第74节
作者:
血血 更新:2023-04-20 00:33 字数:4371
“师傅你这话说的是有什么特殊的含义吗?”
潘师傅正准备做冰皮月饼,有各种豆沙馅儿的,水果馅儿的,还有枣泥馅儿的,不但冰皮颜色多,如嫩嫩的黄色,白如雪的羊脂玉,水透透的清新绿,绯红色的粉嫩,胭脂红,抹茶绿就连最后成型的模具也不少。
此刻潘师傅正准备着食材,冰皮月饼的皮用的是糯米粉,粘米粉,澄粉。做好的冰皮月饼凉却后呈现出如同玉石一般的质地,细腻,光滑,看起来格外的晶莹剔透。若是白色,这种质感更为强烈,因为吃起来柔软绵厚,口感冰凉,即能吃到冰皮独特的细腻,还能享受到里层各种清香的水果馅儿,这种好看又不腻的月饼在这些年颇受欢迎。
“以前吃点心的人多啊,买的人不少,我们师傅也是挖空心思去琢磨,现在有很多国外的甜点引进来,买的人少了,市场也萧条了。”
“我就希望越来越多的人吃到我们这里的点心,就跟那国外的蛋糕一样受欢迎。”潘师傅笑呵呵的,开始做起了月饼来。
“肯定会的,这里的点心那么有名,还那么好看,一定受欢迎,你看我不就是专门过来学习的嘛。”柯小航笑着去洗了手,给潘师傅打起了下手。
“你这孩子就喜欢哄人。”
冰皮月饼做的确实简单,调好各种粉,蒸熟后就可以动手包各种馅料,最后压模,冷藏好后就能吃了。
潘师傅带头,他手艺好,调制的时候不需要称量,全凭手感,柯小航才捏出几个,大部分都被潘师傅做好了,柯小航都没怎么动手。
成型后的冰皮月饼不再是传统单一形态,有圆形的,正方形,长方形,棱形,柳叶形,花瓣形,颜色也很水透,摆放好,每一样都是极其难得的艺术珍品。
第62章 苏式面点
“这些馅儿都经过改良了,以前甜点味厚甜度高,现在人有些接受不了, 淡了许多。”潘师傅说着, 手指捻了一块纯白色的莲蓉蜜豆冰皮月饼递给柯小航, 柯小航大大方方的接过,咬上一口, 这刚做出来的冰皮月饼皮软软的,有些糯糯的口感,同时还有些滑溜溜的, 馅儿甜度适中,并没有想象当中的那么甜。
“真好吃,吃起来还真的有点冰凉凉的感觉。潘师傅,你的手艺真好。”柯小航伸出大拇指,由衷的表示赞叹。
“这都是现做的自然口感会不一样,其实,我们这里的甜点还真的不比外面那些蛋糕店里的差。”他把将近十来种不同颜色, 形状,馅料的冰皮月饼切了一小角,摆放在白色树叶形状的盘子里,让柯小航品尝。
柯小航不是很爱吃甜的,吃了两块后为了不扫潘师傅的兴致,把余下的都塞给了玄冥。
玄冥来者不拒,吃的美滋滋的,对于嫌少吃甜食的外星人来说,这点小甜点还真的不够塞牙缝。
更何况这还是亲爱的小主播给他投喂的,玄冥是吃在嘴里,甜在心里。
潘师傅将冰皮月饼做完了后,又给柯小航等人展示了一下苏氏船点令一个叫人拍案叫绝的小甜点。
这个甜点是最叫人暗暗称奇的,主食材是澄粉,玉米淀粉,馅料可以是豆沙,果仁馅儿的,像捏包子一样包好后,再捏出各种生动形象的小动物来。
比如萌萌哒可爱的小兔子,洁白的白天鹅,一只只小鸭子,小刺猬,或者雕琢出一朵朵栩栩如生的花朵来,同样是蒸熟,这类的甜点得老师傅做出来才有味道,当真是做什么像什么,一个个活灵活现,摆在盘子里,就活像是真的一样。这些小家伙们都不大,身高也不过几厘米,水灵灵的,晶莹剔透,又萌又可爱,每一个都像是极其珍贵的艺术品,看着就忍不住发出惊叹声来。
