第23节
作者:骨生迷      更新:2023-04-21 10:51      字数:4029
  李翠娥去外头割了几大蓬荠菜回来,洗了切碎以后,和碎肉拌到了一起。然后就是放调料,和饺子馅了。
  乔秀兰虽然自信自己做了几十年小吃的手艺不比母亲差,但记忆中,长辈们做的食物总是格外美味的。所以她也没抢活干,让李翠娥一个人负责调料。
  李翠娥打开了橱柜,把平时不舍得放的芝麻油和黄酒拿了出来。
  芝麻油、黄酒、盐倒进装着馅料的大盆里。李翠娥拿着筷子把馅料顺着一个方向用力搅匀,香味很快就弥漫了出来。
  闻着记忆中熟悉的香味,饺子还没开始包,乔秀兰已经不自觉地分泌出口水了。
  饺子馅拌好了,面团也醒得差不多了。她三嫂赵巧娟也过来帮忙,三人分成两组,两个擀面皮,一个包饺子,动作都是十二万分的熟练麻利。
  等到下午乔建军他们下工的时候,灶房里已经多了好几十个白胖的饺子。
  “今天是啥好日子?怎么吃起饺子了?”李红霞鼻子尖,在堂屋里闻到了面粉味和肉味,就惊喜地窜进了灶房。
  李翠娥笑呵呵地说:“今天猴小子们考完试回来,秀兰想犒劳他们,拿了私房钱出来买肉的。”
  “小妹大方啊!这得多少斤肉啊!”
  “我也没什么进项,这私房钱都是平时哥哥们随手给的,我在家吃喝也用不上,拿出来给大家打打牙祭。”
  乔秀兰笑呵呵的,一点儿都不带心疼的样子。这可把李红霞眼馋坏了——这小姑子私房钱得有多丰厚啊!
  乔建国上回爽快地一次性给了她上百块,已经把她给惊喜坏了。她是自家男人素来把他小妹当宝贝的,难道说私下里也贴补了很多?
  这么想着,李红霞又心疼了起来——那都是该给她的钱啊!给了她,她可不会像乔秀兰这样随便拿出来大吃大喝的,可得好好给福东存着。上回乔建国给的钱,她也就鼓捣了一小半回娘家,其他的都在炕洞里藏着呢!
  乔秀兰忙着手里的活儿,倒是没注意她二嫂一会儿阴一会儿晴的脸色。
  大锅里的水已经滚了,她和母亲拿着案板下饺子。
  李红霞虽然嘴馋,倒也没忘了儿子,提醒说:“福东他们都还没回来呢,等他们回了再下不迟。”
  乔秀兰抿唇一笑,说:“你们也在地里累了一天了,这是下给你们先吃的。饺子馅和面都还有,等这边的下完了,我和妈接着包。等他们回来了再下第二锅。”
  ……这还有第二锅呢!李红霞心里心疼得直抽气,这么多肉,这么多白面,这得多少钱啊!
  没多会儿,一大锅饺子熟了,个个滚胖滚胖的,满满当当的馅料看着像要把纤薄白嫩的饺子皮撑破似的。
  几大盘饺子端上桌以后,李红霞闻着香味,可把刚才的心疼抛在了脑后,拿着筷子就吃了起来。
  “都吃都吃,今天饺子管够!”乔秀兰笑呵呵地招呼他们,又去灶房里把烧火的刘巧娟和还在忙活的李翠娥给‘赶’出了灶房。
  饺子馅已经都和好了,饺子皮也都擀好了,只剩下包饺子的工序,乔秀兰手脚麻利地包着,心头满足幸福的感觉都快要溢出来了。这种感觉,即使在她上辈子已经小有财富的时候都没有过,让她觉得浑身充满了使不完的劲儿,一点儿都不觉得累。
  乔福来他们和乔建国前后脚回的家,闻到从自己家里飘出来的香味,几个人立刻就小跑着进了屋。
  孩子们依次喊了人,家里顿时更加热闹了。
  桌上的饺子已经吃的差不多了,孩子们让乔建国先坐下吃,然后就一起钻进了灶房。
  本来还十分宽敞的灶房,在站了四个高壮的男孩子之后,瞬间就显得拥挤了。
  “小姑,你咋一个人在忙活,我来帮你啊。”
  “别闹,老三,你根本不会包饺子,别祸害了好东西!”
