开局一个路边摊[美食] 第171节
作者:雪刀      更新:2023-04-23 21:13      字数:2936
  王兰有些难以理解:“炸粉蒸肉粉末炒饭?”
  这是个什么做法?
  周粥:“自创的。”
  昨晚上做梦梦到了,今天来实验一下,根据飘出来的香味来判断,味道应该不错。
  黄黄的粉末在米粒里翻滚,很快把米粒也染成了黄黄的色彩。
  炸粉蒸肉粉末炒饭炒好后,周粥挖了一勺子,自己先试试味道。
  而后她笑了。
  王兰见她笑,也去拿勺子挖了一勺,送入嘴里。
  炸过的粉蒸肉切成碎末后,有一种绵软的轻脆口感,起酥起焦的肉香配合着米香,十分开胃。
  王兰诧异了一下,“还真的挺不错。如果粉蒸肉不蒸,直接炸呢?直接炸了再切成末,然后再炒饭?”
  周粥摇头,“不蒸的话,粉和肉不会留下绵软的口感。”
  这就是烹饪的神奇之处,尽管最后还是要炸,可是多了一道蒸的步骤,就会意外地留下炸过后没有的口感。
  王兰若有所思,说:“粥粥,不如明天的特色菜就是这道菜怎么样?你的自创菜。”
  周粥失笑,“别人会不会以为是黑暗料理?”
  炸过的粉蒸肉切成末,再炒饭,没有这样的做法。
  当食客们得知今天的特色菜是炸粉蒸肉粉末炒饭时,确实有些不太理解。
  “炸粉蒸肉?就是直接炸的粉蒸肉吗?然后弄成粉末了,炒饭吃?”
  “这做法倒是新奇……”
  “是炸的生粉蒸肉还是蒸过的粉蒸肉?”
  “应该是直接炸的生的吧,既然要炸,干嘛要蒸啊。”
  “这做法没听说过。”
  “有点子期待,不知道是啥味道。”
  “呃……粉蒸肉要蒸了才好吃啊,炸了就没那么好吃了,还把它弄成粉末炒饭?这……感觉……”
  “怎么说呢,粉蒸肉和米饭本来的味道怎么样也不会难吃,炒在一起的话,可能就是不会太难吃,但也应该不会太好吃吧。”
  所有人都翘首以盼,想看看炸粉蒸肉粉末炒饭到底会是个什么味道。
  盘子里堆起来的黄灿灿的小山落入视野时,食客们呼吸停了一瞬。
  黄灿灿的小山熠熠发光,能看见黄黄的米粒上黏附着细碎的灿灿粉末,冒出的热气似乎都是黄灿灿的。
  “好不好吃不知道,反正好看是真的!”有食客立即动筷。
  绵软起脆的炸粉蒸肉粉末碎在嘴里,蒸肉粉的芳香和肉片的醇香交缠着绕着味蕾,甜中带咸,不油不腻。
  明明是炸过的东西,却没有油炸过的油烟气,只剩下油炸过后的焦酥,可谓是“取其精华,去其糟粕”。
  绵软却又焦酥的粉末裹着一粒粒饱满软糯的米粒,使米粒变得外焦里嫩,赋予了米粒咀嚼的愉悦感。
  “卧槽,原来炸粉蒸肉粉末炒饭这么好吃?我回去就这么做试试!”
  “我也回去试试!”
  “本来还以为是黑暗料理,没想到……周厨神果然是周厨神。”
  赵圆圆端菜时,余光一顿,她看到了坐在窗边的……那个警察哥哥!
  之前在电影院见到的警察哥哥,救了粥粥几次的警察哥哥!她快速去后厨,兴奋道:“粥粥,救你那警察哥哥也来吃饭啦!”
  周粥微顿,下意识朝监控器看去。
  明明监控器里有那么多人,可她还是一眼就发现了裴慎。
  他坐得端正,身体板正,眉眼漆黑俊致,气质容貌在人群里鹤立鸡群。
  周粥看着他。他伤全好了?已经可以走动了?
  突然,监控器里的裴慎抬头,漆黑的眉眼朝监控器看来。
  周粥一惊。
  第132章 炸牛奶、凉拌猪耳……
  周粥一惊, 迅速转移开视线。接着她反应过来。他根本就看不见她。
  她重新看过去,此时裴慎已经低下了头。
  “粥粥,你在看什么?该关火了。”王兰的声音传到耳边, 周粥迅疾回神, 立刻将火关掉。
  然而这火却像烧到了她的血液里,让她的血液又滚烫起来。
  她闭了闭眼, 然后再也不看监视器,专心烹饪。
  打烊后, 吃夜宵时,周粥收到了裴慎发过来的一条消息。
  裴慎:今天的炸粉蒸肉粉末炒饭很不错。
  周粥知道他来吃了,但还是问:你来吃了?
