锦衣卫小饭堂(美食) 第201节
作者:五彩的白纸      更新:2023-04-27 09:33      字数:3797
  “半年前。”夜屿给自己也倒了一杯。
  宁王端起茶杯,轻抿一口,道:“臭小子,眼光倒是不错。”
  夜屿勾起唇角笑了笑,也饮茶一口。
  宁王抬眸看向厨房,灯光中倩影闪动,他迟疑了片刻,低声问道:“查过她的身份吗?”
  “入锦衣卫指挥司的时候查过,家世清白。”夜屿低声答道。
  他和宁王要做的事太危险,每一个来到身边的人,都会习惯性地了解底细。
  宁王看了他一眼,压低声音:“你可记得本王曾给你的画像?”
  夜屿点点头,顿时明白了宁王的意思,道:“记得……舒甜和那画像确实有几分像,但她父母健在,在官府登记的名录也是准的,应该不是王爷要找的人。”
  “你验过了?”宁王冷不丁冒出一句话,夜屿苍白的面色,顿时浮现一丝红晕。
  他眼皮跳了跳,低声:“男女有别,我怎可能去验……”
  宁王眉头皱起,一副恨铁不成钢的样子瞪着他。
  夜屿低声道:“王爷要找的人,我一直在搜寻,但确实还没有头绪。舒甜的身世,尹忠玉查过,应该没什么问题,王爷可以放心。”
  宁王悠悠叹了口气,凝视厨房中的人影,低声:“不过舒甜,确实很像她……罢了,你此去北疆,情况如何?”
  “江南兵器厂运过去的兵器,已经顺利拦截了,如今北疆的人在处理……只不过,不确定梁王勾结的对象是谁。”
  宁王思索一瞬,道:“若勾结的是北戎王,那兵器到了北疆,北戎王有的是办法将兵器接了去,但对方立即断了联系,说明不想暴露身份……一定不是北戎王。最有可能的,是北戎的三位王子,但若能查到具体是哪一位,便可以把这讯息放给其他王子,让他们内斗。”
  夜屿点头:“我正有此意……或者,就算我们不知道是谁,照样可以放出消息。”
  宁王勾唇一笑:“好,让他们狗咬狗。”
  如今北戎王还未立下继任者,三位王子为了争夺王位,无所不用其极,只要放出相关的消息,有心者自然会加以利用,只要搅浑北戎的水,他们自然无暇南下了。
  夜屿和宁王相视一笑。
  “这次去北疆,我见到庞鑫了。”夜屿淡声道。
  宁王凤眸微挑:“那个两面三刀的小人……你们可有冲突?”
  夜屿摇了摇头,道:“自从他与锦衣卫指挥使的位置失之交臂后,便自请去守北疆,皇帝允准后,他一待就是好几年,看似与世无争,实则另有所图……这一次江南兵器厂的事,他也牵扯其中,只不过……不确定他到底扮演什么角色。”
  宁王沉思了片刻,低声道:“此人老谋深算,又阴损无比……当年皇兄本有机会调集周边几城的守军驰援玉谷城,但庞鑫却借助锦衣卫的消息网,提前将消息发回了京城,京城一日间连下三道死令,勒令周边城池撤军,不得支援……若不是他,皇兄当年也不至于落到那般境地!”