柯小航自己也跟着捏了一两个,明明想要捏小天鹅,到他手上居然变成山羊,蒸熟后,还裂开了……
看来这手头上没有真功夫还真的不容易学。
潘师傅不愧是苏氏甜点的行家,小小的面团在稍微在手里一揉,添好馅料,只见手指翻动,令一只手有着神奇的魔力,点缀几笔,一只小鸡小鸭小狗就从他的手里诞生了,那速度快,就一分钟他能捏出两三个来,可是把柯小航看得眼睛都不敢眨巴一下。
这才是真正的传承,这才是正在的民间高手。
不说柯小航完全跟不上节奏,直播间的观众们也没能hold住啊,他们是没见过这里做甜点速度到底有多快,可看到他们亲亲小主播才捏出两个四不像的鬼东西,那个老师傅眨眼间就捏出一大堆小玩意,直播间的观众们看得都燃了。
好多小动物啊,小鱼啊,小虫子,花朵他们是不认识的,可并不妨碍他们的审美标准啊,丑不丑,形象不形象,一对比就出来了。
不得不说,他们亲亲小主播做的真的丑到爆了。
围观老师傅做这些小甜点,真的是一件赏心悦目的事情啊,虽然最后他们只能吃到主播手里丑陋的,还是露馅的四不像,不过有的吃也是一件很不错的事。
对于小主播和心机快递员两人可以悠哉的吃到各种美味的小甜点,有一个人是异常怨念的。
那就是躺在旅店的床上,同星际网民一样在虚拟网看直播的米诺王子,他看着那些萌哒哒,水灵灵的小动物们一个个落入小主播和玄冥的嘴里,胃里都跟着冒酸水了。
嘤嘤嘤,很不公平lt;(tot)gt;
他也可以吃到的啊。
拼命的吞咽着口水,米诺委屈的都快要种出蘑菇来了。
他千里迢迢的来这里是干什么啊,说白了不就是为了一口吃的吗?!自从品尝过这里的食物后,米诺就确信自己来对了。
就像网友们所说的那样,跟着主播有肉吃。
看起来真的好好吃啊,小主播人那么好,回来的时候一定会给他带一些小甜点吧?
昨天还在和马桶君建立了某种不得不说的故事,各种发誓这段时间不再吃任何东西,转眼间就把誓言抛到脑后。
誓言是什么,能吃吗?
唯独美食是不可辜负的呀。
隔着屏幕,米诺看到直播间的观众们刷刷的留言,身心受到了巨大的伤害。
“老师傅太厉害了,我光是看着就觉得特别震撼,不吃我也觉得特别有意思。”
“深有同感,小主播不是说了吗?高手在民间,说的是主播的国家里都有好多深藏不露的高人,这些人手上都有绝活,一个个拿出来吓都能吓死人了。”
“我都怀疑老师傅的手都不是人的手了,怎么就那么厉害,一眨眼间,就有一个小动物诞生了,关键是看起来特别像!你们没发现吗,小主播都看呆了,估计主播也是第一次见到吧。”
“味道如何我是不知道,不过尝了主播做的,虽然难看了点,味道不错,是我很喜欢的甜味,吃起来美滋滋的。老师傅的应该更好,看主播的表情就知道了。”
“好可惜,我们是吃不到了,主播要学到这一手那就不得了了!”
“这个要求估计有点高,没看到开头说,老师傅从事做甜点都有四十来年了,这个一般人还真的学不来。”
“想想也是,哎,我现在就特别羡慕那两位,能有机会亲自体验,可惜的是,某人是没这个福气,去了也不一定能吃到。”
“看到楼上这么一说,我心里也莫名的舒坦了。”
“拿出能量枪的我又默默的收了回去,嗯,心情顿时明媚不少。”
“……所以,这人啊,就这命。”
……
中了无数道暗箭的外星王子缩在直播间的角落里,悲伤极了(︿)
他能怎么办?
他也很绝望啊!
