我在国子监当厨娘 第2节
作者:
冬娆 更新:2023-04-18 05:06 字数:4027
“就在国子监门口,嘿嘿嘿,还是个漂亮的小娘子!”
“居然是小娘子?!”
“模样如何?”
李良摇头摆首吟一首词:“身材儿,早是妖娆,算风措,实难描。”
这是柳永的《合欢带》,形容女子窈美貌,算得上大胆出众的词儿,众人不由得好奇起来。
李良一边大口咀嚼饼子,一边把蔺荷形容的简直就是下凡来的饼子西施。
都是风华正茂的年纪,对女子的向往也是正常现象,可偏偏平日半月的时间都要待在国子监,每天看得不是夫子同窗,就是饭堂的大娘们,早把这些年轻人给憋坏了。
当然,他们也没什么出格想法,但看看总行了吧?
“哎,司业不是说要从民间招厨子吗,要不然咱们推荐小娘子吧!”有人突然提出建议。
“可我等要如何推荐?”
“直接去和司业说啊,祭酒让司业全权负责,但千万不要说是女子,只说发现了一家特别好吃的饼子。”
“对对对,司业这个老古董,若知道是女子,定不会答应!”
李良大声建议,他还给众人科普为何这般——全是因为司业遭遇了三次退亲,导致二十有五还未成家,所以心中肯定对女子怀恨在心呢!
讲着讲着,同窗们都闭了嘴,一个个眼睛进了飞虫似的挤来挤去,还示意他往后看。
往后有什么好看的……李良一脸奇怪地转头,猛地看见身后正站着他口中的八卦对象——国子监司业,他吓得差点滚到地上,司业却扶住他的肩膀,力度不容抗拒,然后在李良惊恐的面容中,勾起一抹冷笑:“国子监重地,哪里来的小娘子?”
*****
早食告一段落。
蔺荷收拾摊子准备离开时,听到前面人群骚.乱,一抬头,看见了一位古代帅哥。
真的是帅哥,一米八的大高个,竖着高冠,穿一身华丽长袍。模样更为出众,剑眉星目,薄唇高鼻,紧闭着唇时,给人的感觉严肃认真。蔺荷甚至觉得,这位古代帅哥比现代的明星都好看——因为他身上的书卷气是明星所没有的。
就是皮肤太白,嘴唇也白的过分,仿佛久病未愈的病人。
蔺荷饶有趣味地多看了几眼,猜想这应该是某家的公子哥,只不过在这摆摊多日,她还从未见过公子哥来逛小吃摊呢。
心中顿时对这位接地气的公子哥有了些好感,身处高位还能心怀天下,看得到底层百姓,必定是一个好人。
这样想着,便见古风帅哥打量完几家摊子后,往这边而来。
蔺荷一喜,脸上露出真诚的笑容,凭着这么一张脸,让她把午饭让出去也可以:“公子可要吃饼子,抹一层厚厚的肉酱,铺一张新鲜生菜叶,吃起来酥脆咸香,唇齿留味……”
话未完,对方已经注意到她,停下脚步。
帅哥站着不动的姿态依旧挺拔,腰背如松柏,掩于长袍下的两条大长腿笔直修长,他的目光先是落到蔺荷的脸上,然后再落到蟹黄酱上,因着盛放的罐子太破,蟹黄酱看起来普普通通,帅哥皱眉,复又抬头看她一眼。
这一眼看得便有些久。
蔺荷还以为对方瞧上自己呢,也正常,大部分第一次买饼的人都是被她的脸吸引,看来帅哥也不免俗,她笑容更深,拿出饼子准备抹酱,那边的帅哥不知想到什么,浓密的眉毛皱的恨不得夹死苍蝇,而后愤然甩袖,脚步转去了隔壁商贩是男人的饼子摊。
蔺荷:“……”
笑容僵在嘴角,一脸茫然。
第2章 卤味
秋高气爽,北雁南飞,一群躲避严寒的大雁排成人字往南而行,路过头顶,留下苍凉绝唱的嘎嘎声。
蔺荷翻了个白眼,觉得这人八成有病。
她不再管他,收拾好铁炉,提着竹篮子回去。
路上,蔺荷找了一个地方数钱,一共卖出去三十七个饼子,除去给王家的四十文,她只赚了三十四文,一罐蟹黄酱却已经下去三分之一,这也就意味着,她只能再卖两次蟹黄酱饼。
没有蟹黄酱,之前吸引的食客肯定会流失,但蔺荷不可能认命,她准备用最近到手的钱买点儿鸡鸭边角料,做卤货。
这是她考虑许久后,才选出来的吃食。
首先按照现在的物价,家禽的爪子翅膀和内脏都是最便宜的肉,十几文打包能买好几斤,其次蔺荷注意到,不论是饭桌和外面的酒楼小摊,都没有辣的食物。
对于无辣不欢的蔺荷来说,简直不能忍。
哎,古代人实在太惨了!
