我美食爆红你说这是恋综? 第130节
作者:甄新      更新:2023-04-18 05:25      字数:2801
  唯恐节目组没能吃好,甄酥路过酒店大堂,还顺手提走了真美味风味豆豉,准备久违的做一道粤菜。
  敲开艾连伯伦斯的厨房,甄酥笑意灿烂的提起那条新鲜鳗鱼,语调都惬意轻松。
  “康奈尔,我来做鱼。”
  康奈尔皱了皱眉,难得没有爽快礼让。
  而是垂下视线,扫过甄酥手上的真美味豆豉罐。
  “你做的鱼……辣吗?”
  他语调古怪,满含忧虑。
  显然已经被甄酥一通辣炒,吓得不敢随意再开厨房大门。
  甄酥笑出声来,拿起真美味的豆豉罐外的宣传标语,一个???字一个字指给他看。
  “风味豆豉,好吃不辣。”
  甄酥信心满满,“这次真不辣,我做清淡的。”
  康奈尔松了一口气,打开了厨房门。
  他确实被甄酥前天狂放恣意的辣味翻炒,吓得不轻。
  看起来柔弱内敛的甄酥,运用起辣椒,可谓是毁天灭地,熏得他噩梦连连。
  康奈尔跟随艾连伯伦斯,尝试过许许多多的菜系做法,全都避开了辣天辣地的食谱,对这种刺激五感的恐怖调料敬而远之。
  可甄酥一顿辣炒,都快两天过去,这厨房似乎还弥漫着可怕的呛人辣味。
  不禁令康奈尔提神醒脑,充满抗拒。
  幸好,甄酥说是做清淡的,康奈尔松了一口气。
  “只要不加辣椒就好。”
  “还是要加一点辣的。”甄酥放下鳗鱼,翻找起红红辣椒,拿出来摆在厨案。
  “稍微腌制一下,去去海腥味。”
  她见康奈尔眉峰紧蹙,立刻强调道:“只是去腥,清淡的,不辣。”
  康奈尔胆战心惊的神色传入直播间,观众已经在大声疾呼:
  “完了完了,康奈尔肯定开始后悔放甄酥进来了,你看他那样子,恨不得把辣椒扔出窗外。”
  “辣椒去腥嘛,少许稍稍不会辣,甄酥都说了做清淡点,清淡。”
  “哈哈哈,听到川菜师傅说清淡点,这不辣,我就想笑!”
  川菜清淡都是梗了。
  油泼辣子满眼猩红,不辣的,没什么海椒。
  菜汤红辣一颗一颗,清汤嘛,没加辣椒啊,不辣。
  观众看甄酥笑意灿烂的容颜,忍不住发出长吁短叹。
  能够面不改色吃下谢明轩辣椒炖牛肉的川菜师傅,你说做清淡的鳗鱼,它真的不辣吗?
  观众不是很信。
  已经在网上自给自足,搜索起辣味鳗鱼是什么模样,期待一手甄酥的蜀东不辣炒鳗鱼。
  甄酥这儿刚翻找出要用的调料,艾连伯伦斯从厨房外风风火火赶了回来。
  “听说你们去海边烧烤了?”
  他心系孟寻,当然知道早餐时候,连饭都不吃了的小狮子,如何担忧的冲向港口。
  从那时起,他就期待着甄酥与孟寻返航。
  现在,甄酥下船就来了厨房,眉目雀跃,心情大好。
  艾连伯伦斯见她如此快乐,自然心情也好了起来。
  “怎么样?”
  法式浪漫老头也讲究起含蓄委婉,旁敲侧击的问道:“今天过得愉快吗?”
  “很愉快。”
  甄酥确实度过了非常美妙愉快的一天。
  “这可能是我在节目里,最开心的一天。”
  见到绿树红砖的南滨院,见到毫无遮挡的美丽海景。
  无论未来有再多的苦难,她都会为这一刻亲眼见到了梦想中的美景,感到无与伦比的幸福。
  她笑着将鳗鱼放入清水,视线温柔:“正是因为太开心了,所以我才想借你的厨房,再做一道鳗鱼。”
  这话在她心里,是为了感谢李毅生和节目组的辛苦付出。
  听进艾连伯伦斯耳朵里,就变成了她与孟寻重新出发,更进一步。
  “不错、不错。”
  艾连伯伦斯站在一旁,连连点头看着甄酥耐心清洗鳗鱼,拿起用粗糙的刷子,刮去它表面的淤泥。
  “这次打算做什么菜式?”他期待的问道。
  甄酥欣然回答:“豉汁盘龙鳝。”
  这样复杂的菜名,叫负责翻译的康奈尔都愣了愣。
  他困惑的看向艾连伯伦斯,视线表达了自己为难,老厨师摊开手,让他随便说。
  于是,康奈尔犹豫片刻,慢慢吞吞,用了许多词汇,去堆砌这一道有龙有鳝的鳗鱼粤菜。
  艾连伯伦斯听完,神色跟康奈尔一样惊讶。
  “哦这……这太不可思议了,竟然有如此神奇的中国菜。”
  康奈尔如实翻译,观众要被这机械茫然的夸赞笑死。
  确实挺不可思议的。
  “如果是英语,康奈尔的用词里肯定充满了dragon啊、loong啊、eel啊。然后一看,甄酥手上只有一条鳗鱼。”
  “法语也差不多了,叠了龙、盘旋、黄鳝,我看艾连伯伦斯的表情,都能想象到他的震惊:龙在哪里?黄鳝又在哪里?怎么盘?”