  宁王说着,眸色骤冷,一改往日的温和儒雅,似有杀意。
  夜屿凝视他,提醒道:“王爷,现在还没到动庞鑫的时候。”
  他们心中有一份名单,那些人,一个都跑不掉。
  宁王敛了敛神,面色稍霁:“罢了,待时机到了,本王不会放过他。他当年落井下石,无非是为了锦衣卫指挥使的位置,这便是最有趣的地方……狗皇帝自己策反了他,却不肯重用,庞鑫去了北疆,狗皇帝恐怕也松了一口气,呵……”
  夜屿微微颔首:“皇帝虽有狠辣的手腕,却无为君的胸怀。这些年来,暴虐无道,滥杀无辜,早就民怨沸腾了。当年扶持他上位的人,也一个个与他离心了……但此事,仍然不能操之过急。”
  夜屿和宁王默契地对视一眼。
  其实,杀皇帝并不是最难的,最难的是杀了皇帝,还要保证社稷安稳,重振朝纲,抵御外敌,平定四海。
  宁王看着夜屿,笑道:“小夜屿倒是比从前成熟了许多。”
  宁王与夜屿相对而坐,忽然记得七年前的雪夜。
  ……
  那时的宁王,也同现在一般,坐在王府的后院喝茶。
  冬夜寒风刺骨,他毫无睡意,拥着狐裘坐在廊下,对月独饮。
  一个清瘦的少年,无声无息地翻进了围墙。
  待宁王发现之时,少年已经到了他跟前。少年身手了得,行如闪电,没有惊动任何王府侍卫,吓了宁王一跳。
  “宁王殿下,我回来了。”
  宁王愣了愣,他们多年不见了,当年的孩童长成少年,宁王也花了片刻才认出对方。
  少年面容清冷,一双眼睛寒光凛冽,周身冷气涌动,满是肃杀之气,和当年那个跟在他身后,奶声奶气叫宁王叔叔的孩童比起来,简直判若两人。
  宁王变了脸色,严肃道:“你不是在灵石岛医病么?谁让你到京城来的!?你这么贸然前来,万一被发现了……”
  “没有人发现我。”少年淡淡道:“若有,他们会死。”
  宁王微怔,他皱着眉,低声道:“老白说你胃疾严重,需要长期调理,不然性命堪忧……你若是出了什么事,我如何向你父亲交待?”
  “我若装聋作哑一辈子,才是无法向我父亲交待。”夜屿抬眸,从容不迫地看向宁王,一字一句道:“我要对得起我的姓氏,对得起玄宁军。”
  宁王心中沉了沉,凝视他:“若你执意如此,从今日起,就再不能姓叶了。”
  他需要一个新身份回到京城,一步一步站稳脚跟,然后,让那些人付出惨痛的代价。
  ……
  风过处,往事无痕。
  宁王收回思绪,记忆中,那个少年清秀的面容,与眼前的俊逸青年重叠。
  心头突然涌上百种滋味,无法言喻。
  夜屿看了宁王一眼,问了句:“王爷,怎么了?”
  宁王笑了下,状似不在意地摇摇头,徐徐道:“只是感叹时间太快……当年你才那么高一点儿,一晃这么多年过去了……”
  夜屿淡笑一下,没有做声。
  这些年来,宁王于他来说,亦师亦友,亦如父,是尤为敬重的存在。
  他在去北疆之前,便想着要带舒甜来见他一面。
  夜屿的目光,落到厨房的窗棂上,舒甜还在里面忙碌着。
  厨房中,舒甜正在处理虾肉。
  李叔下意识看了看,旁边那一锅被废弃的、糊成焦炭的虾,有些担忧。
  “舒甜姑娘……需要老奴帮你做些什么吗?”
  李叔有些担心,这娇滴滴的小姑娘,真的会做菜吗?
  “多谢李叔,虾不算多,很快便能处理好了,不劳李叔帮忙了。”舒甜拿着一把剪子,认认真真地在铰虾枪。
  虾枪铰下来之后,里面的沙包便能很容易地挑出来了,除此之外,大虾的虾须、虾爪和虾尾,都要剪掉。
  只留下最好的部分,做油焖大虾。
  “李叔,王爷可有什么忌口?”舒甜第一次做菜给宁王吃,总要先了解一番。
  李叔笑了下,答道:“只要是美味佳肴,我们王爷来者不拒。天上飞的,地上走的,水里游的……就没有王爷不吃的,但前提是得做得好。”说罢,他又提醒道:“舒甜姑娘,王爷在膳食一事上,要求颇高,万一没合上他的心意,你也莫要难过,就连宫中的御厨,都被他数落过……”
  宁王自打出生便是锦衣玉食,母亲又是先皇最宠爱的妃嫔,宫里什么好的都是紧着他来,很小便形成了挑嘴的习惯。
  大了些后,日日跟着永王后面转。
  永王爱护弟弟,每每出征或离京办公,总会给他带些稀罕的吃食回来,久而久之,宁王在吃食一事上,便更为精挑了,寻常厨师烹饪的食物,基本入不了他的眼。
  舒甜会意点头,又问:“那王爷可有什么爱吃的食物?”
