第415章 幸福的日子到了
作者:
宁溪南 更新:2023-05-18 00:03 字数:2239
“那一盒是多少钱?”
“一盒六块,都是成件买,哪有买一盒的,没人卖你。咯咯咯。”三姐笑起来:“一盒两盒谁有那功夫搭理你啊,一件两件都勉强。”
“那个专用打蛋器得多少钱?”
“那个呀?我还真不知道,你们去十三纬看看呗,那边都有。差不多也就是几千块钱呗。”
张兴隆和陈得刚互相看了一眼,陈得刚拿不出钱来,张兴隆现在也是干爪了,上这个鲜奶又是冰柜又是专用打蛋器的,少说得万八块钱,去哪弄?
摇了摇头,把鲜奶这事儿放下,两个人看了一下三姐这边卖的东西,心里好有个数。
“三姐,这边有卖蛋糕盒的地方吧?”
“有,多呢,从文化宫过去那边都是,有浙江的货,也有本地的,本地的都是厂家开的店,都不贵。”
两个人去三姐说的那边转了转,看了一些家,张兴隆心里算是托了底,这下除了手艺别的都不差什么了,都找着地方了。
在文化宫边上的李先生牛肉面吃了碗面条,两个人带着买的东西回了本溪。
长途客车就在民主路上,到是方便。
回到家,张兴隆开始用新嘴子照着书上练习,这本书确实钱没白花,讲解的相当详细,示例图片丰富,样品款式造型也有那么多,光是十二生肖的造型就有三套。
三套十二生肖,一套是果占彩图,平面的,一套是奶油的,半立体,一套是植指奶的,立体造型。
张兴隆试了一下,奶油做立体造型确实不行,根本堆不起来。
不过,那都是小事儿,有了这本书和新工具,张兴隆终于可以做生日蛋糕了。
也就是熟悉了一下嘴子,练了两天,张兴隆对李有菊和陈得刚说:“行了,可以订蛋糕了。”
“真的呀?确定?”
“确定,订吧,起码我敢保证弄的比郑小东强。”
“要不,你先做一个看看?”陈得刚犹豫了一下说。
“我靠,不相信是不?”
“那到不是。谈不上,我对你还是相当有信心的,你做一个小的,心里有点底呗,郑小东弄那一下子太吓人了。”
“你就弄一个吧,弄个这么大的,也能卖,卖不了就吃了呗,反正你爱吃。”
李有菊去拿了一个六寸的胚子过来。
虽然这段时间不能订生日蛋糕,胚子还是天天烤的,卖小块。现在有不少人会闲着的时候带着孩子过来吃一小块奶油蛋糕,喝杯果珍。
店里这会儿上了热饮,果珍和牛奶,就是买成包的果珍和全脂奶粉回来用热水现冲的,加点糖,三块钱一杯。
六寸的胚子涂上奶油做上花也不过就是卖十五块钱,经常有人给孩子买了当零嘴吃,不愁卖。
生日蛋糕因为是舶来品,业内用的尺寸是英寸,换成咱们的长度单位六寸就是一六,十六厘米,直径。
一般常用的生日蛋糕胚子尺寸按厘米计量分为,十,一六,二二,二九,三二,三六,四二这么七种,对应英寸就是四,六,八,十,十二,十四,十六。
96年这会儿普遍的售价是十,十五,十八,二十五,二十八,三十二,三十五,四十。元。
好利来一般是三倍,十寸是七十五。
生日帽塑料刀叉纸盘蜡烛加起来的成本差不多两块钱。
包装盒最小的是一六的,六寸,五六毛钱,十六寸的蛋糕盒五块左右。好利来的包装也贵些,三倍差。
张兴隆他们卖一个六寸的小蛋糕能挣十块钱,十寸的能挣二十。
到现在,19年,普通小店十寸售价一般都在一百三左右,品牌店两百三左右。
实际上成本并不比96年这会儿提高了多少,最多也就是四倍的样子,但利润翻了五翻。
烘焙行业就是比较辛苦一些,繁琐,只要有生意利润相当可观。
……
“你,你就做个外面那个样品一样的,就是那个,编的像炕席似的,上面有竹子和花那个。”陈得刚去柜台前面转了一圈对张兴隆说。
卖货肯定是卖柜台里的样品,除非客户有什么特殊要求,一般都是按着样品选。
张兴隆出来到样品前面看了看,点子点头:“行,我试试,这个对我来说还真是挺难的,我知道是哪个嘴子,但是编那个席子得想想。”
“你弄吧,我也是感觉这个挺不好弄的,但是挺好看。这个你要是能做,那订蛋糕应该就没什么问题了。郑小东那天就是弄的这个,结果整的像一堆粑粑似的。”
陈得刚点了根烟坐下来,撇着嘴窝囊了一下郑小东。
现在郑小东已经从他们屋里搬出去了,换了房间,和别人说被他们几个给欺负了,骗了,说好的合伙干起来以后骗了他的配方技术把他踢了。
虽然几个人并不在意他怎么说,也没有什么实质影响,但心里还是生气。
张兴隆回到后面,站在操作台边上用裁好的硫酸纸包好嘴子,装上奶油,一边弄一边琢磨。做样品的时候他没看到,郑小东不让他看。
刮面,刚准备上边,李有菊说:“要编那个席子,边上肯定不好看,你等编完席子再上边呗,能行不?”
张兴隆想了一下,感觉李有菊说的对。笑着说:“行啊,比我强。听你的。”
李有菊嘿嘿乐起来。
比划了几下,试想了一下编席子的过程,还是想不明白,干脆就直接上手,张兴隆准备如果不好看就刮平重来,反正也是试验。
编到一半的时候,终于找到了方法,后一半就顺溜了,和样品一模一样。
张兴隆也没重来,把前面编的不好的那一半做了几朵小花盖在上面,加上叶子写上字以后就看不出来了。成功。
“弄好啦?”陈得刚看了看时间:“十多分钟,速度可以。我看看。”他去转台上看了一眼:“我靠,我就说你能行嘛,这太行了。”
“前边没弄好,我用花盖上了。”
“啊?我还以为你特意作了几朵花呢,这么弄感觉比样子好看。行,可以订蛋糕了,哈哈哈,发财指日可待呀,赶紧赶紧,李有菊,订蛋糕了啊,往大了定。”
“那是我想往大就往大的事儿啊?”李有菊拿抹布出来把柜台从头到尾擦了一遍,也是特别高兴。
“哎呀,心落地了,幸福的日子到了。”陈得刚感慨了一句。