这一天的时间里,柯小航都在潘师傅的店里跟着学做各种面点。
接下来的时间里,潘师傅又做了几种凉糕,四喜蒸饺,肉馅的月饼,各种好吃到爆的糯米卷,中午的时候,潘师傅更是热情好客,把他看家本领都给使出来,什么蟹黄包,小汤包,各色的烧卖,小笼包,各种酥酥的点心,椰丝的小方糕,糯米甜糕,枣泥小甜点,三角包等等,摆上了满满的一桌,可是把柯小航和玄冥两个人给吃撑到了。
都很美味呀~
一个个颜值那么高,那么可爱,看着就忍不住的想要品尝,吃着吃着不知不觉当中就敞开了肚皮。
这一天的收获颇多,柯小航拍的也很尽兴,和老师傅聊了许多,得知柯小航是做拍摄节目的,特别友好的给柯小航介绍了几位会做菜的好友,这可是把柯小航高兴坏了。
“嘿,我那朋友手艺是不错,就是不肯下厨,我这次也是想吃上几口他做的菜,沾沾你的光。”
这潘师傅太会说话了,把柯小航给逗乐了。
“别这么说,要不是师傅你,我还不知道去找会做菜的师傅呢。你看什么时候有时间,和你朋友约一下?”
这一天下来,柯小航还真的学到了不少东西,也见识到了真正的世外高人,感受到了美食的魅力所在,同时也在今天被潘师傅在制作甜点的那种气场给震撼到了。
潘师傅没有私藏,用心做出每一道他拿手的甜点,不仅仅给柯小航带来了一场别开生面的视觉盛宴,也让星际网民大开眼界,惊叹到眼珠子都掉落了一地。
这就是美食的力量。
不需要多少言语,也需要多少笔墨,仅仅只是冰山一角,就能让人神魂振动。
等到下午手工完毕后,柯小航和玄冥离开,约定好时间,这才回到旅店。
回去的路上,柯小航还同玄冥聊起了今天潘师傅做甜点的事,对于这场精彩绝伦的盛宴,柯小航是颇为流连忘返,对潘师傅的手艺惊叹不已,而玄冥则是做了一个很贴心的听众,时不时给予一点自己的看法,大多数表示赞同,拉了一把好感度。
等快到了旅店,柯小航突然想起了一件事,露出懊恼的神色来。
“糟糕,我忘了一件事,还没给米诺带吃的。”这都一天了啊,柯小航望了望玄冥。
“……”
饿死算了-_-||
就他个电灯泡,看着就讨厌(t ^ t)
玄冥心里极度不悦,他家小航心肠也太好了,居然还给一个外人带吃的。
玄冥才不承认,他有点小嫉妒!
“……咳咳,他来的比较突然,忘记了也是正常。他现在身体比较虚弱,应该吃不了什么东西,还是饿两天清空一下肠胃比较好,况且他手里有不少可以充饥的营养液,喝那个也是一样。”
玄冥说的极为体贴,压根感觉不到其中的险恶用心。
“你看他这才来一天,就腹泻那么厉害,身体肯定吃不消,给他带吃的,估计他有得罪受了,我们还是不要害他了。”
柯小航想了想,觉得也是,以前玄冥来他这里,似乎没这么严重。
“这样也行,回去跟他说说。”
知道事情的前因后果的米诺王子气的直吐血!
玄冥,我去你二大爷!
劳资和你势不两立(;`o)o!
扣伙食什么的,此乃不同戴天之仇!
第63章 拜访老师傅
米诺在直播间里眼泪汪汪, 他来这里是为了啥,没有吃的, 喝着和星际网民一样的营养液有意思吗?
他万分期盼着亲亲小主播能够良心发现, 给他带一点好吃的回来, 可千盼万盼等到的是两手空空。
带着无限控诉的眼神盯着小主播, 企图扭转局面。
“你现在肠胃不好, 不适合吃东西, 等过几天我带你去吃好吃的。”柯小航看到米诺可怜巴巴的窝在床上,更加肯定了玄冥的说法。
这人身体太虚弱了, 都在床上躺了一天了。
也是, 米诺一来就吃那么重口的食物,不腹泻才怪。
玄冥那个时候吃辣的比较少,不至于这么严重。
“……”
米诺想哭(┯_┯)
他偏不!