  “谁说我不会?我看小姑包的挺简单的。”
  “别吵了,都听我说,老四去烧火,老二老三去打水来。”乔福来不愧是当大哥的,一来就给弟弟们分配好了任务。
  小子们笑嘻嘻地喊一声‘得令’,然后就各去忙各的了。
  “福来,那你干啥?”
  “我来包饺子呀。”乔福来去洗了手,站到了乔秀兰身边。
  他是不会包饺子的,乔秀兰特地放慢了动作让他看清,刚只示范包了两三个,他就上手了。
  第一个,包的很是一般,元宝形状不够漂亮。
  第二个,那就是很完美了,放到了案板上,连乔秀兰都看不出来他包的和自己包的差别了。
  这学习模仿的能力真是绝了!不愧是年年考第一的脑子啊!乔秀兰心里连连赞叹。
  有了乔福来的帮忙,包饺子的速度成倍提升了。
  没多大会儿,剩下的馅料就全都给包完了。
  饺子下锅之后,小子们围着灶台不肯挪步,只一个劲儿地闻着味儿喊‘好香’。乔秀兰看的直笑。
  饺子出锅后,装了满满当当四大盘子。
  乔秀兰让他们赶紧趁热吃,然后她自己则留在了灶房里,用剩下的面团和了芝麻油,烙了张大饼。
  大饼刚下锅烘着,李翠娥就进来了,“快吃去,你侄子他们吃起来可没个饱。”
  “行,那妈帮我看着饼。其他的就别收拾了,等我吃完我来干就行了。”
  说着话,乔秀兰就洗了手,解下了围裙。
  堂屋里饭桌上,四个小子正喷香地大快朵颐。大人们都停了筷子,就是最爱吃的李红霞也没再碰饺子了,只乐呵呵地在旁边看着。
  “慢点儿吃,这么些,管够呢!”
  乔秀兰拿了个蘸碟,倒了一小碟醋。
  “小姑,今天这饺子真是太好吃了!”素来最有大哥风范的乔福来这时都吃的满嘴是油,停下不嘴。
  乔秀兰尝了一个。馅料是李翠娥调得,一如既往的鲜香多汁。里头都是上好的瘦肉,一点儿不带注水的,也不像后世的饺子馆那样,为了控制成本,把菜放成肉的几倍,吃下去没什么肉味。而且或许是用善水和了面,这饺子皮吸足了肉汁,也是鲜美嫩滑。
  还真是好吃!乔秀兰胃口不大的人,也是吃了七八个。
  小子们胃口本就大,在学校里也没吃好,这一吃,就一发不可收拾了,一直到桌上的最后一个饺子被他们吃完,他们才打着饱嗝停了筷子。
  这时候灶房里的大饼也烙好了。
  虽然烙饼不比饺子美味,但也是精白面和芝麻油做出来的好东西。
  小子们是再也吃不下了,乔建国他们兄弟三个却是没有吃饱的,三个人分了一张比脸盆还大的饼,也都打起了饱嗝。
  这顿饭吃的大家格外餍足。饭后大家都没有像往常一样急着回屋,而是留在了残存着食物香气的堂屋里说话。
  乔秀兰进灶房洗了锅,现煮了一大锅酸梅汤。
  等她收拾好了灶台,酸梅汤也差不多了。
  她打开了锅盖,用蒲扇在大锅前扇了一会儿,看热气都散的差不多了,就依次盛了出来。
  温热的酸梅汤,虽然不如冰爽的好喝,但也是酸爽开胃,正对眼下撑得难受的小子们的胃口。
  几个小子一人喝了三大碗,一起赞叹起:“还是家里舒服啊。”
  话最少的乔福明难得的开了口,“要是天天都能吃饺子就好了。”
  “你小子。”他爹乔建党没好气地笑骂他,“想啥呢?天天吃饺子,你咋不想当神仙呢?”
