107 辣的过瘾
作者:
冷香忆 更新:2023-04-23 19:59 字数:2143
邓大毛一脸歉意的道:“赵大人,实是对不住,年年有余卖光了,不如你们点今天新出的两道菜……”
赵举人瞪眼问道:“卖光了?怎么我们一来就卖光了?”
邓大毛陪着笑脸道:“大人也瞧见了,好多桌的客人都点了年年有余,酒楼只定了三十几个鱼头,这会子就卖光了。”
“真是乘兴而来,败兴而归!”
“明明知道吃的人多,怎么不进鱼头?放着有钱不赚,你们掌柜的这么不会做买卖?”
“来都来了,不如尝尝新菜。若是好吃呢?”
“唉,我就瞧那年年有余肯定好吃,别的新菜怎能比得过。”
五个秀才你一句我一句,邓大毛见缝插针的再次推荐新菜。
“下次我们来一定要吃到年年有余!”赵举人觉得街道都是泥,再换酒楼比较麻烦,不如尝尝两道新菜。
邓大毛通知厨房做给六人做菜之后,向掌柜的抱怨道:“中午才过了一半,鱼头就卖光了,这还有下午呢,小的怎么跟客人解释?请掌柜明日一定多进鱼头。”
掌柜的也是蹙着眉头。买卖这么红火,东家怎么不趁机多进鱼头卖呢?
赵举人等六人吃了热茶身上暖和了些,第一道菜就端上来了。
小二高声报着菜名,“双梅斗艳!各位请慢用。”
“这味道真不错。”
“这是什么辣椒,跟干辣椒、新鲜辣椒的味道不同,它跟鸡蛋炒在一起,鸡蛋没了腥气,好吃的很。”
“名字起的雅致。双梅斗艳。这菜好比腊梅、红梅争相开放。”
“是。吾等读书人就该食此美味。”
很快,小二上第二道菜时,那装“双梅斗艳”的盘子已经空了。
一个胖胖的老秀才随口道:“新菜还行。”
小二心里暗笑:若只是还行,怎会这么快就会吃光了。
赵举人右手食指敲着桌面,问道:“还有一道新菜何时上?”
小二这回端上来的是笋片木耳烧豆腐,如实答道:“大人要的湘城三蒸得等一会才能上。请大人先用别的菜。”
“湘城三蒸,不知是什么菜?”
“若是不好吃,便不配湘城两个字!”
六人边说话边吃菜,顺便观望旁边几桌都点了什么菜,果然别人也点了双梅争艳。
菜陆续不急不慢的上着,直到第六个菜才是湘城三蒸。
半尺高直径一尺长青白大瓷碗,最上面铺着红彤彤的剁辣椒,下面不知道是什么,不过闻着香气很诱人。
这回小二特意详细的介绍道:“大人,此菜的剁辣椒为一蒸,下面的猪骨为二蒸,最下面的槟榔芋为三蒸,合称湘城三蒸。请慢用。”
“原来是这样的三蒸。”
“碗大份量倒是挺足。呵呵。”
“份量比不得年年有余。装年年有余的盘子比这个碗大的多。”
“年年有余三百个铜钱,这个只需八十八个铜钱。”
“那倒是。”
赵举人在五个秀才的议论声中第一个动筷子,剥开最上面的剁辣椒,露出半指头长一节、一节的猪排骨,夹了一块,也顾不得烫就放在嘴里。
“如何?”
“烫。好吃。没想到猪骨肉这么香辣美味!”赵举人迫不及待的夹第二块。
一个掉了三颗牙的老秀才伸长脖子盯着碗里的排骨,问道:“排骨蒸的烂不烂?”
“烂!真好吃。我牙掉的不比你的少。”
“我尝尝这芋头。以前我家后院种了好多芋头,没有粮食时就吃芋头裹腹。”
“槟榔芋是咱们湘城的特产,配得上湘城二字。”
“这芋头可真好吃。我不跟你们说话。我得好好吃!”
“老家伙,好像我们愿意跟你说话?我也要吃!”
“辣。辣得过瘾。小二,快上米饭。”
六个举人秀才又是吃菜又是吃饭,竟是吃了十道菜、二十八碗饭,还出了一身汗。
“太好吃。”
“看你肚子圆滚如同孕妇。”
“我看你才是。”
“哈哈。今天没吃到年年有余,却吃到了双梅争艳、湘城三蒸。多谢赵弟。”
六人吃得太多,差点扶着墙出去,到了门口,马大毛问道:“大人吃的可好?”
“好。明个还来,我一定要吃到年年有余。”赵举人仍是不甘心,又道:“你家的两道新菜也不错。”
“我就说马家酒楼的菜比对面那家好吃。你们看,我说的可对。”
“你总算说对了话。”
“啊,我原来说话就不对了吗?”
酒楼客人络绎不绝,隔着一条街的二层胡家酒楼却是食客稀少。
胡家酒楼是马清的商业竞争对手胡家所开。
胡家背后有湘城长史。马清背后有马家。
湘城长史跟马家的关系还可以。
因此两家酒楼只凭真本事竞争,不能用歪门斜道。
东家胡春阳昨晚就听说了马家酒楼上新菜年年有余,今天特意亲自来到胡家酒楼,站在二楼的包间,通过打开窗户盯着马家酒楼的客流。
胡春阳跟马清年龄相仿,不过容貌普通,没有习武,这些年又沉迷女色,有两个大眼袋,脸上皮肤松弛,又有点驼背,看上去猥琐显老。
派去马家酒楼里面打探的胡家小厮急匆匆进门,开口便道:“老爷,不好了,马家酒楼又上了两道新菜,都是用剁辣椒做的配菜,食客吃了都说好,还说卖相比不得年年有余,味道却极好。”
“又推出新菜?”胡春阳一脸不信,嘲讽道:“马家酒楼一年不推出一道新菜,这一推就是两道,哼,马清他长本事了。你可曾看清楚可曾亲口吃了,那是新菜还是换了个菜名的旧菜?”
“老爷,你给了小的银子,小的吃到了新菜,新菜不是翻花样的旧菜,就是新菜,是用剁辣椒炒的……这么大的盘子……”小厮双手比划着盘子的大小,细细的描绘。
“鸡蛋、猪排、槟榔芋头、辣椒。本老爷的酒楼也有!”胡春阳仍是一脸的不服,“去买了端回来,让厨子吃,最迟明日本老爷的酒楼也推出新菜!”
小厮小声道:“老爷,辣椒不是剁辣椒。”