第84节
作者:三三      更新:2023-04-20 14:55      字数:2755
  乡下杀年猪是一件极其隆重的事情。
  早早的,杨老倌就去请了村里的屠夫大凡叔过来,当日还点了一挂百响的鞭炮。在噼里啪啦的炮仗声中,大凡叔带着他的徒弟踩着地上的碎红闪亮登场了。
  大凡叔是杨家村唯一的屠夫,继承他衣钵的传人正是他的大儿子凡爱民,小伙子才十六七岁,跟在后头别别扭扭的,对学这门手艺非常不以为然,跟着老子跑了有两三年了,至今也只能打打下手。大凡叔不止一次的感叹,他的这门手艺怕是要带到土里去了。
  对于这点,大凡叔确实是有先见之明的,再过不了几年,等城乡一体化实施,农村里的生活条件得到改善,想吃肉再也不用等杀年猪的时候,这门手艺也确实是走到了尽头。
  不过这时候却还红火着。
  杀年猪的行头并不复杂,几把不同规格的尖刀插在一个皮囊里,背在凡爱民的背上,露出来的木制刀柄被摸得油腻腻的,泛着油光。
  大凡叔自己则挑着一副担子,担子一头挂着一只椭圆形的木盆,一头挂着一只水桶。晃晃悠悠的进来,大凡叔挂着满脸的笑,开口就向杨老倌道恭喜。
  这时候能杀头年猪,实属不易,大人孩子乐呵得跟过节差不多,黑妹子才是真正的孩子,围着大凡叔和凡爱民团团转,对他们摆出来的每样东西都很好奇。
  八毛也难得的活泼了一回,跟黑妹子在一起,完全没了隔阂似的,两人头挨着头,叽叽喳喳着研究那些造型奇特的刀具,分不清砍刀、片刀、剔骨刀、刮毛刀到底有什么不同。
  站得近了,就会引来大凡叔的吆喝,那些刀具全都磨得非常锋利,可不是小孩子能碰的。
  杨传明和黑妹子的爸爸周广玉也赶来帮忙,他们要负责把大肥猪从猪圈里弄到院子中央的案板上。一时间,老杨家的这个旧小院,人声喧哗,热闹鲜活起来。
  杨梅对这样血腥的场却是一点兴趣也提不起来,她只关心,到底什么时候才能捞到肉吃!杀完年猪后的杀猪饭,才是她盼望的。
  于婆婆跟杨珍秀这会儿就正在为此在灶房里忙碌。
  大大的铁锅里满满的热水已经烧好,正腾腾的冒着白气,等下把猪杀了,烫皮刮毛正用得着。不期然的,杨梅就想到‘死猪不怕开水烫’这个词语,这会儿倒是应景。
  正文 第106章一代不如一代
  “笑什么呢梅儿?”于婆婆颠着两只小脚,在灶房里穿梭,动作如行云流水,很是赏心悦目,好似脸上满满的皱纹都舒展开来。
  “想着等下就有肉吃呢。”杨梅带着童音的嗓门轻扬,无比的欢畅。
  杨珍秀就笑,“这丫头就是嘴馋,念叨着吃肉都念叨好久了。”
  “这猪都是她喂的,就是要杀了给她吃,这年头谁不嘴馋?”于婆婆是个宠孩子的,对杨梅想吃肉很不以为然。
  “您就惯着她吧,越发的无法无天了!”杨珍秀嗔怪了一句,其实并没有责怪的意思。
  于婆婆就不干了,“我小孙女儿可懂事了,才惯不坏!老婆子我的腿还是得她才治好的呢,我就惯着她,该当的,任谁也说不出个不是来。”
  有了于婆婆的‘圣旨’在,杨梅就更加有恃无恐了,当然杨珍秀又不是真的看她不顺眼。她乐颠颠的凑到灶前,紧挨着杨珍秀坐在一起。
  灶堂里的炉火通红,火光映照着杨珍秀的脸略显憔悴。
  “珍秀你也要想开些,人家不找你做衣服就不找吧,闲着就闲着,这段时间你累得还不够?开了春有得你忙的,正当好好休息。”知女莫若母,虽然杨珍秀面前带着笑,但笑意并未达眼底。
  “娘,我没事,只是闲得慌有些不大习惯。”杨珍秀往灶洞里塞了一把柴草,回头摸着杨梅的头顶,“我只想着,好歹也能多挣点儿,我梅儿还要上大学呢!”
