八零后创业记 第161节
作者:
清澜皓月 更新:2023-04-17 22:54 字数:2630
除非是一早电脑里就有了这个时间的预约单,那就出去送单。
八点到
十点可能都是送早餐为主。有些人喜欢搭着一些凉品点。
秦歌没有看太细,她要留意的是今天和工作日、和周末的订单数量有没有因为‘五一’的营销活有变化。
因为有‘五一’活,针对的还大多是外地人。而且如今门店多了,参与的商家也达到了四百家。
所以本月的尝鲜券是双倍发放的,三万!
最开始八家店每月一万,十二家店就顺理成章变成一万五。
遇到‘五一’就变成了三万。
十二个门店,除了预约单一直到八点一刻才开张。
这会儿王超这样想去蹲工时的肯定是不在的。
店里就算缺人到上班的人腾挪不过来,那应该也11点半之后的事了。
所以他能蹲到的估计真只有一两单。
不过反正他不回家的话,人就在学校。11点去食堂把饭吃了过来坐等也是可以的。
这样没有额外增加人力成本,秦歌是很喜欢的。
到九点对比一下,比工作日这个时间段的单少了四成以上。
但是,比平常的周末要略多一成。
秦歌打办公室座机问朱晓丹,她道:“我刚也问过了,据送单的旗手给店里回馈,是一些要出行的熟客点的。”
明白了,要出去旅游的,吃了好出门。或者直接让送到车站,一边候车一边吃。
还行,这说明在四方网点餐的习惯还是养成了。
之前他们铺天盖地的在四方网上广告说‘五一’不打烊,又派了几轮‘五一’营销活的宣传单,还是有效果的。
这一次的营销费都花了一万啊!
印刷宣传单的费用,人力成本......
这会儿外婆她们估计也快到x山市区了。她们也是八点钟出发的。
开慢点,十二点到蓉城。
秦歌给马老师说了今天不用做饭,回头出去吃。
嗯,她今天是不会点外卖的。点一单就是增加自己十来块的人力成本。
她老早在左思全那里订了一桌。等一下中午她开小四轮载马老师过去。
小四轮正好有两个座位。
九点到十点,跟之前一个小时
差不多的情况。
情况有了变化是在十一点半之后,旅游景点还有客流量大的地方以及居家住户来了不少单。
不过还是旅游景点的偏多。收门票的地方大多是送到门口客人自己走出来取。
不收的外送员可以送进去。
因为,旅游景点的东西贵啊。而且今天肯定是人满为患,想按时吃到午饭不容易。
为了防止冒领,外送员还会拨打一下客人的手机看会不会响。
因为,有人饿了搞不好就掏钱冒领了别人的餐点。这样会让之前下单的人很不爽的。
估计这些顾客也是下车后领到她们的宣传单,试着点单。
反正是□□!有人带头了就好办。
这就证明朱晓丹的营销是有效的。
以后节假日都可以这么搞。
另外,还来了一些本地住户的点单。这也是以前的老客户,估计是过节懒得自己做饭。
送花的业务也不少,过节嘛。这要是教师节、情人节估计还能更多些。
秦歌给花映寒打了个电话,“花老板,恭喜发财啊!”
花映寒道:“都是托秦总你的福。你也没回家呢?”
“嗯,我家人正在上来的路上,估计快到了。你中午吃什么,要不然一起啊?我在左老板那里订了一席,你自己过来。”
秦歌刚给朱晓丹打电话,让她也一起去。
她当时已经去春熙路看情况了,回头会直接过去。
花映寒确实是只有自己在蓉城,听说顾阳还有秦歌的一个下属也去她道:“好啊,那我去蹭一顿。”
“那差不多该出发了。”
马老师这会儿已经在外头看电视等着了,秦歌拿上车钥匙两人就一道下楼了。
她到的时候外婆她们还没到,左思全远远看到她从小四轮上下来睁大了眼。
好在她在旁边的公共停车场就停车了。他这里还真没有开货车来吃饭的。
秦歌下了车过去给马老师开门,还捎了根凳子过去让她踩着好下车。
这个车比轿车高。回去的时候让她四叔过来坐小四轮,马老师还是去坐轿车。
马老师扶着她的手踩到凳子上
下来,然后和秦歌一起慢悠悠的从街道的另一边走过来。
左思全道:“老太太您好,快请进。”
马老师点点头,“好的。”她上次来过,知道这是老板,跟秦歌挺熟的。
秦歌见左思全看着自己便道:“我刚买的车。”
左思全很有几分好笑,“菜下锅么?”
“下吧。”她刚打手机,小阳说还有两公里就到。
秦歌没有定包厢,包厢有最低消费呢。
左思全道:“我今天让大厨亲自给你做的,让注意照顾你家老人的牙口。”
秦歌对他抱抱拳,“谢了。”
坐下不久,花映寒和朱晓丹分别赶到。
外婆她们大概十分钟之后就到了,菜还没有上齐呢。
外婆吃了第一口就道:“小歌,好吃哎!”
陈老师道:“国家一级厨师做的,能不好吃么?”
之前马老太太电话里就提过,说跟着小歌来这边吃过饭。国家一级厨师做的。
花映寒道:“我怎么觉得比上次的还好吃些?”
她和朱晓丹刚才也嘴甜的喊了外婆等人。
朱晓丹上次还没入职,不过这会儿她也觉得好吃得舌头都要吞下去了。
秦歌道:“上次那么多桌是大厨的徒弟做的。今天这才是大厨做的。嘘,小声点。”
大厨只做包间的,左思全今天是给她破例了。
秦歌招呼她大姑、四叔都不要客气。
四叔道:“吃饭谁跟你客气啊?何况还这么好吃。”
大姑什么都没说,吃就是了。
她以前在家经常点评家里的人做的菜不好吃,今天舌头短了三寸。
陈老师看了暗自好笑。她反正是不擅长厨艺,被这个堂小姑子点评过的。
可谁让人家真的做得很好吃呢。
不过,一山还有一山高啊!
外婆问道:“一级厨师是最好的吧?”
秦歌摇头,“上头还有特一级、特二级、特三级。基本都是一代宗师,不现于江湖的那种了,也就厨师大赛当当评委。或者作为自家大酒楼的镇店之宝偶尔逢年过节露一手,平时就带带徒弟。这种人是请不出山到别的地方做菜的。”
外婆点头,“就相当于各派掌门、长老。”
秦歌点头,“可以这么理解。”!
第133章
秦歌大姑抬头,想说什么又把嘴闭上了。
秦歌笑道:“大姑,你如果想以后拜师学艺,现在多挣钱、多锤炼手艺。”
她大姑和四叔做菜是真的有天赋那种。以前跑去跟着办席面的厨师学过。
但要自己拉一个团队出来专门办席面,要承担的压力太大了。
就一直没敢迈出这一步。
大姑这个人吧,争强好胜,嘴巴不饶人。但她人是真的好。
秦歌爸爸过世后,她自己都经济不宽裕,还有了点钱就会给她发零花钱。
而且从小到大待她都特别的好。她说秦歌爸爸从小就待她好!
但是,她们那个年纪的人,有时候真的情商不大高。说话直接就说出来了,不带修饰的。
陈老师也有这样的毛病。
不过她们两个关系处得还是相当不错的,都是直爽人。