穿成年代文后妈对照组[七零] 第33节
作者:
罗子逢 更新:2023-04-22 22:53 字数:4363
这里的师傅不少都有过年杀猪的经验,也不需要请县里的屠夫了,大家动作利索的就把羊肉处理干净了。
顾乔过去的时候,大家正在争论这羊肉该怎么吃。
司务长觉得做成火锅最好。
自从那次在顾乔家吃了火锅后,他就念念不忘了,当时就在想,连青菜这些东西放在火锅里都这么好吃,那要是肉味道肯定更香。
但大师傅却觉得火锅膻味重,而且时间久,大家吃饭都是快速解决的,没那么多闲工夫等,还是做成菜最好,直接弄个羊肉面就不错,肯定比之前的炸酱面更好吃。
两人僵持不下,看到顾乔过来,异口同声道:“小乔,你来决定!”
顾乔立马把自己的想法说了出来:“我看,烤全羊就很好!”
“烤全羊?但是这边条件不够呀。”司务长道,他也不是没想过烤羊肉吃,但从前吃的那些烤全羊,都是要用那种特质的烤炉才能做成的,这边压根没有。
“可以的,咱们可以放在沙地里烤。”顾乔笑着道。
从前她出去旅游时,曾经见到过一种很奇特的吃法,就是用火把77zl沙子烧热,然后再把羊装进羊肚子里,埋进沙子里烤,这样做出来的味道也特比好。
这里是海边,虽然海滩上的沙滩都很潮湿,但在距离食堂很近的那一块地方,就有一块干的沙地,那个地方就正好适用。
既然顾乔就已经说了,司务长和大师傅就点了点头答应了,可不是他们盲目相信顾乔,主要是每一次顾乔做出来的菜,就没有不好吃的,有质疑的时间,还不如帮把手好早点吃上美食。
顾乔先让司务长带着人,用木头生火,将沙地烧热。
这个过程比较慢,她正好可以先把处理干净的羊肉调个味。
羊肉的味道比较膻,处理不好的话,肉就全都毁了。顾乔不仅往里面加了不少的黄酒和孜然,连辣椒也放了许多。
经过这么多次做菜的经验,她也明白过来了,这里的人基本上都能吃辣的,而且岛上气候潮湿,吃辣一些,对身体也会更好。
现在的羊,基本都是放养的,肉质紧致不说,口感也特别好。顾乔一连将十多只羊都腌制好了,沙地那边的温度也烧得差不多了。
经过火苗的炙烤后,此时的沙地温度已经到了一百多度,把腌制好的羊装进羊肚里,埋进沙子里面,进入到封闭的空间后,就好像到了一个天然的烤炉里,也不需要谁看着,四面八方的高温会很快将羊肉焖熟。
司务长原本就打算将这些羊肉放在晚上吃,结果羊肉刚放埋进去没多久,他就感觉有些饿了起来。
主要是顾乔在跟他们说烤全羊的时候,形容的太香了,这会儿已经被自己的幻想馋的闹肚子了。
顾乔笑着道:“还没这么快呢,至少要等四个小时。”
司务长点点头:“行吧,好东西不怕时间久,我能等!”
等待羊肉熟的时候,师傅们就去做其他配菜了,毕竟这么多人呢,虽然有十几二十只羊,也不够吃呀。
顾乔则是用剩下来的羊杂碎,做了一锅羊杂泡馍。
在肉类缺乏的年代里,连杂碎都是特别好吃的东西,尤其顾乔把羊杂汤熬得特别香,还在里面加入了木耳和黄花菜,使得鲜味更加突出了,再往里面放入揉好的馍,打开火一煮熟,香气立马就扩散出来了。
正在做菜的众人被香的肚子都叫了起来,他们没想到羊杂碎竟然能这么香,看起来似乎比猪下水都要好吃一些。
但大家很快就发现他们错了,因为四个小时一到,烤羊肉从沙子里被挖出来的那一刻,他们才知道,刚刚泡馍的香味在烤羊肉面前,根本不算什么。
被沙子均匀烤熟后的羊肉的鲜味,已经完全被释放出来了,那味道顺着热气一起,仿佛有生命一般,只往人心里钻,大师傅都已经听到好几个人在偷偷咽口水了。
开始还有人怀疑这沙子不能把羊肉完全烤熟,说不定挖出来之后还要再加工一遍,但现在看到被烤的油光发亮、焦77zl香四溢的羊肉后,立马明白自己是瞎担心了。
司务长让人把羊全都放在桌子上摆好,毕竟人多,直接这么吃的话秩序肯定会特别混乱,所以他还让人拿刀子把羊肉全都切割好了。
面对可以看不能吃的美食,站在旁边的人都快忍不住了,更别说分肉的人了。
但现在战士们还没下训,他们也不能立马开始吃,就只能拼命的忍住,等到把所有的肉都分好之后,才偷偷地舔了舔手指沾上的味道。
太香了!