  这肉饺子一年到头能吃上两顿就不错了,还天天吃,这小子还真敢说。
  乔福明红着脸搔了搔头,“我、我说随口一说,而且也不光我想,哥哥们肯定也这样想的。”
  三个小子都比他精明,虽然也都有这样的想法,却不说出来,只看着他笑。
  家人们都笑作一团。其实他们要幸福真的很简单,能吃好吃饱,再有爱着的人在身边,就已经足够了。
  乔秀兰再次眼眶发热,同时心中豪情万丈。
  不就是饺子嘛!再等几年,她一定让全家人都吃的饱饱的,还要吃的好好的!
  消过了食,乔家人各自去洗漱休息了。
  侄子们虽然半个月没回来了,但他们的屋子,乔秀兰却是时不时打扫的,所以直接开了柜子拿出铺盖,就能睡觉。
  乔秀兰也确实觉得累的,简单地洗漱过后,躺到了床上就觉得眼皮粘了起来。
  李翠娥也跟着忙活了一大会儿,她却没有睡下,而是拿了蒲扇靠坐在炕上,有一下没一下给乔秀兰扇风。
  “妈,快睡吧,我不热。”
  “嗯,你先睡吧,妈不困。”
  乔秀兰还想再说,但实在太困了,嘟囔了两句就沉沉睡去。
  李翠娥慈爱地看着她,还轻轻的替她拢了拢发丝。闺女真是长大了,越来越知道疼人了。这段时间不说分担了绝大部分家务,更是替家人想的事无巨细。今天这么热,她去城里奔波了大半天,回来更是一个人干了几个人的活儿……
  可她这么好的闺女,外人怎么就说的难么难听呢?
  说她泼辣,说她强悍……
  怎么会呢,她的兰花儿真是世界上最好的闺女了。谁家娶了她,可是积了大福了!
  ***
  尽管这晚乔秀兰睡的十分沉,但是到了半夜的点儿,她还是醒了。
  当她做好了糕点和酸梅汤的时候,乔建国才打着呵欠从屋子里出来。
  “你咋起这么早?多睡会儿啊,咱们少卖一天又没事!”看着自家小妹眼底下的青影,乔建国可给心疼坏了。
  “没事,反正白天有时间再睡。做生意嘛,讲究的就是个信誉,让客人空手而回,总是不好的。”
  “小姑娘家家,咋主意这么大。”
  “我长大了呗。从前你们都说我还小,我都十七岁了,哪里就还是小孩儿了?”
  “行行行,你大你大,你是我姐,是我小祖宗还不成么?”
  乔建国帮她一起装了酸梅汤和糕点。猴子也推着自行车上门了。乔建国就立刻把乔秀兰赶回去睡觉。
  眼看着没多大会儿天就要亮了,乔秀兰想着自己昨天拎回来的猪骨头,却是没有再去睡觉。
  骨头洗净,热水焯过之后再次下锅,开始炖骨头汤。
  骨头汤讲究火候,一熬就得个把小时,乔秀兰就守在了灶膛前。
  天渐渐地亮了,暑气也上来了,加上这火一熏,那真是热的没边了。
  等到李翠娥起身出来准备早饭的时候,乔秀兰已经汗湿得像水里捞出来的一样了。
  “你这一大早是干啥啊?”
  乔秀兰讨好地笑了笑,“没干啥,昨儿个不是带了骨头回来么,想着熬成汤,给大家泡馍馍吃。妈,您起来了就麻烦您看着会儿,估计再有个十分钟就差不多了。”
  “快擦擦身子睡觉去,你看你都累成啥样了!”
  乔秀兰倒觉得还好,忙告饶道:“好了好了,我歇着去了,您别说我睡懒觉就成。”