第117节
作者:
盐焗大龙虾 更新:2023-04-21 18:46 字数:3773
作者有话要说: 送走了一家三口一兽一机器人后,卜医生终于有功夫坐下来,泡一本茶。
然而,在打开个人随时空间后……
卜医生:擦,我的茶叶怎么湿了!等等,我的限量版营养液呢?还有,刚到货的五星老店粉丝汤……卧槽,谁偷了我的菜!
晃晃悠悠的大白机器人:虽然难吃,但本宫饱了,嗝~那人类医生不错,给本宫准备的厕所也香喷喷的~
第一章
格雷特抛出狠话,恨不能把甄努力的厨师帽给摘下来,让他一败涂地,后悔挑衅一个厨师长的尊严。
然而,当他准备走进后厨,却看见了整个大堂充满鄙视的目光。
“不要脸,这是故意来以大欺小的吧!”
“当然了,他早知道老板生孩子去了,这不是柿子找软的捏吗?”
“这简直了!”
“服气!脸皮厚度,简直是跟墙一样。”
格雷特气得准备拿料理桌出来的手都在发抖。
他确实以大欺小,但这怪谁?还不是对方那个臭小子挑衅他?
他都要离开了,那臭小子非得把他拦住,可在群众的眼光下,不管他最后这一局赢的多漂亮都是卑鄙无耻,占了先天优势在欺负后辈。
格雷特深深地觉得,哪怕经过了几千年的进化,东方人还是如此卑鄙,城府深。
他是被一个初级厨师立在杠头上了!
如果不比,那说出去他还怕一个初级厨师,不敢应战,那是彻底在业内颜面无存了。
可比了,他又胜之不武。
而且对方输了,也没什么大损失,他要一个月的咖啡跟一个中餐的低级帮厨做什么?
简直就是左右为难,怎么做都是下策!
格雷特这么一想,几乎还没结束比赛,就已经觉得自己亏大了,面色难看无比,心里郁结万分。
他飞快地想到一招,对着不知天高地厚的臭小子,冷哼一声,“别说我为难你一个小小的帮厨,这场比试我让你三招!”
“一,我不用高级食材,今天所有比拼材料的价格,我全部控制在两千信用币以内。”
“二,我不用高级菜谱,就用入门菜谱给你个教训。”
“三,除了美食协会认证评委,你可以从这家店里选出五位食客也拥有一票投票权,我就让你一些老客感情分。”
“怎么样?”
格雷特双手抱胸。
“如果我输给你,不仅给你们打一个月的工,我还可以将高级西餐菜谱赠送你们三份。”
他骄傲地抬头,鄙视得看向面前穿着古怪厨师服的甄努力。
“行,我尊老爱幼,大厨你说什么都行。”甄努力一脸尊重地点头。
格雷特终于知道自己的小师妹怎么会输了,这家店的人实在太气人!
再说下去,他的心态都要失衡了,光是情绪波动就会影响到烹饪细节。
“那就开始吧。”
格雷特不再说话,直接进了后厨,拿出料理桌跟西餐精密烹饪设备仪器,就开始了不慌不忙、但手速极快的操作。
基本的西餐菜谱,无论是早年他的学徒生涯,还是后来老师让他教导师弟师妹们,他都操作过无数遍,即便是闭着眼,都能准确地进行调味。
他跟小师妹张小沫不同,经验丰富,手速很快,并不怕有人观摩他的操作而偷学了去,倒是很光明磊落。
而一旁的甄努力一扫之前的忧郁眼神,竟是整个人都像冲锋陷阵、兴奋激动的大头兵。
他动作显然没有格雷特老道,却短短一个月,他观看教学视频无数遍,还真的学到了一些柳薇薇特有的行云流水烹饪风格,手法间十分有美感以及流畅度。
“咦,甄老板不卖咖啡,做饭还挺像样子的,瞧着倒是不输给那高级厨师……”
“很上镜!不错!”
“拍下来,之后要给老板看看。”
外面的食客们都为开心饭店叫好。
但玻璃后离甄努力距离最近的安皓,却是听清了他口罩后一直不停的嘀嘀咕咕。
“回归设计的基本,利用空间创造平衡,将设计简化为基本形状,然后重新排列元素,没错,就是这样……最后,使用大小建立视觉层次,这里要这样切块组合!”