——
往常最先跑着到食堂的小战士,每次第一个到的时候,都会被站在门口的司务长瞪一眼:“跑这么快干嘛,慢点走着来吃饭不行吗?”
小战士每次都是呵呵一笑,但下次依旧会飞快的往食堂跑过来,毕竟谁会吃饭不积极呢,又不是思想有问题。
但今天小战士发现,食堂里的师傅们开始有问题了。
因为他们看到自己有第一个冲了过来时,不仅没说让他慢点跑了,反而还冲着他特别热情的招了招手,大喊道:“来呀来呀!”
态度和以往简直是大相径庭!
昨晚刚看完西游记的小战士突然想到了盘丝洞,感觉自己面前的食堂非常的不对劲,但还没想出来哪里不对劲呢,下一秒,就闻到了一股特别霸道的香气。
“你小子,到底要不要吃饭了!”大师傅迫不及待的把他扯了进来,要不是要等大家来了才能开饭的话,他也不至于在门口等这么久啊。
被扯进来的小战士在看到了满桌子的羊肉后,双眼顿时都亮了起来:“有肉!”
天啊,今天竟然有肉吃!
不仅是他,后面跟着进来的其他人也都惊讶了,第一是没想到今天竟然有肉吃,第二是没想到,这肉竟然这么好吃!
大家也不含糊,立马拿出了最快的速度吃了起来。
当烤羊肉进入嘴里的第一感受,就是鲜!
他们从来没吃过这么鲜嫩的羊肉,被高温炙烤后的羊肉,油光发亮的,不仅没有变得干柴,反而锁住了水分,外表焦香扑鼻,里面肉质却十分细嫩。
羊肉被烤的特别好,手稍微一使劲,骨头立马就和肉分离了开来。
孜然和辣椒均匀的洒在皮肉上,不仅一点膻味都没有,就连骨头仿佛都入味了,轻轻一抿,香辣的味道充斥了整个口腔。
等到吃的差不多了,嘴边微微感受到了辣意时,再喝上一口热腾腾的羊杂泡馍汤,整个胃都似乎等到了熨烫,从里到外的,把今天一整天的疲惫都赶走了。
大家吃的心里都美滋滋的。
“谢谢嫂子,谢谢司务长,谢谢师傅们!”也不知道是谁起了头,喊了一声之后,剩下的人也全都跟着喊了起来。
众人吃饱喝足后声音格外洪亮,今天也坐在食堂里吃饭的顾乔,又感动又有些不好意思,脸颊都变得红红的了。
柳蓉蓉还在对面故意道:“谢谢嫂子了啊!”
顾乔直接塞了一块肉给她:“77zl快吃吧你。”
司务长和师傅们则是笑呵呵的,不仅是战士们,就连他们也吃的特别开心,连肚子都快撑破了。
今天的食堂热闹不已,比过年的气氛都还要热烈。
在战士们兴致勃勃还想一起来唱几首军歌的时候,秦跃拉着顾乔偷偷溜了出去。
“今天累不累?”秦跃注意到顾乔都没怎么喝水,特意把自己的水杯递给了她,他可听司务长说了,今天的饭顾乔出了不少力,烤羊肉基本都是她做的。
“不累,我很开心。”顾乔笑的眉眼弯弯,眼里满是喜悦。
她真的很开心,顾乔一直都觉得,做饭是一件能带来快乐的事,尤其是当你看到自己做的菜,被大家喜欢时,那种愉快格外热烈。
在来了这里之后,这种开心的情绪几乎每天都有,在今天更是达到了巅峰。
她忍了忍,还是没忍住,双眼亮晶晶的望着秦跃:“秦跃,我真的很开心。”
今天天气不错,太阳下山后,还在天边留下了一道五彩的晚霞,仿佛飘逸的轻纱一般,把整个天空染得漂亮又绚烂。
但秦跃却觉得,此时的顾乔比眼前的美景还有好看,他轻轻的握了握顾乔的手,笑着道:“我也是,今天大家都很开心。”
两人一边说着话,一边慢慢的沿着小路走着,虽然大部分时间都是顾乔在说,秦跃在听,但他的手却一直在轻柔的替她按摩着因做饭而有些僵硬的胳膊。
第24章 我怀孕了
第二天一早,顾乔就起床了。
秦跃今天可以晚点去训练,正在院子里劈柴,“不睡了?”
