第59节
作者:素面妖娆      更新:2023-04-23 00:21      字数:5035
  对于她脑子里总有这么多新鲜的点子,大家已经习以为常了,因此,对于她要做秋梨膏的事,自是双手赞成的。
  做秋梨膏需要干红枣,第二天,谢悠然便把头天摘下来的红枣倒出来,拣出好的枣子,烧开一锅水,枣子倒进去,等水开,将枣子捞出,然后将枣子倒在干净的高梁杆编的席子上,放置在太阳底下上暴晒。
  这个晒也是有讲究的,首先,烧水的火要旺,火劲要大,让煮枣子的水很快就开,要不泡的时间长了,枣子就不新鲜了;其次,晒枣子的席子不能席地铺,要在下面支东西,架空席子,保证其透气性;最后,晾晒的枣子要时常翻一下,以晒得均匀。还有,滚水烫一下是很有必要的,这个过程杀灭了一些病菌,使枣子不易腐烂。
  好在这几天的太阳特别给力,几天后,红枣就干得差不多了。
  这期间,趁着去一品香送魔芋的功夫,她又去了趟药房,买了些川贝和甘草。
  等她回来的时候,发现聪明伶俐的二丫去了一趟山里,摘了不少沙梨回来。当即便夸了她一通。
  二丫得到姐姐夸奖,也是很开心。
  之前摘回来的沙梨每天都做了冰糖炖雪梨给全家人吃了,谢保顺的咳嗽也好了。
  男人高兴不已,对大闺女要做的秋梨膏更加期待起来。
  谢悠然做秋梨膏的时候,全家人都挤进了灶房,围着她,观摩的观摩,打下手的打下手,灶房里一片热火朝天。
  第096章 祥顺斋
  谢悠然做秋梨膏的时候,全家人都挤进了灶房,围着她,观摩的观摩,打下手的打下手,灶房里一片热火朝天。
  尤其是二丫,她如今对做吃的非常感兴趣,整个过程几乎是眼睛都不带眨的紧盯着姐姐的一举一动。
  只见她将干红枣洗净后对切去核,生姜去皮后切成细丝,梨削去外皮、将擦板架在锅上,把梨擦成梨蓉和梨汁。
  然后将去核后的红枣和姜丝、川贝、甘草、冰糖放入锅内和梨蓉梨汁一起,盖上锅盖,用小火熬煮了一段时间,再用漏网捞起梨蓉用另一只汤匙按压,挤出更多梨汁。
  最后将挤压后的梨渣红枣姜丝甘草渣扔掉,锅内只留下梨汁,继续用最小火熬煮。
  约一个时辰后,梨浆已经变得非常的浓稠,谢悠然这才吩咐三丫熄火。
  因为姜丝带辣味,有些人吃不惯,所以,谢悠然又做了一锅不放姜丝的。
  放凉后的秋梨膏,色泽暗红透亮,浓稠细腻,看上去非常的诱人。
  全家人迫不及待地尝了,个个眼睛一亮。
  没想到这么普通的红枣和沙梨,也能熬出这么好的东西来,真是太神奇了。
  二丫兴奋地道:“这膏香气很柔和,口味也不会太甜腻。姐,咱这秋梨膏一定会受欢迎的。”
  谢悠然莞尔一笑,当然,现代的秋梨膏就是卖得很好,尤其是缺水干燥的北方,简直就是家家户户必备的。
  她有信心,她的梨膏一旦投放到市场,一定会引起轰动的,也许,比魔芋豆腐和卤煮面更加红火。
  但是这次,她不打算自己在街边摆摊了,那样档次上不来,价格就卖不上去。
  如果说魔芋豆腐和卤煮面属于大众消费,但这秋梨膏,她决定走高端路线,目标受众群为大户人家。
  她毫不担心他们不接受,因为秋梨膏的方子就是从古代宫廷里传出来的,最开始享受这道药膳的,就是有钱人。
  所以,她对自己的秋梨膏信心满满。唯一的遗憾,就是这里没有玻璃,只能用陶罐装,陶罐自然是没有玻璃瓶装好看的。
  第二天一早,她将昨夜熬好又放在外面冻了一夜的秋梨膏一小罐一小罐的装好,放进竹筐里,背着去了镇上。
  祥顺斋是镇上最大的一家卖各类干果点心蜜饯果脯之类的店铺,他们家是老字号,名头也很响,镇上的大户人家夫人小姐们买点心零嘴儿,都会遣家里的奴仆来这家买,可以说,买祥顺斋的点心,也是一种身份的象征。
  上次中秋节谢保顺拎去杨家的那盒点心,就是谢悠然从祥顺斋买的,当时杨家人好一阵激动,都相信他们家是挣钱了,否则怎么买得起祥顺斋的吃食。