  李叔想了想,答道:“其实王爷于食材的类别上,倒是极其包容……王爷说豆花是街边的好吃,斋饭是佛寺的好吃,阳春面是城郊老街的好吃……”
  舒甜明白了,宁王并不是顿顿要吃山珍海味,而是心中对不同的食材,有不同的期望,需要用不同的烹饪方式,甚至用膳环境来满足。
  这倒是挺有意思的。
  舒甜笑道:“我明白了,先试试看。”
  舒甜点了灶火,铁锅一热,一勺油便浇了下去。
  明净的油在锅中微微晃动,烧至三四成熟时,便放入花椒。
  圆溜溜的花椒粒一入油锅,立即分散开来。
  油炸过的花椒可以为鱼类、虾类提鲜,也可以祛除一部分腥味。
  油锅里冒出一阵花椒的香味,舒甜眼疾手快地倒入提前准备好的大葱、姜片。
  三者在油锅里烹制,发出油炸的闷响,葱叶逐渐变黄,慢慢地有些蔫了,说明食材的香味,已经被熬到了油里。
  油焖大虾的精髓在于,用这锅香味丰富的油,与纯净的虾相互融合,各取所长。
  舒甜小心翼翼地捞出了已经“疲累”的葱叶、姜片和花椒,只留下半锅香喷喷的油。
  李叔站在一旁看着,忍不住摸了摸胡子……这架势,确实比王爷自己做要靠谱。
  热油一烧开,舒甜便用筷子,夹起处理好了生虾,一条一条地放入锅中。
  生虾比手指还长,呈现出灰黑的色泽,还泛着透明的光。
  但到了油锅里后,大虾从四边开始,极速向粉红蜕变,慢慢的,一锅黑虾,肉眼可见地变成了一锅红虾。
  这铁锅有些重,舒甜掂不动,于是便用锅铲,利索地将大虾翻了个面,继续用油烹。
  大虾被炸得发出“滋滋”的响声,虾仁逐渐成熟起来,变得硬挺了不少。
  油焖大虾,除了用油煎以外,“焖”也是极其重要的一步。
  舒甜看准时机,将一勺黄酒,倒入了锅中,“滋啦”一声,大虾被激得微微震动起来。
  舒甜又连忙添了些许姜末,后又加了一碗水,这才平复了锅中的声响。
  舒甜用锅铲略微推了推锅中大虾,又加了盐巴和糖。
  糖不但能提鲜,还能保证虾仁表面的光泽程度,让油焖大虾更加诱人。
  锅里咕咚咕咚冒着泡泡,舒甜便找来锅盖,一把盖在铁锅上。
  油焖大虾正在锅里焖煮,一旁的大闸蟹,便也快蒸好了。
  舒甜揭开蒸锅的锅盖,便将已经蒸红的大闸蟹,一个个取了出来。
  大闸蟹是被绑脚蒸的,蒸好之后,依旧十分整齐,四只大闸蟹依次排到盘子中,煞是好看。
  “李叔,大闸蟹已经好了。”说罢,舒甜又调了些料汁,放到两个小碟子中,与大闸蟹摆放到一起。
  李叔看了一眼这清蒸的大闸蟹,笑道:“今儿到的蟹,这会正好吃个新鲜。”
  说罢,他便将大闸蟹和酱料一起端了出去。