  “盘,都可以盘,本来豉汁盘龙鳝用的就是白鳝,白鳝嘛,鳗鱼嘛,都可以是鳝,都可以盘旋,老外不懂中文博大精深,太正常啦。”
  中式菜品命名,讲究意象、寓意、形状,又根据实际摆盘,拥有更加美妙的名字。
  一道糖醋鲤鱼也能做成鲤鱼跃龙门。
  区区鳗鱼,也能叫盘龙之鳝,气势恢宏。
  甄酥的手法一向果断。
  抬手斩断鳗鱼头骨,烧出热水一烫,改刀头和肚脐,长筷一伸,穿进鳗鱼腹腔,搅动得格外细致,再往外一带,内脏裹筷,处理得十分迅速。
  “哇哦。”
  艾连伯伦斯时常会为甄酥的做法,感到无比惊奇。
  “我们一般是把鳗鱼破开,掏空内脏,这样比较干净。”
  “但我要做盘龙鳝,所以不能破开。”
  甄酥的声音雀跃,讲解着这道菜名匪夷所思的粤菜,“鳗鱼得像龙一样盘亘而起,鱼头傲然,一节一节,不能切断,摆盘好看才是好鳗。”
  康奈尔的形容,在她清晰讲解之后,终于有了落脚点。
  小小鳗鱼,盘成龙蛇,气势绝佳,康奈尔连翻译用词都更为大胆。
  艾连伯伦斯沉浸在惊讶这菜龙虎盘亘的恢宏,极大冲击了他精致小巧法式理念。
  老法国的眼睛闪闪发光,盯着甄酥手中长鳗,等着看一条长龙,腾空而起,翻云覆雨。
  龙入水,龙上案。
  甄酥压实了鳗鱼,扬刀狠剁,一段一段的花刀,改得流畅利落,没有一寸断裂,处处相连。
  鳗鱼盘根错节,宛如黑龙亮脊,除了没有凶猛龙爪,它也像是龙一般,盘进了盆中,等待腌制。
  食盐、生姜、辣椒、葱花、料酒。
  弹幕都会帮忙配字:“盐少许、姜几片、辣超多、葱花一点儿、料酒随便搁,爱喝酒的朋友可以自行一瓶,腌制入味。”
  喜笑颜开,欢欢乐乐,都等着这一锅盘亘鳗鱼,出水腾空。
  甄酥打开真美味的风味豆豉,倒入碗中,再烧一锅热油,浇出一片甜香。
  那香气萦绕碗中,挥散不去。
  直播间只能见到袅袅油烟,艾连伯伦斯却能立刻感受到与众不同的馨香。
  “这是什么?”
  即使看不懂中文,他也好奇的拿起真美味的豆豉罐,端详这美味的来源。
  “豆豉。”甄酥可太清楚自家调料的配方,“就是挑选了黄豆发酵,做出来的调味品。”
  她见艾连伯伦斯,边闻边看,跃跃欲试,补充道:“可以吃。”
  “能吃?”艾连伯伦斯不确定。
  “能吃。”甄酥点头。
  “可以直接吃吗?”艾连伯伦斯再次确认。
  甄酥笑了笑,拿过厨房小勺,当面舀出一点风味豆豉,吃进嘴里。
  真美味的豆豉,仍是川香甜辣,从小熟悉的味道。
  入口油辣清甜的豆香,都能叫她回忆起小时候,跟着她那不靠谱的老爸,亲自晒豆买料,配酒配姜的温馨回忆。
  虽然真美味是新的产品,但这味道二十年不变,仍是香甜可口,余韵悠长。
  “可以直接吃。”
  甄酥行动证明,还顺手分给了艾连伯伦斯和康奈尔一人一勺。