  但其实谢悠然买的时候也尝了那点心,味道也就那样,就像现代很多知名的小吃一样,听着名气大,尝了才发现,也不过如此。但人家的营销手段成功,牌子做大做强了,有钱人就认这个,赚钱自然也就顺理成章了。
  祥顺斋位于镇中心最繁华的位置,一栋两层楼的店面,装修得古色古香,豪华大气。
  一楼是大堂,琳琅满目的货架上摆放着各种点心零嘴儿,供大家挑选。
  二楼是一个又一个用屏风隔开的雅间,用来招待贵客的。就跟现代社会的大宗服务的vip室一样。
  不得不说,这家老板还挺会经营的,这样,既满足了大众消费,也服务了大户人家。
  看着祥顺斋几个龙飞凤舞苍劲有力的大字,她深吸了一口气,背着竹筐,进了大门。
  “哟,客人您来了?快,里边请。”店里的伙计倒也不是踩低攀高之人,并没有因为她穿着朴素而有所怠慢,依然是笑容满面地将她往里面引,服务态度十分的周到。
  谢悠然暗自点了点头,也不兜圈子,开门见山道:“伙计,你们掌柜在吗?我想跟他谈笔生意。”
  “谈生意?”伙计愣了一下,不着痕迹地上下打量了她一下,又瞥到她背着的大竹筐,虽然不知道那里面到底装的是什么,但还是笑了笑,道:“您楼上请,我这就去请掌柜。”
  伙计带着谢悠然上了楼,请进雅间坐下,不多时,又请了位四十来岁的男人进来。
  “姑娘,这位就是我们的掌柜。”
  谢悠然早打听过,祥顺斋的掌柜姓陶,于是站起来笑笑,道:“陶掌柜,您好,我叫谢大丫。”
  “谢姑娘。”陶掌柜识人无数,能做到这么大的铺面掌柜,自然也不是那以貌取人的肤浅之人。
  当下礼节性地点点头,重新请谢悠然坐下,道:“听说你找我要谈笔生意?”
  “是,”谢悠然直接从竹筐里取出两罐秋梨膏,打开罐盖,道:“不知陶掌柜可有见过此物?”
  陶掌柜好奇地接过来,闻了闻,闻到了一股淡淡的柔香,好奇问:“这里面装的是什么?”
  谢悠然示意伙计递来调羹:“您尝尝。”
  陶掌柜用调羹取了一点,放入口里慢慢品尝了一下,才道:“很甜,很润滑,似乎还有中药的味道。”
  谢悠然笑了笑,道:“您是行家。这的确是一道药膳。”
  “药膳?”
  “是的,这个叫做秋梨膏,是用我家的祖传秘方精心熬制的,常用于治疗润肺止咳,生津利咽。眼下正值秋季,天气干燥,容易上火,食用这膏,对于阴虚肺热之咳嗽喘促、口燥咽干、咳吐白痰、烦躁声哑、便干燥闷都很有效果。对肺热久嗽者尤佳。而且这膏味道清甜,对6个月以上的儿童、大人、老人、孕妇都是很适用的,可以说是老少皆宜,每天挖一小勺兑温水饮用,既可以解渴,又可以缓解秋燥的症状,可谓一举两得。”
  陶掌柜点点头,“听姑娘所说,这秋梨膏的确是个好东西,不知姑娘所说的生意是?”
  谢悠然道:“是这样,我想将这秋梨膏放掌柜的这儿寄卖,不知道掌柜的是否有兴趣?”
  “寄卖?”陶掌柜放下罐子,道:“谢姑娘想怎么寄卖?”
  谢悠然道:“很简单,我供货,你抽成。你三我七,怎么样?”
  第097章 吕明枫
  陶掌柜笑了,“姑娘爽快,我也就不绕圈子了。我们祥顺斋是老字号,铺面里售卖的东西也都有固定的进货渠道,彼此都知根知底,双方都很放心。这么多年,也从来没有闹出过什么不良的影响。姑娘这秋梨膏是好东西,但是很抱歉,我对姑娘所谓的祖传秘方一无所知,自然也不敢轻易冒险,毕竟吃食都是经口的,稍有不慎就会砸了招牌,还请姑娘海涵。”
  谢悠然点点头,“掌柜的考虑得有理,这点我也想到了。这样,我送两罐秋梨膏给掌柜的,一罐加了姜丝的,一罐没有加姜丝的。您先吃着,若觉得好,您再考虑合作之事,若觉得不好,就当我没有来过,您看行吗?”
  “这个……”掌柜的还有些犹豫,毕竟经口的东西不能大意,万一这东西吃出了问题怎么办?
  “掌柜的行事稳妥,值得我们学习。”谢悠然看出了他的疑虑,笑道:“不过请您放心,我这药膳里的主要成分是沙梨和红枣,其外再添加了几味滋阴润肺止咳化痰的中药材而已。你若不放心,可以拿去药铺请大夫鉴定。”
  陶掌柜好奇,“姑娘告诉了老夫这秋梨膏的主要成分,就不怕方子外泄吗?”