  “只是,我到底是被人嫌弃了。”沉默半晌,杨珍秀无奈的苦笑了一下,到底是有几分神伤的味道。
  这时杨梅才想起来,杨珍秀也是一个裁缝。
  这会儿临近年关,齐昌兰和二毛忙得不可开交,找杨珍秀做衣服的却是一个人都没有。
  不管怎么说,离婚以及钟修文的事虽然表现上平静下来了,但带给杨珍秀的伤害却是依旧存在的。
  这世上被不公平对待的人绝对不只杨珍秀一人,而且也无法保证在今后的人生中,杨珍秀只有这一件事被人不公平的对待,杨梅心情变得沉重,却也无能为力。
  “妈,你不必那么辛苦的,很快我跟云哥哥种的蘑菇就能卖掉挣到钱了,不光能挣到读书的钱,我还要让爷爷奶奶、让你享福呢。”
  “好,我就等着享我小孙女儿的福!”于婆婆笑着接话,“奶奶是真的相信你啊,咱梅儿是个有大出息的!”
  正说着,院子里传来了肥猪的嚎叫,想来他们已经开始动手了。
  杨梅站了起来,斜着身子往门外望去,结果什么也没看到,就被抱着头捂着耳朵的黑妹子撞了一个踉跄!
  没见真章的时候,小丫头胆子还挺大的,东瞧西逛,差点把大凡叔的杀猪刀都舞起来了,结果一听到猪叫,就吓得抱头鼠窜。
  那头肥猪仿佛知道今天就是自己的末日似的,一个劲儿的嗷嗷叫,做垂死挣扎。院子里却是人声鼎沸,围追堵截欢声笑语。场面有着说不出的怪异。
  一个因为绝望而嚎叫,另一方因听到嚎叫而兴奋,充满希望。
  最后在一声高吭的叫声后,它的哼叫慢慢变得有气无力起来。等结束了这一切,杨梅和黑妹子还不敢放下捂着耳朵的手。因为不时的还能听到不知是谁一声声的惊呼,“它还在动!”
  每一声惊呼过后,杨梅和黑妹子刚松开一丝缝隙的手又立马被捂紧,脚下飞快的后退。
  “水,热水好了没有?已经杀完了。”乔云跑到灶房来报信,顺带着笑话了一下两个藏在灶房里死活不敢出来的小女生。
  等杨梅出来看的时候,百多斤的肥猪躺在案板上,已经一动不能动了。
  大凡叔确实有两把刷子,大冷的天脱了棉衣,只穿着里衣,挽起两只袖子很有大师傅的架式。确认放尽了猪血,就见他拿出刀,朝猪的四个蹄上各割了道口子。
  接着拿出一根丈把长的铁挺杆来,尖细的一头从四个蹄子上的口子插进去,一直在猪肚子里面捣鼓。片刻后抽出铁挺杆然后就见他把嘴巴凑到口子跟前,使劲的往里面吹气!
  凡爱民的活也来了,他拿出一根粗短的木棒子,使劲的在猪身上敲打,这样是方便大凡叔吹进猪里的气能匀称。很快,刚刚还软塌塌的猪身,就圆成了一个胖胖的球。然后被推进了椭圆形的腰盆里。
  一盆盆滚烫的开水被端出来,直接淋在肥猪身上。大凡叔脚下沉稳,手底下不停,要翻动猪身,让每一块皮毛都被淋到。
  烫好了猪,下面就是刮毛的时间了。
  猪身被吹得滚圆,每一处褶皱都鼓了起来,长方形的无柄刮刀下去,立马带起一条皮毛,在杨梅这些外行人看来,简直不要太简单。
  显然大凡叔并不轻松,汗水已经顺着他的鬓角滑落下来,让他不得不抬手抹汗。而凡爱民最多只能充当下手,拔一拔精细处的小毛,比如猪头。
  这时候的大凡叔,一下变得沉默寡言不言不语,耳边只听得到他挥舞的刮刀嗞嗞的响。刮毛的动作要快,等猪烫过后的温度降下来,毛就很难拔得下来了。