所以善良的她,决定拯救他们。
迎着冷风回到东街,蔺荷从后门溜进一品楼,这个时辰,酒楼里有客人过来,大伙儿渐渐开始忙碌。
她先将铁炉竹篮两样放回原处——没办法,作为店丫头,除了身上的衣物和藏起来的铜板,其他物资全是“公家财产”。
然后,她在冷风里站了会儿,等脸上最后一点儿红润也消失,才慢悠悠去前院找掌柜娘子。
于是出现在掌柜娘子面前的,就变成了一个弱不经风的柔弱女子,冬日初晨的摆摊使得她脸色苍白,身体摇摇欲坠,大概喉咙不舒服,说话也闷闷的,这让掌柜娘子收钱的心情都格外愉悦。
长了张狐媚脸,来的第一天就把老爷的眼给吸住了,她几次想把人送走,最后都被老爷挡下来,实在碍眼极了。
“小荷呀,你这样子可不行,赚钱要紧,但也得注意身体。”掌柜娘子开口,话语里却恨不得她早点儿“归西”。
蔺荷只当听不出来,捂着嘴咳嗽:“老板娘说的是,我也觉得自己身子不行,回来的时候还差点晕倒,想着下午能不能去看郎中……”
“看郎中?!”
掌柜娘子心里不乐意,蔺荷走了,店里人手不就不够了?“我看也不是大毛病,喝一碗姜汤就行,何必花钱看郎中。”
蔺荷不好意思笑笑,“掌柜也是这样说的,还让我等会儿去他那儿喝…老板娘,你们家都是好人,我蔺荷何德何能才能遇到你们,实在太感谢……”
“等等,”掌柜娘子挤出一抹干笑,“我突然觉得,还是去看郎中比较好。”
……
买鸡鸭的摊位不多,普通人家养着鸡鸭下蛋,只有酒楼和富人家的后院才会要着吃,还有国子监的饭堂,之前是专门从东街的李三那儿拿。
蔺荷一路打听过去。
到的时候,李三的杀鸡摊空空如也,几只赤果果的白条鸡挂在铁钩上,旁边还有条脏兮兮的狗垂涎三尺。
“……”蔺荷敲敲门,“谁啊?”不一会儿屋里出来个醉醺醺的男人,正是李三,“有什么事?”
他语气不耐烦。
“你这里有没有鸡爪鸡翅鸡心鸡肝之类的出售,鸡脖也可以,最好切成一块一块?”
李三一愣,酒都醒了点,“你要这些东西干什么?”
“有用,具体不能说,只想问你卖不卖。”
“卖!当然卖!”自从国子监饭堂出事,李三的鸡鸭摊子就陷入了萧条,国子监的负责人让他不要急,可李三怎么能不急,他家里还有几十只处理完的鸡鸭呢!
虽然蔺荷要的少,但剩下的部分,他完全可以便宜卖给附近的街坊,不至于亏本。
因为太感激,李三甚至帮忙直接处理干净,当然蔺荷也告诉他,不出意外,之后每隔两天她都会过来一次,做长久买卖。
李三拍着胸脯表示,会提前给她备好货。
最后蔺荷只花了三十文,买了六斤的边角料。
主材有了,接下来就是卤味。
想要卤出好的味道,最重要的是卤水——这个无法节俭,蔺荷又花掉了五十文买葱姜、花椒八角桂皮香叶冰糖等,好在大冬天,卤水可以重复使用,极大方便了做卤味。
在街上逛了一圈,看到卖糖葫芦的商贩,蔺荷一口气买了三个,这下,她兜里是彻底没钱了。
两袖空空一身凉,蔺荷可怜巴巴咬一口糖葫芦,冰凉的口感入嘴化成糖汁,甜兮兮的,咔嚓咬开外层的糖皮,里面的红果儿颇为酸涩,二者相合,正好酸甜可口。
没什么比甜食更让人心情愉悦,蔺荷吃完一根冰糖葫芦,一扫刚才的郁闷——怕什么,有了卤味,还怕赚不到钱嘛!