  “不怕。”谢悠然笑了笑,道:“就算你拿去找大夫研究出了这秋梨膏的全部成分,没有我的熬制方法和比例配方,你做出来的东西,只怕也是画虎类犬,东施效颦罢了。”
  陶掌柜赞许道:“姑娘好自信,那老夫就把这两罐秋梨膏留下了。”
  谢悠然道:“掌柜的若吃着还行,有意向跟我合作,可遣人至一品香酒楼找孟采办或者占大厨给我递个信儿,也可以让人去镇中心十字街一带找谢氏卤煮面,我一般隔几天就会去那里摆摊,一找就能找到。”
  “谢氏卤煮面?”陶掌柜神色变得异样,“姑娘就是卖那卤煮面的谢姑娘?”
  “是,”谢悠然笑道,“一品香如今卖得极火的魔芋豆腐也是我供的货。”
  哎哟!陶掌柜一拍大腿,难怪这姑娘报出谢大丫的名字来时他觉得有点耳熟,原来是她。
  陶掌柜的态度一下子变得热络起来,“哎呀,原来是谢姑娘呀,老夫真是有眼不识泰山,赎罪,赎罪。”
  那卤煮面和魔芋豆腐如今正是太平镇棘手可热的吃食,谢姑娘的名气早已如日中天,他们这些个做吃食的,个个都在眼红如今那魔芋豆腐和卤煮面的火爆程度,只是没想到,那个谢姑娘,就是自己面前这个纤细清秀的小姑娘。
  先前他对这秋梨膏还有几分顾虑,如今一听这是出自做出魔芋豆腐和卤煮面的谢姑娘之手,他所有的顾虑都打消了。这么一尊财神爷驾到,他竟然差点错过,实在是太不应该了。
  陶掌柜兴奋地搓了搓手,殷勤地道,“谢姑娘,你先坐。正好我们少东家今日来店里视察,我这就去请他过来,咱们坐下来详细谈谈这合作的事。”
  “好啊。”谢悠然微微一笑,坐下了。
  不多时,陶掌柜便请了个二十来岁的青年过来了。
  那男子长得风神玉秀,一袭白色绣暗纹的锦袍,袍角绣着一丛青竹,随着他走路的姿势摇曳,当真是风度翩翩。
  陶掌柜介绍:“谢姑娘,这位是我们少东家。少东家,这位就是谢大丫姑娘。”
  那男子朝谢悠然微微颔首,眸光清亮,“在下吕明枫,久仰谢姑娘大名。”
  谢悠然欠身,“少东家你好。叫我大丫便好。”
  大丫?吕明枫愣了一下,这姑娘看着年纪虽小,但容貌清秀,气质恬静,自有一种空谷幽兰般的幽雅从容,怎会有这样一个寻常粗鄙的名字?
  谢悠然淡淡一笑,“乡野之人,不会取名,少东家见笑了。”
  “不敢,不敢,”吕明枫忙道,“名字只是一个代号,不能代表什么的。”
  伙计奉上香茗,吕明枫端起品了一口,然后看向谢悠然道:“我听陶掌柜说,有意跟姑娘合作一笔生意?”
  这人委实会说话,本来是她找上门来的,他这么一说,既捧了她,又表现出了自己的诚意,不愧是生意人。
  谢悠然笑了笑,“是的,我有心想跟贵店合作。”
  陶掌柜赶紧捧了那秋梨膏到吕明枫面前,道:“少东家,就是这个。”
  说着,又示意一旁的伙计递上银勺。
  吕明枫尝了一口,微微点头,道:“不错。尽管添了中药,但味道不会喧宾夺主,很大程度上保留了梨子的清甜。而且红枣补血益气,非常适合女性食用,诚如姑娘所说,这道药膳,比较符合大众的口味。如果以止咳化痰,补血养颜的旗号推出的话,想必一定会受欢迎。不过谢姑娘,你能保证其他地方没有类似的膏体出售吗?”
  “当然。”谢悠然言之凿凿,“这是我家祖传秘方,我家祖上做过宫廷御厨,这方子是他自己研制出来的,绝不外传,所以少东家大可放心,别说是太平镇了,我敢说,整个西陵国都没有第二家会做。”
  “那就好。”吕明枫点头,又话锋一转:“不知道姑娘想以何种方式跟我们合作?”
  “寄卖。”谢悠然道,“刚才我也跟陶掌柜说过了,我借你们地方,你们帮我卖,三七分成,我七你三。”
  “这个方式倒也可以,不过,”吕明枫笑了笑,道:“姑娘为何不索性将方子卖给我们呢?这样也省却了制造的辛苦,一劳永逸,岂不更好?”
  谢悠然皱了皱眉,这人好贪心,竟然还想打她方子的主意。
  吕明枫忙道:“姑娘别误会,我只是提个建议,并非强买强卖。生意人嘛,见到好东西,总是会下意识衡量最高利益。”
  “理解,”谢悠然点头,“只不过,我这方子是祖上传下来的,祖上有规矩,绝不外传。”
  “这样啊,”吕明枫有点失望,两根修长的手指一哒一哒地敲击着桌沿,这似乎是他沉思的标志,尔后,他好似下了什么决心,才微微一笑,对谢悠然道:“那么姑娘,我希望咱们能以你和一品香的那种模式合作。”