安皓一头黑线。
这些被碎碎念的各种设计理念,能跟做菜融为一体,也是只有这位走火入魔的大师弟了。
所谓天才与疯子,只有一线之隔。
安皓叹了口气,在旁边默默地观看。
他想要给师父发消息,但想着她身体状况也不知如何,还是暂时忍了下来。
一小时后,格雷特几乎在甄努力刚进行到第二道料理时,就宣布他已经全部完成五十人份的套餐。
他还很有大师风范,“我不欺负你这个小辈,可以等你结束后,再一起进行测评。你可以随意决定评委试吃的先后顺序。”
甄努力还在处理手上的鸡,忙得连摆手的时间都没有,“不用,你先。”
格雷特太阳穴跳了下,终于忍无可忍,“行,那就我先请评委们试吃。”
一共十一位评审,开心饭店的老食客进行了一系列猜拳等等的踊跃pk后,终于决出了五位评委名额。
“在座的都有一份,就当是我本人打扰各位用餐兴致的赔罪。”
说着,他就让机器人把50份汤品流水般地端了出去,然后投入到了后五十份的菜肴制作中。
格雷特的一汤一主菜以及一甜点,并没有一股脑全上。
他显然要比自己失去理智的小师妹有经验,西餐尤其讲究用餐顺序,甚至每一道盘子都需要进行温度加工,与呈上的料理温度相互辉映,让每位食客的舌头尝到最适宜的食材热度。
所以,他完全不着急,先上的只是热腾腾的汤盅。
开心饭店的刘老板是今天第一个品尝的人。
他午餐跟祝亚一起上线,运气不错地赢了最后一局猜拳,成为了评审代表。
机器人一直移动到他面前,放下汤盅才把碗盖揭开。
直到这一刻,温度都保持在最完美的,既不烫口却又足以温暖到整个口腔被包裹住的适宜热度。
刘老板几乎尝了第一口,就眼睛一亮。
他跟其他开心饭店大部分食客不同,他吃过真正的五星级料理,中餐西餐都有涉及,可以说是真正体验过高级厨师水准的吃货。
作为老手的他,吃了一口就完全能体会到这温度的背后,厨师的用心跟细心程度。
如果说之前张小沫的那份玉米浓汤,做到三星半的水准,那么这份格雷特的罗宋浓汤russian soup,显然就是五星的精品。
汤品的色泽红润鲜艳,其中的白洋葱、包心菜、牛肉全切成了容易咀嚼的小丁,几乎全被炖煮地要融化在这粘稠的汤里,一个小勺下去就能清楚感受到手下传来的汤品厚度。
进了嘴里,这汤汁更是顺滑酸甜,番茄特有的清新酸味,以及隐匿在其中的洋葱香甜,黑胡椒淡淡的辛辣,在舌尖一丝又一丝的缠绕包裹……最终整个口腔都被粘稠的汤汁占据了所有的味觉细胞,以及所有细微的感官体验。
更奇妙的是,这汤里的菜丁入口即化,牛肉丁却鲜香又不乏肉质嚼劲,配合着微微的牛筋,更是让人在一碗小小的汤中吃出了不同层次的先后享受。
宛若山川一样起伏,时上时下,高高低低,带着食客们领略不同风光美景,这才是一道水准极深的高级料理!
五星级一道菜的售价,就是正常上班族的月薪水平。
只有这样回味无穷,先酸后甜,仔细品尝后又有辛味环绕的多重感受汤品,才值得这个高昂价格。
“开心饭店,这是危险了。”刘老板搁下汤勺,不由感慨,“高级厨师到底是不同,即便是最基本的菜谱,这精准的味、色、香把握,任何一个细节,哪怕是这一个汤品的摆盘都做到了极致。”
旁边的另一位食客评审,面前的罗宋汤已经见底,一脸复杂,“老刘,你说的对。”
“还真的有点悬了。这罗宋汤,是我吃过最完美的汤品。不知道待会儿,我能不能再要一碗?”另一位开心饭店食客也有倒戈之向了。
甄努力还在奋斗第二道菜,然而店里许多已经吃到罗宋汤食客跟评委们,已经都同情地看向了他。
还没有品尝,但显然罗宋汤的滋味已经成功折服了他们热爱美食的心。
如果柳薇薇在现场,她此刻也会觉得如临大敌。
罗宋汤,在她的时代里就是大受欢迎的一道汤。虽然来自于俄罗斯,但它传入东北,后来也在上海等等江南区域风靡。
不仅在最早的西餐馆能吃到,后来连学校食堂、公司食堂、中式餐馆东北餐馆,甚至就连普通人的家庭料理中都能时常见到。
酸酸甜甜的口味,浓郁到即便是面包片沾着吃,都让人觉得欲罢不能。
这几乎是一道融入许多人记忆中甚至骨子里的海派食堂家常菜。
经过改良之后,更是俘获了许多国人的心,更是几乎成了东北新菜系中的一道保留汤品。
这样符合大众口味的汤,男女老少皆宜。
作为比赛题目,可以说在起跑线上就赢了一半。
甄努力脸上也有了一些薄汗,听见外面的讨论声,他的双手速度也一度慢了起来,狭长的双眼看着外面的一道道红汤,目光也有些涣散了。
格雷特很快注意到他的情况,不由笑了,“如果你向我道歉,可以现在就终止这场比赛。”
“在还没完全成长起来前,就突然被放到万米之高,看到极光一样的景色,是很容易摔得粉身碎骨的。”
“年轻人,我只是找你的老师比试,并不想断绝摧毁你一辈子的信心!你认输吧!”
第105章
甄努力的嘴唇动了动,发出了碎碎念的声音。
“你说什么,要暂停了吗?”格雷特伸长了耳朵,凑近了些,“你说响一点,我听不见。”
“罗宋汤……色号ff6633,warm red,容易勾起食欲,让人兴奋,心跳加快。啧,真是让我激动的颜色啊,但它还可以再红一些再红一些~”
格雷特瞠目结舌,什么乱七八糟的!