第39节
作者:
血血 更新:2023-04-27 13:08 字数:5278
本来他做饭就是给人看的,像这会儿,他也把直播间再次打开,让更多的人看到。
“主播,你这面粉颜色好像有点不对啊。”一个男生皱着眉,其实他更想说,你这面粉似乎发霉受潮变坏了。
沈潇云抓了一把,走过去,给围观的游客们闻了闻:“这个颜色可能不太好看,不过这些面粉都是我们村公用的磨坊里用小麦蘑的,有的稍微会带一些麦麸,而且小麦本身外皮就是浅黄色的,磨好后就带一点点暗黄,不是很白。你们闻一闻,是不是有麦子的清香味,这些可没有坏掉。”
游客们信以为真,真的凑过去闻了闻,发现这面粉颜色虽然不太好看,可别说,闻起来真的有那种麦子的清香。
“真的很香啊。”
“主播你说这里还有麦麸,那个能吃吗?麦麸就是壳吧?”
沈潇云又走回去,开始和面擀面,时不时和游客们说上几句。
“麦麸能吃的,只是适量就好,像现在外面卖的很多粗粮饼干里面就会有高粱麸,麦麸,这个是麦子里面的一层很嫩的皮,不是外面最厚的那层,不用机器,人为的难免会有遗漏,所以小麦粉里会有一些。吃了也没事,适量的麦麸还能顶饿。”
第42章 手擀清汤面
和好面后, 沈潇云就开始清洗桌面,拿起擀面杖开始擀起来。
游客大都是年轻人, 今天下午赶过来的有几个中年, 他们先去休息了,大伙儿对这种手工面条也不稀奇,稀奇的是主播看起来也就跟他们差不多大, 这些活儿到他手上,一个个都跟提前演练好的似的。而且动作特别流畅,那揉面团,擀面的动作行云流水,面团在沈潇云的手里极为听话, 随着那擀面杖来回滚动,一张薄薄的, 大饼子一样的面皮就在他们眼前诞生了。
往擀好的面皮上撒上一些面粉后, 扶均匀后,沈潇云问围观的游客们:“你们要吃宽一点的还是细一点的?”
游客们光顾着拍照呢,听到沈潇云提问,一个个说自己想要吃的。
“我想吃宽一点的, 宽一点有劲道。”
“我喜欢吃细一些,越细越好……”
“可以擀那种面叶儿吗?一张张的, 比饺子皮稍微大一点, 我特别喜欢吃那种。每次一大块,放一点辣椒油,那滋味简直绝了!”游客们口味都不同, 这对于沈潇云来说都是很容易解决的。
“行,这里一共有六个面团,你们说的这三种我都会做两个面团,大家都尝尝,喜欢的多吃点,不喜欢的少吃一些。”沈潇云一边说着,就低着头,把那擀好的面皮用擀面杖一卷,卷好后把擀面杖拿出来,菜刀口上摸一些面粉,直接开切。
切好的面条拿在手上抖一抖,抖开后撒上一些面粉,以防面条粘连,切好的面条放在一旁,沈潇云又拿起另一个面团先揉一会儿。
面条,面皮儿都擀好,堆了一桌子,沈潇云就起火开始水。
柴火灶就是有一点不好,烧火还单独需要一个人看着,现在沈潇云同时开了两口锅,两个灶膛里抖需要火,还得两个人看着。
“主播我来烧火吧,中午这火也是我和小四一样烧的,我们现在会烧火了。”还是中午那个自称是搞艺术的男生主动站出来,沈潇云这回还不用再找人了,见有人来帮忙,很是欣慰的拍了拍他两人的肩膀。
“辛苦了,一会儿麻烦你们了。等我把火点好,你们负责看着火就行。”沈潇云还是挺喜欢这样的游客的。
要是他一个人忙着两口锅还有火候的事,还真的忙不过来。
那男生嘿嘿的一笑,似乎有些不好意思,略带一丝腼腆的问:“主播,你看,可以烤个红薯吃不?”