日头爬到正午,路上行人渐渐变多,蔺荷没有回一品楼,而是七拐八拐走进一家胡同。
胡同很深,位置被前面的房子挡住,照不见阳光,蔺荷到的时候,两个小孩坐在门口的地上玩跳房子。
听到动静,两个小孩抬起头,看见是她后,大一点的男孩突然往房子里跑,一边跑一边喊:“娘,娘,跳房子姐姐来啦!”
蔺荷听到这个称呼,头上直冒黑线。上次来的时候看小孩无聊,随手教的游戏,没想成了自己的昵称。
是她疏忽了。
走进院子,正巧家里的妇人从屋里出来:“蔺姑娘来了,快进屋暖和暖和。”
“林婶,打扰了。”
倒一杯热茶,茶叶泡了多次,味道已经寡淡,蔺荷一点也不嫌弃地喝下去,又把买的糖葫芦分给两个孩子,换来孩子一阵欢呼:“上次说的茱萸和螃蟹可否弄来?”
林婶露出一抹苦色:“茱萸倒是摘了许多,不过天冷了,螃蟹都钻到泥深处,这次狗蛋他爹只抓了半篓……”
这也在预料之中,蔺荷点点头:“那这半篓都按照之前的办法处理,我全收下,之后不用再捞了,茱萸可以继续摘,摘多少我要多少。”
林婶答应下来,茱萸俗称臭辣子,味道刺鼻难闻,山上一长一大片,她虽不知蔺丫头要这东西做什么,但却相信她的能力。
只是等蔺荷给钱的时候,这位说话温温柔柔的妇人语气却异常坚定:“你指点狗蛋他爹做出锯子,让他每天砍柴变轻松,还不知道怎么感谢你呢。”
蔺荷笑笑:“王叔在一品楼对我照顾许多,这点小事不值一提。”
“那你也别和我们客气。”
于是蔺荷不再推脱,只准备做好卤味后,送一点给林家人当下酒菜。
生火热灶,将边角料焯水再下锅,林婶子已经自觉出去了,这年头厨艺都是不外传的,蔺丫头不在意,但她可不是那种恩将仇报的人。
水沸腾后依次加入食料和调料,扣盖大煮两刻钟,蔺荷闲着无事,便开始处理螃蟹。
蒸熟的螃蟹拆开,蟹膏蟹肉蟹脚,全部收集起来,不同位置有不同口感,有人爱吃蟹黄,觉得它最“沙”,有人独爱啃蟹脚的那一点点肉,三者不分上下,只能说各有千秋。
随着时间的流逝,炉上煮的那锅卤味逐渐飘出味道。院子里,狗蛋和妹妹小花正在舔糖葫芦,甜溜溜的,快要把嘴巴黏起来,自从蔺姐姐过来后,他们兄妹俩经常能吃到各种美味。
狗蛋吸走鼻涕虫,大声和妹妹说:“我最喜欢吃的就是糖葫芦,要是天天都能吃到糖葫芦,我过年可以不吃鸡肉!”
妹妹:“糖葫芦!喜欢糖葫芦!”
正闹着,一股从未闻过的香气如丝缕钻入狗蛋的鼻子里,他傻呆呆张开嘴:“糖葫芦居然有肉肉的味道……”
“哥哥,不是糖葫芦,是那里!”
小花指着冒白气的窗户,大声道。
等蔺荷觉得时间差不多,将未燃尽的木头抽.出.来,一转头,看见厨房门口藏着两只“小花猫”。
她噗嗤笑出声,从卤味里夹了两个鸡爪给他们:“吃吧!”