小娘子,你买粮的话可以找我啊!”
他怎么说也是走南闯北,做小贩起家的,手里是有门路的。
“找你?”
晏桑枝给他倒了杯茶,疑惑道,她还真没有想过这方面。
“对啊,这江淮城就没有我没去过的地,哪家地的麦子好,哪里的萝卜甜,哪里的做生意实诚我都晓得——”
一说起这个,孙行户自卖自夸,洋洋洒洒说了一大堆,最后被晏桑枝的一句话堵住了嘴。
“那你帮忙卖东西吗?”
“卖?”
孙行户摸摸下巴,反问道:“得看卖什么了,也不是全部东西都能卖的。”
晏桑枝还没想好做什么吃食,她眼下迫切地想赚银钱,只靠药膳太慢了,先卖一段日子东西,好攒笔钱买所需的东西。
作者有话说:
不会摆摊,也不会暴富,赚到了之后也会花没的。
黑米在我国有两千多年的历史。
蟹壳粥来自《新食疗本草》
蟹粉豆腐参考《寻味中国:上海·苏州》感谢在2022-05-30 23:20:56~2022-05-31 23:27:08期间为我投出霸王票或灌溉营养液的小天使哦~
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第17章 米馒头
◎不为良相,便为良医。◎
晏桑枝想时便跟入定一般,她脑中闪过很多种药膳和菜蔬的做法,最后决定还是做米馒头。
“米馒头?”
孙行户听后惊讶出声,他觉得这物虽适合市井百姓,可不应该做药膳吗?
他心底是这般想的,嘴上便也问出来,“小娘子不做药膳来寄卖吗?纵是熬锅粥,打上治食积或食不下咽的噱头,味道好,又有真材实料,如何能卖不出去。”
孙行户这人是有点聪明劲在身上的,说起生意来头头是道。
可晏桑枝反应平平,她如何不知道药膳赚得多,只可惜有些银钱不能昧着良心赚,她呷了口茶,才将此间道理说与他听。
“药膳能治很多病症,便如行户你所说的那般,只要名头打出去,能有不少的生意上门。可药膳讲究辩证施食,就算是粥,有些人也不一定能吃的,会相冲。”
“我倒全忘了。”
孙行户之前还因着芫荽蛤蜊不让浩哥儿一道吃,换到粥上,他就没转过弯来,全被生意经冲昏了头脑。
他家的铺席是什么杂物都卖的,又想与晏桑枝交好,一口应下,“小娘子可尽管将东西托付于我卖,只要不担心我贪墨银钱便是。”
“如何会,”晏桑枝只要确定数量,就能知晓所赚的银钱,她想了想才开口,“我这边能给行户你的利是两成。”
“不用谈利,如果小娘子非要算得这般清,别人让我寄卖物件给的摊费是一月三钱,照这个算如何?”
孙行户不想赚她的这份钱,毕竟日后还有求于人家,不过他有个疑问,“小娘子是想日后就做糕点寄卖吗?”
言外之意是药膳该如何。
“非也,只是暂做这个买卖,最近银钱不够趁手。”
晏桑枝想要买的药材和物件太多,又不想一步登天,药膳疗效有些慢,挣快钱不适合。不过靠自己手艺做买卖挺好的,毕竟药膳与吃食并不相冲突。
她到此打住,说起了字据,如此立字据说定以后,给浩哥儿熬的粥也好了,吃下一碗,孙行户就告辞了,说明日会赶着串车过来。
其他三人看两人交谈,都不敢吱一声,麦芽麦冬如今更看不透自家阿姐的行事,时不时拿眼瞅她。
而晏桑枝撑着脑袋,在想米馒头的做法,幸好晏家之前为了磨药粉,还有架石磨。
她把之前买来的粳米泡到桶里,等上几个时辰,出门去买了甜酒酿。入夜后,点了盏灯,晏桑枝和阿春相继推着石磨,许久未动的石磨缓缓向前,从小孔中流出浓白的米浆来,里面还有未被碾尽的碎米。
阿春吹着徐徐而来的冷风,手上用劲,她心里有点好奇,借着这股风一气问出来,“小娘子,世人不爱喝方药的不少,尤是大户人家的,嘴巴又叼。若想赚银钱,为何不托个关系,去那里治病救人,他们手里漏下来一些,也尽够花了。”
何必大晚上如此辛苦在这里费劲,虽她吃惯了苦头,可瞧着晏桑枝治病救人的手拿来做粗活,总觉得心里不舒坦。
“你说的极是,”晏桑枝没有反驳阿春的话,拿细纱布袋子过筛米浆,语气悠长,“可大户人家并不缺郎中看病,但小民要一个不费太多银钱的大夫。”
她还有没说的话,正如阿春之前所言,想要有一个大夫医得世间百病,药价便宜,能让小民也有所医。
晏桑枝从小就立志做这样的大夫,所以她要赚钱,要给未来铺路。但她更想要的是某一日,药膳能够重新在这片国土上开枝散叶。
哪怕穷尽一生也无畏,至少这一世总不能白活。