其他游客一听,也跟着一起起哄。
因为人多,那么多红薯分到每个人手里也就那么一点,一个红薯分成三个人的份儿,哪里还有多余的。
大家嘴馋啊,都怪那红薯太香了。
“行啊,这个还是有的,稍微等等,我把水放到锅里再说。”沈潇云把两个灶膛里的火点好后,架上了干的木柴,待完全烧好,这才回到灶台前,飞快的把锅子清洗一遍,擦干净,把家里猪油给搬出来。
那猪油用瓦罐装着,里面都是凝固的白色膏状物,揭开盖子,猪油的香味就弥漫出来,舀上几勺子放进锅里,没一会儿就发出滋滋的响声,那猪油的香味只钻鼻尖。游客们也有吃过猪油的,老一辈人都喜欢弄这个,特别是过年的时候,特地买一些猪油回来炸猪油,只是他们吃的似乎没这么香。
“主播,这是你们自家养的猪炸的猪油吗?”现在也有不少,说很多都是本地猪,自家养的那种,一般都很抢手,猪肉比一般的饲养猪要香很多。
“还挺香的……”
舀了四勺子后,看着那白色膏状物的猪油融化,在锅里散发着油脂香味,另外一口锅也烧红了,沈潇云突然想到有人可能不吃猪油,便问问:“你们有人不吃猪油的吗?要是不吃的话,另一锅我就用菜籽油了。”
“……就猪油吧。”那几个女生彼此看了一眼,她们还是有点怕猪油,担心吃了会长胖,可菜籽油她们吃不习惯,这猪油闻着也怪香的,也就吃一回,应该没什么的吧。
而且等回去了,也吃不上,好不容易来这里,吃一回也就那么点,不碍事的,她们这样自我安慰。
至于男生们,倒是无所谓,他们觉得猪油香啊,还是主播家的,必须吃,不吃多亏。
“猪油香啊,主播,多搞点。”
沈潇云点点头,于是另外一锅舀了六勺子,这勺子都是那种陶瓷勺子,一勺子下去份量很多,六勺子猪油都有一小碗了,而且猪油比较显油。
“这一锅猪油我稍微多放一些,等熟了,你们想要清淡或者油厚的有个选择。”沈潇云提醒道。
猪油烧开后,倒入清水,盖上锅盖后,沈潇云让那两个帅哥把火候看好,提着篮子去后院后山的地窖拿红薯去了。
小少爷这一下午都没怎么吭声,一直都在忙着给家里带东西,手机电池不够用,还拖着充电宝,眼睛就没离开手机。
这回终于全部搞定了,也是松了一口气,看沈潇云去拿红薯,兴奋的跟在后面。
“潇潇,你有没有特别想要的东西啊,我买给你啊。”小少爷的心情特别好,拿下了那些小财神,他的小金库又充实了不少。
沈潇云联想到小少爷之前说的话,猜测他是赚了不少钱。
摇摇头,沈潇云笑着道:“没什么想要的,你赚钱也不容易,自己留着花吧。你看,我们这边也慢慢的步入正轨,以后农家乐也建好了,我手里也不缺钱,想要什么可以自己买。”
小少爷长长的叹了一声,满是失落的道:“我就想送点东西给你,可又不知道该送什么好。”其实小少爷也是有想要给沈潇云村里铺路的,可沈潇云他们村的路面比外面的不差,而且都是铺上很圆润的小石头,一颗颗都是纯白色的,在外面还找不到这么好看的石头,铺路纯粹就是糟蹋了村里的石子路。
而从镇子到村里这顿路,其实也就一百多公里,按照道理来讲,真的不是很长,全部铺盖成水泥路或者柏油路他也是拿的出手的。关键是那路狭窄,大部分是开山凿开的,要不一边,要么两边都是巍峨的高山,密集的岩石,要是修路,必须再开山凿开,那将是一个大工程,小少爷脑子还是有的,一想到这里,那点想要投其所好的心思就压在心底。
这不是他一个富二代能干的好的,不仅耗费巨大的金钱,还要投入大量的人力物力,没个两三年是完不成。
唉~
再次叹息,潇潇家周围怎么都是大山呢,真让他头疼啊。
“潇潇,你们村一共有多少户人家啊?”小少爷突然问这个问题。
“按族谱上的来算,有一百三十八户。”当然那些分了家的,或者迁移出去的,族谱上虽然有记者,却是每一户的分支,不算。
小少爷点点头没有再说话,沈潇云也搞不清楚他想要说什么,把地窖打开,先透透风,拿来锄头,小心的捞一些红薯和地瓜出来。他看到小少爷蹲在一旁很好奇的打量着,就挑了一个风干,表皮有些皱的生红薯给他。
“这个生吃也挺好吃的,像这个皱巴巴的,风干了一段时间回了糖,吃起来特别甜,吃在嘴里没有渣渣,你一会儿拿去洗了可以生吃。”看小少爷接过去,喜滋滋的,沈潇云不由地莞尔一笑。
到底是小孩子,很好哄的。
拿了沈潇云单独给的红薯后,小少爷自个一个人留在后院,也没跟着去前院,他就在后院从老式的水泵里压了一些水,把红薯洗干净,直接用嘴巴把皮啃了。虽然啃的卖相不太好看,可这红薯虽然肉是浅黄色的,可吃在嘴里甜滋滋的,带着一股脆脆的口感,越嚼越香甜,那种甘甜令人回味,小少爷还是头一次吃这种生的番薯,顿时惊为天人。
还好自己明智,没有跑到前院去,要是被其他的游客看到了,那些打算要烤的红薯估计生的都被瓜分了。
吃完后洗干净手,把嘴巴也抹的干干净净后,小少爷这才装着若无其事的样子来到前院的厨房。
此刻,手擀面已经下锅了,这回沈潇云还搬来不少鸡蛋,打到面汤里。看小少爷终于啃完了红薯,沈潇云便招呼他快点过来吃面。
“大家自己那碗,碗筷就放在墙壁上的橱柜里,拿那个最大的海碗。拿好后,自己来盛,个人按自己的饭量来,吃多少盛多少,主播做饭不容易,大家不要浪费哈。”沈潇云笑着说道,把味道调好后,从灶台前走开,把事先准备好的小酸菜都搬到外面来。
因为人多,同样和上午一样,把桌子搬到外面来,那几盘酸菜萝卜也摆上。
“这个是自己家里做的辣椒油,里面有花生,要是花生过敏的要注意一下,这边是醋。”把家里的辣椒罐和装醋的坛子各自倒出一小碗后,沈潇云又回到厨房内。
宽面条已经受欢迎,这才出去一会儿,最外侧的一大锅面条已经被瓜分完毕,旁边的一锅细面也去了一半。
三十多个游客,陆陆续续的端上了大口的海碗。
小少爷也盛了一碗细面条,不过他只盛了小半碗。
“我等会儿吃那个薄面皮儿。”看到沈潇云疑惑的眼神,小少爷很是得意的说道。
两大锅的面条,每一锅两个面团的份量。
沈潇云点了一下人数,看看有没有遗漏掉的。
“对了,你们有通知下午来的几位客人吗?”
