第205章 酸菜杆儿和蕨菜
作者:
馒头无罪 更新:2023-04-20 13:07 字数:2197
上午十点。
洛熙和庞大海总算是把店里的事儿安排妥当,两人风尘仆仆的赶到秦家坳。
“昨晚你们喝到几点啊?其他人怎么安排的?”两人刚刚一到,秦野就问起来。
“还好,也就凌晨一两点钟的样子,是陈少安排的,直接拉了一车代价司机过来,不少人好像去县里还要继续喝来着。”庞大海说道。
“那就行,今儿有点儿迟了,一会上山干脆就直接在山里弄吃的吧。”秦野建议说道。
“那好啊,好些年没有这么干过了,挺怀念的。”贺林在旁边说道,“丽诗,一会儿带你爬山,去不?”
丽诗看了一眼巍峨的大山,想起上次上去挑选楠竹,双脚酸得三天不想走路,丽诗连忙摇头,说道:“不去了,我就不去了,爬山太累人,我还是在这儿陪希希玩儿吧,估计你们带着希希也没法爬山。”
秦野点点头,也只有这样了。
“那行吧,希希就麻烦你了,一会儿我去给我妈说一声。”
“行啦,你们先去吧,这都这么迟了,我去和阿姨说就是。”丽诗说道,“希希,我们一起去找麻麻好不好?”
“好啊!”希希乖巧说道。
秦野摸摸希希的小脑袋,说道:“希希真乖,一会儿哥哥给你摘野果儿回来吃,好不好?”
“嗯。”希希用力的点头说道。
“小黑,我们走!”秦野转身招呼在桃林等候多时的小黑,这小家伙一听说今天要上山玩儿,一直逗留在秦野身边,生怕秦野背着他偷偷溜走似的。
一行人秦野贺林洛熙庞大海,加上小黑,浩浩荡荡往山上走。
贺林也是常年进山的货,这段时间在秦家坳,还和秦大军也进山逛过几次,只不过他们进山走得并不远,无非就是楠竹林到青冈林,山上的一草一木,贺林比秦野还熟悉。
“一会儿去抓只兔子烤来吃吧,上次和你幺叔过来,发现一窝兔子,不过崽子还小,就没有动手,这都快一个月了,估计也长得差不多了。”贺林无聊的一边走一边说,顺势还从小溪旁边的一处低矮的草丛中掐了几根紫色的根茎。
“还记得这玩意儿不?”贺林拿着紫色的根茎一人发了一根。
“酸菜杆儿?你咋找到了,我走这里这么多次都没有发现。”秦野将紫色的酸菜杆儿拿在手里,这东西可是小时候的最爱,尤其是在农村,没有冷饮的年代,酸菜杆儿无疑就是一种很极为解渴的小零食。
酸菜杆儿在很多地方都有生长,尤其是一些凉水的水沟长得更茂盛,一般三四月份发新苔的时候最嫩,小时候在山上跑累了或者帮爸妈干活累渴了,随便找一个水沟都能摘上不少,见酸菜杆儿的皮撕掉,咬上一口,绝对可以酸爽到怀疑人生。
爬了差不多半个小时的山,大家正有些口干舌燥,这时候正合适。
“大家都试试味道啊,很不错的。”贺林咬了两节在嘴里胡乱嚼着,面不改色。
但洛熙和庞大海明显也是认识这东西的人,没有上贺林的当,只是小口的咬了一点,多年没有吃酸菜杆儿的洛熙和庞大海依旧被酸得双眼紧闭,一巴掌拍在脸上。
“我去,这味道,有点儿上头!”庞大海将嘴里得酸菜杆儿吐掉,再也不想咬第二口。
洛熙虽然也吐了,但是还是又开始小口咬着,随后说道:“秦野哥,这玩意儿我记得小时候我爸妈拿来腌制过酸菜,味道不错,我觉得可以弄一些回去腌制一些酸菜。”
“嗯,这主意不错。”秦野小时候也吃过酸菜杆儿腌制得酸菜。
七八十年代,爷爷、父母他们那一辈人穷,那时候得农作物收成也没有现在这么好,山上能吃的基本上都想着方法弄来吃过,这酸菜杆儿就是最常见的一种,要不然也不会取名酸菜杆儿了。
秦野记得小时候吃过酸菜杆儿弄得鲫鱼汤,那个味道真得很鲜美,很酸爽。
“贺林,那里还有,先记下,看是现在弄一些还是回来的时候再弄?”秦野问道。
“一会儿回来再整吧,这玩意儿多得很,一条沟沟都是,正好这几天天气不错,应该都发了不少嫩苔,可以弄点儿回去做酸菜。”贺林摆摆手,继续往山上走。
半个小时后。
秦野几人已经穿过了楠竹林,山势海拔变高,楠竹渐渐稀少,转而是一些不是很高的乔木灌木山峰。
“大家都小心点,这一段山路得有好多年没有人走过了,先看清路在过去。”秦野站在一处凸出的石头上眺望,楠竹林后面的山峰,他是在很小的时候和老爸一起打柴来过,不过那时候只能和老妈一起在楠竹林这边等,老爸一个人过去。
贺林还无所谓,但洛熙和庞大海就有些犯怵了,坐在石头上,四处张望。
“咦,这个好像是蕨菜呢?”洛熙伸手在石头旁边扯下一根绿色的根茎,看了一会儿,肯定的说道,“真的是蕨菜,这里的大蕨基草不少,估计能找到不少蕨菜,要不先弄点儿蕨菜吧,野生蕨菜做凉菜不错。”
秦野也弯腰在一窝蕨基草附近找了找,掐了一根粉嫩的新苔,软软的。
蕨菜是火锅店的常配菜,烫火锅的话,这种才耐煮,而且比较脆,口感也不错,深受人们喜欢。
当然也有中餐采用蕨菜来做凉菜,炒腊肉,味道都不错。
但是,很多都是用的干蕨菜,很少有用新鲜蕨菜的,尤其是野生的蕨菜,弄成凉拌菜的话,味道真的很好,细嫩爽滑,清脆爽口。
“那大家先找些蕨菜吧,这段时间的蕨菜还比较嫩。”秦野说道,站起身冲着小黑喊道,“小黑,去抓只兔子啥的回来,一会儿烤着吃。”
吱吱——
小黑领命,转身跳进灌木丛中就消失不见了。
“秦野,你那猴子真的能听懂你说话?”庞大海见过小黑好几次,但还真没见秦野使唤过,这让猴子去抓兔子,怎么想怎么不对味儿。
“你就赶紧找蕨菜吧,一会儿保准有兔子给你吃就成啦!”贺林快速的在草丛中翻找蕨菜,说道。
心里嘀咕着:抓兔子算啥,你是没见着昨晚把人都坑近桃花潭了,还顺便帮着秦野坑到两千万呢!