“不睡了,我要做个好东西吃!”顾乔有点开心,就在昨晚,她的窑炉终于完全完工了,今天一早她就打算做个烤面包试试看。
顾乔做的是蜂蜜小面包,小时候五块钱能买一大袋的那种,底下刷上蜂蜜之后,烤的焦香四溢,而上面则是蓬松柔软,顾乔馋这个好久了。
除了这个,昨天司务长还送给了顾乔一碗羊奶,顾乔昨晚放在井里面冰着,今天早上可以一起做个羊奶小方糕吃。
用这种窑炉做面包,就要先将里面烧热之后,利用残留的余温将面包烘烤成熟,和昨天在沙地里做的烤羊肉是差不多的。
顾乔把面粉揉好之后,就让秦跃把火生好了,在一个个小面包刷上蜂蜜和芝麻,捏成方形时,窑炉里面的温度也刚好可以了。
再将里面擦拭干净,直接把小面包放进去,等上差不多半个小时就能吃了。
等待的间隙,顾乔把做好的羊奶小方糕放进了热气腾腾的锅里。
窑炉做出来的东西比较干燥,而这种糕点不比蜂蜜面包,可以烤的干燥松软一点,方糕在确保煮熟的同时,还要保持一定的湿润度,所以顾乔就直接用锅蒸熟了。
这方糕是等会去赶海的时候吃的,面包则是今天的早餐。
等到时间到了,顾乔把一个个固定成型的面包从窑炉里77zl拿出来后,一股蜂蜜和芝麻混合的清香立马扑面而来。
顾乔拿了一个,趁热塞在秦跃嘴里:“怎么样?好不好吃?”
“很好吃。”秦跃其实并不怎么喜欢吃甜食,但这块面包却不一样,恰到好处的清甜,配合松软的口感,外皮焦脆的同时,一口咬下去,还有蜂蜜的味道。
顾乔也连忙吃了一块,顿时满足了:“太好吃了!”
这可不是她自夸,这简直和她印象中的蜂蜜小面包一模一样!
只可惜现在没有牛奶,不然再配上一杯甜牛奶,绝对是一顿丰盛的早餐了。
秦跃吃完后就出门了,他刚走不久,顾乔把糕点放好之后,就拧着水桶,带上草帽和柳蓉蓉、杜嫂子一起去了海边。
柳蓉蓉今天身体舒服了不少,一路上叽叽喳喳的分享自己最近的工作,而杜嫂子则是说着托儿所里,小孩子们发生的趣事,几个人有说有笑的很快来到了海边。
顾乔来这里也有一段时间了,却还没真正过来过,这次来赶海,除了想找点海鲜吃之外,最主要的,她也想看一看周围的情况,看看实现海水养殖究竟可不可行。
“咱们先去礁石那里找吧,这两天大潮不少,上面肯定有不少好东西。”杜嫂子道。
她经常带着大娃来赶海,对这里已经特别熟悉了。
不远处的礁石上确实趴着不少生蚝,顾乔还在石头缝里看到了许多小螃蟹,正准备抓呢,突然一个没站稳踉跄了几步,幸好立马稳住了,不然就要跌到海水里去了。
“千万要小心一点,这里东西多,也危险。”杜嫂子提醒道。
礁石这里崎岖不平的,不仅容易摔跤,还可能会刮伤皮肤,一个不小心就会鲜血直流。
听到这里,顾乔和柳蓉蓉两个没赶过海的小菜鸡立马变得小心翼翼了,牢牢的站住了才开始挖生蚝,简直恨不得把自己的脚都塞进石头缝里去。
相比起上一辈子顾乔来海边看到的,此时这里的生蚝还挺大的,换在以后,在近海的礁石上想找到这么大个的生蚝简直想都不敢想。
顾乔拿着铲子,利落的一个接一个,把这些生蚝从石头上敲了下来。
柳蓉蓉十分震惊:“小乔你力气竟然这么大。”
她才刚刚敲下来一个呢。