阿春听懂了,她习惯性低头,手里紧紧握住棍杆,在这样寒凉的夜晚,她心里却很火热。
默默生出个心思。
夜晚的风越吹越大,吹得桶里的米浆泛起皱纹,晏桑枝往里头倒入甜酒酿和糖,搅拌均匀。这一晚阿春没有回去,五更天一道起来。
米浆已经发酵好了,她教阿春如何搓成生胚,圆圆的瘪着肚,挨个放在笼屉上,锅底下倒半温的水,再次醒发。
等天光微亮,就烧大火去蒸,蒸到白汽不停窜出,锅里有一股淡酒香,方能撤火。
她掀开盖子,热气夹杂酒香往她面门涌来,锅里的米馒头雪白。
夹了两个出来,软得筷子一夹便往里凹,一个给阿春,剩下的她自己忍着烫,呼呼吹了几口气,撕下来一小块,塞到嘴里。
用今年新出的粳米做的,没有酸浆气,口感很糯,用牙齿去嚼,碎屑掉到舌尖上。淡淡的甜味和酒味便全涌上来,口舌生香,大冷的天吃得鼻尖冒汗,肚里舒服,再配碗刚煮开加点糖的豆浆,那滋味才美得。
所以孙行户一进来,闻到这股香,便说有卖头,“四文钱一个也使得。”
说着便从袋子里掏出八枚铜板,一气吃了两个,才咂摸着嘴巴道:“我不好酒,该让范大吃这馒头才好,省得现下一日日喝不得酒,倒发起力来,起早开始做瓦,还跑去给人家当河工掏泥去,累得半死才歇下。”
晏桑枝听楞了,好半晌才说:“那行户路过那给他拿两个,顺便给我捎句话,请他今日过来诊脉。”
“得嘞,小娘子我先走了,有人买我会帮你好好说上一嘴的。”
“说什么?”
还没等晏桑枝搞明白,孙行户带着几笼屉的馒头,架着串车走远了。
作者有话说:
在榜上压点字数,之后会多更一点。这本事业线会多一点,感情线后期多一些。
新文《小镇人家》已开,感兴趣可以去瞅上一眼。
米馒头的做法参考自《宁波老味道》感谢在2022-05-31 23:27:08~2022-06-01 22:31:55期间为我投出霸王票或灌溉营养液的小天使哦~
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第18章 炙黄鸡
◎帮手◎
这厢孙行户出了东城巷,拐道把两只米馒头扔给范大,又交代一句后,便回到自己的铺席里。
里头也有个炉子,他搬出来到门口,新烧上炭,把米馒头重新蒸热。酒香熏得过往路人回头,他顺势吆喝,“四文一个的米馒头!”
要价有些贵,也有那不差钱的主顾来买,好比眼前这个土财主谢三。他大腹便便,斜睨着眼,尖声道:“怎么不卖你那小玩意,改卖吃食了。闻着味还成,给我来一个尝尝。”
“谢财主呀,这味道可不错,吃着肚里舒坦极了。”
孙行户面上堆笑,赶紧拿出一个米馒头递给他,谢三这人好吃,东西好不好闻着味就知道了。接过来趁烫尝了口,糯得可以,酒香恰到好处,三两口吃完了一个,肚里倒真舒坦起来。
他扔出一吊铜板,“再给我拿十个。这手艺也不是你小子能做出来的,在哪寻摸到的。”
“认识了个高人,她可不止这手艺厉害,医术也不错。指不定钱财主家里老太的病也能医。”
孙行户拿油纸包米馒头,嘴边的话没停,他对来买东西的主顾家事门儿清,也存了份好心。
谢三的脸瞬间沉了下来,“你知自己在胡沁些什么鬼话。”
“我这人什么脾性谢财主你还不知吗,哪会空口说大话。我家小茶前几日连饭都吃不下,请她瞧了,现下脾胃渐好,一日能吃不少东西。”
孙行户也是为着这个才这般费劲心思替晏桑枝招揽,他可不想看见人赚不着银子。不能糊家后,干脆就转投了别的行当,他得呕死。
“你觉得我会信?”谢三今日心情还算好,懒得搭理他,哼了声拿上东西走人,只剩下孙行户在后头叫,“谢财主,你可随时来找我。”
气的谢三恨不得转过头走上去给他一脚。
他娘的毛病那么多年了,请谁医都一样,怎地还能有个神医不成,谢三冷笑。
孙行户不恼,等他走后,照旧招揽主顾,还是那一套说辞。大家被他说得心里痒痒,但可没有动心要去看的。
馒头不算多,一早他便卖完了,又赶回到东城巷,正好在晏家门口碰到范大,这小子之前吃了不少苦头,几日来靠喝粥来养胃,嘴里淡得没味,有气无力地往前走。
见了孙行户,范大也只是说:“行户你也来瞧病啊。”
“呸呸呸,咒谁呢,倒是你,这身子好得怎样了,明日我要的瓦能不能给。”
范大暗自在心底白了眼,点点头算是回应,见天地催。
两人互相拌嘴敲开了门,出来的是麦冬,他瞧见这两人以后,指指屋里,“我阿姐在补觉,两位叔在院子里等会儿,我去叫。”