正在呼噜呼噜吃着热腾腾的面条游客露出困惑的表情,你看看我,我看看你,吧唧了一下嘴巴,呐呐道:“我没有啊,吃饭还要通知吗?”
“我也没……”
大家摇摇头,沈潇云赶紧在大家的微信群里发了一个通知,让下午到来的几位过来吃饭,看微信群里没反应,索性就打起电话来。
等每个人的电话都打完了之后,沈潇云觉得日后要吃饭还是通知一下比较好。
“对了,以后吃饭,我会在群里通知一下,如果我没发通知,正在吃饭的帮忙在群里喊一声,相互照应一下。”之前他还真的忘记了这事,这人一多,就容易出错。
“行啊,没问题,我们记住了,下次肯定不会搞错。”游客们早就被沈潇云家里的小酸菜给吸引了,至于沈潇云说什么,他们随口就点头答应了。
不就是吃个饭通知一下嘛,也不是什么大事。
要他们来说,吃饭这种重要的事,根本就不用通知啊。这么好吃的饭菜,不快点吃,那就是傻子。
“主播,辣椒酱吃完了!再来一碗!”游客们发出强烈的呼唤。
没办法,辣椒酱真的太好吃了,特别是里面的花生碎,一粒粒又香又脆,辣椒油辣的足够带劲,一瓢子嫌少,两瓢子不嫌多,合着那宽面皮儿,裹上红色的辣椒油,面皮爽滑带劲,吃在嘴里劲道又爽滑,吸溜吸溜的一大口,辣的直过瘾,吃了半天,那手擀的面条也不见糊,依旧那么有弹性,嚼在还带着一股韧劲。
“行啊,我这就是倒一碗。”这次,改为大口的饭碗装,这一碗辣椒酱放下来,蹲坐在院子里的游客们不约而同的站起来,围了过来。
然后,沈潇云就眼看着那辣椒酱你一勺,我一勺的再次瓜分干净。
突然间,沈潇云就有点小心疼了。
“这是今天份量的最后一碗了,给后面的几位客人留点。”最后,沈潇云又到了一碗辣椒酱过来。
自家辣椒酱受欢迎是好事啊,可游客们都是大胃王,他有点招架不住啊。
“嘿嘿,就知道主播最好了。”
“没问题,主播你放心好了,我们会留一些的。”
沈潇云往村口方向望了望,发现那几个中年游客正往这边赶来,就想着厨房里还有几个菜没炒,得抓紧时间炒好。
“你们慢点吃啊,还有几个菜没上呢,我现在就去炒。”
好在这些菜都提前准备好了,刺条儿焯了水,稍微用热油炒一下,放一些盐就行。凉拌笋丝更简单。
为了照顾一下两位老人的胃口,沈潇云单独炒了一盘番薯尖和南瓜藤,用一些蒜米清炒。
小少爷这回早早的吃了那半碗面后就申请加入烧火大队里,帮忙烧火,有了他的帮忙,沈潇云在灶前干活轻松了许多。
里侧的那口锅原先是煮面条,现在锅里面条和汤水都打捞干净了,沈潇云再次舀上猪油,开始煮面皮儿。
差不多几道菜炒好,那一锅的面皮儿也煮好了,沈潇云把后来的几位游客的先盛好,自己也盛一碗后,就喊其他的游客来吃。
“锅里还有,想要吃的自己来盛。”
小少爷终于等到了期待许久的面皮儿,盛了大半碗,依旧是之前的那口大海碗,这碗虽然只装了半碗,可要是用平时的碗装,那妥妥的是满满的一碗。
唉,自从跟着潇潇混后,他的食量日渐增长啊。
他的几位生活助理,跟着他一样,看小少爷吃什么,他们也是有样学样。
来到前院后,大家开始吃菜,虽然之前大家也吃的不亦乐乎,不过大部分也是浅尝辄止的夹了一些,因为沈潇云还在厨房里忙着,要是吃的太尽兴,把菜都吃完了,那未免太不尊重人了。