  裴慎:嗯。
  周粥:伤痊愈了?
  裴慎:痊愈了。明天有没有时间?
  周粥:怎么?
  裴慎:有点事。
  周粥:什么事?
  裴慎:面谈。
  周粥抿了下嘴角:好。
  第二天,周粥到了约定好的咖啡厅,看到裴慎后, 她说:“裴队长。”
  裴慎穿着黑衣,“不用叫我裴队长。”
  周粥嗯了一声, “你说找我有事, 什么事?”
  裴慎看着她, 漆黑的瞳孔仿佛是聚焦的摄像机,直接聚焦在她脸上。
  又是这种专注的眼神,专注到仿佛其它什么也看不见只能看见她的眼神。周粥错开视线,“什么事?”
  裴慎:“我喜欢你。”
  猝不及防的,毫无预兆的, 裴慎将这句话扔了出来。
  周粥大脑空白了一瞬, 她说:“什……什么?”
  “我喜欢你。”裴慎重复一遍。语气干脆利落,就像他此时告白的行动一样,干脆利落,一点也不拖泥带水, 直捣黄龙,直击目标。
  确定自己没听错,周粥好半晌没说话。
  裴慎:“你有什么想法?”
  周粥心绪有些混乱,她张了张口,下意识道:“我现在只想好好念书好好开店,其他的,以后再说。”
  听了她的话,裴慎什么也没多说,似乎被拒绝了一点也不难过,他面色沉静,咖啡的热气氤氲了他漆黑的眼眸,他说:“好。”
  周粥微怔,就在此时,裴慎的手机铃声骤然响起。他接了电话,皱起眉,“在西街?”
  然后快速挂了电话,起身道:“抱歉,来案子了,我得赶快过去。”
  周粥忙道:“你快去吧,办案要紧。”
  裴慎颔首,把账结了之后,快步离开咖啡厅。他步伐极快,像一头狼,转眼便消失在周粥视线里。
  周粥想起第一次见他时,他踩着毒.贩的背,用枪抵着毒.贩,说要一枪崩死毒.贩时的凶狠劲,像狼一样。
  他平时是沉静少言的,工作时却有着狼性一样的凶狠劲。
  周粥出神地看着他消失的方向,心绪仍然混乱模糊。她说不清她对裴慎是什么感觉,模模糊糊的,朦朦胧胧的,想着想着,心绪更加烦乱。
  回家后,周粥看了会儿书。没看进去。小黄大约是感受到了她心情不好,它睁着亮晶晶的大眼睛,露出肚皮给她摸,它知道,她喜欢摸它的肉乎乎的肚皮。
  它可能以为只要她摸了它的肚皮,她的心情就会变好。周粥摸摸它毛茸茸的脑袋,旋即揉揉太阳穴,去冰箱里拿牛奶。
  心情烦乱时,喝牛奶能有效的缓解情绪。不过她没直接喝,而是把牛奶拿进厨房,把牛奶、白糖、淀粉搅拌均匀,搅拌均匀后倒入锅里。
  用小火将锅里的牛奶淀粉浆水熬至浓稠后,装进容器里放凉。
  放凉后的牛奶浆凝固成了一整块,宛若白白嫩嫩的牛奶豆腐,周粥用刀切成小块,然后把牛奶块上裹上淀粉、蛋液、面包糠。
  油温六成热时,周粥把牛奶块放进油锅里炸。
  她看着锅里渐渐被炸得焦黄的牛奶,闻着炸牛奶的香味,略躁的心情微微被抚平。
  等炸好了,她把炸牛奶捞出来盛放在盘子里,然后端着盘子去客厅。拿了冰镇西瓜汁配炸牛奶。
  炸牛奶外面一层酥香可口,吃到里面时,软嫩的牛奶带着甜甜的奶香融化在舌尖。温暖香甜的奶香如同温软的手指,一点一点将周粥烦乱的情绪安抚下来。
  她长长地舒了口气。
  一个不注意,就见小黄扒到了桌子上,用爪子偷偷摸摸地去扒拉炸牛奶,眼珠子还注意着她这边。
  见小黄偷偷摸摸地拿炸牛奶,周粥忍俊不禁,“小黄!”
  偷吃行为被抓住,小黄身体一抖,圆滚的身子一歪,迅速飞进了它自己的房间。
  周粥笑出声来。这时候,王兰和周长生回来了。
  周长生闻到空气里炸过的奶香味,“粥粥又做什么好吃的了?”话音落下就看到了粥粥面前炸得焦黄的小方块。
  周粥说:“炸牛奶,尝尝吗?”
  周长生已经伸过手去拿炸牛奶了。
  王兰呵道:“先去洗手!”