第十九章爸爸的开店计划
作者:
向晚葵 更新:2023-04-28 03:14 字数:2241
离过年只有半个月了,妈妈打来电话,说爸爸准备在镇上开一家熟食店,卖烧好的竹鼠肉,以及其它卤菜。
“爸爸是太乐观了吧!”周桃没想到爸爸最后选择开这样的店,顿时泼冷水。“镇上才多少有钱人,每天能卖出多少?那还不如去摆个摊,好歹不用付房租——”
东海县就算再穷,也会有一些机关干部、单位职员舍得花钱买些美味的食物。
镇上有什么?除了一家供销社,一个电影院和寥寥几家小店,哪里有人舍得花钱买吃的?
如果只是摆个摊,不用扣成本,大不了卖不完的留着自己吃,也不用担心亏损。
何况家里就有一辆三轮车,每天骑着去镇上,也很方便。
“还是你来劝他吧!我说了他肯定听不进?”杨桂芳无奈地说道。“也不知道是听了谁的馊主意,一门心意想做这个——”
女儿以前做过熟食摊,现在依然开了一家,这方面她最有发言权。
真的有兴趣,不如去县城帮女儿管店好了。
“好吧。”周桃知道妈妈说的是实话,“那你叫他有空打电话给我——”
想到马上要过年了,家里真的没必要瞎折腾。
大家轻松过个春节不好吗?
何况小舅公说过,希望把姨婆一家也请过来,到时一大家子团聚了,过个开开心心的新年。
“桃子,你觉得我的主意行不通?”周国勇下午就打电话过来了。
老婆说女儿也反对她开这样店,他自然不服气,只是不敢跟女儿叫板。
“爸,你想开店我不反对,不过最好先搞清楚,到底应该怎么做生意——”周桃听他说话的语气,知道还没转过弯来,说话的声音就大了些。“开店第一条原则,就是要搞清楚,你卖的是什么?那里有没有这样的顾客——”
这些道理做过生意的人都不知道,但是就有人一无所知。
就像有的人在打工者多的地方开高档饭店,在富人区卖地摊货一样,根本不管选址的重要性。
竹鼠肉确实美味,可是价格高,镇上的人,真舍得花几块钱,买一斤竹鼠肉回去?
要知道现在的工资才三四十块,有的人干的是临时工,才二十多块,一个月靠几斤竹鼠肉,就能让一家人活下去了?
吴国勇没想到女儿会给自己上课,顿时愣住了。
又一听,这话也有道理,你没有顾客,那还卖什么?
可是叫他这样放弃,又非常不甘心。
“爸,你有没有搞明白,许华根的家具厂是为什么倒闭的?”周桃再次开口。“原因很简单,他打的家具,都是农村常见家具,但是价格却比自家打贵,你说谁这么傻,去买贵的东西?”
言下之意就是,产品价格对销量影响非常大。
“那我们打的家具更贵,为什么反而全部卖出去了?”周国勇对这件事,一直有疑问,这时候就问了出来。
“原因很简单,第一,我们打的家具是仿古的,别的地方想买也买不到。第二,如果去买真正的古代家具,价格比我们要贵得多,所以那些有钱人才会要我们的家具——”周桃解释道。
“你的意思是,熟食店开在镇里不行,必须开到县城里?”周国勇似乎猜到了女儿的心思。
“是的。”周桃回答道。“问题是,我在县城已经开了一家熟食店,难道你打算过来跟我抢生意?”
老爸的智商真是堪忧,这么简单的道理都想不明白,就想当老板了。
“好吧好吧,我开店的计划先放一放。”被女儿吼了几句,周国勇终于蔫了。
想当老板的心思当然没这么快放下,那就再想一想再说。
“那还差不多。”周桃见他终于死心了,这才缓和了语气。“你多学学妈,她在家养鸡养鸭养猪,还有竹鼠,一年赚的钱,绝对比你多无数倍——”
农村人擅长什么,就老老实实做什么?
最怕你明明没有能力,却心比天高,这样只有死路一条。
挂了电话后,周桃松了一口气。
倒是周智荣突然传回一个好消息,原来他最近去北方考察皮具材料和市场,跟一家加工厂联系好了,愿意过来收购竹鼠皮,给的价格也不低。
周桃一听,觉得真是好消息。
前世人家养竹鼠,皮毛才是主打产品,现在这边因为没有人来收,把肉当成了重点。
等竹鼠皮毛的好处被大家发现,价格自然水涨船高,那养竹鼠的利润就会更加高。
周桃向他道了谢,等那边有人过来,她会亲自接待对方。
这件事解决了,竹鼠肉的问题也得抓紧时间了。
于是抽了趟空,去了一趟三月花饭店,去找他们的负责人。
因为许正强是公家人,不方便出面,所以名义上负责人,是一名五十出头的大厨师,大家叫他宋德林宋师傅。
周桃把带来的竹鼠肉递给他,让他做成菜后试味道,这样才方便谈价格。
宋德林并不知道周桃跟许正强的关系,抱着负责的态度,亲自去后厨,做了一份红焖竹鼠肉,并和两个徒弟一起尝了尝。
味道比想像得要好,如果把它收下来,可以当作招牌菜来用。
只是价格有些分歧。
周桃提出两块一斤,宋师傅嫌贵,只答应一块五一斤。
原因很简单,这东西一听名字就有些吓人,万一顾客不敢点,进了货就卖不动。
如果价格便宜,顾客或许愿意尝个鲜,倒会有销量。
“要不这样吧,我们春节前,一律一块五给你们。”周桃想了想,做出妥协。“等过年后,如果你们的销量高,就必须涨到两块,如果销量马马虎虎,就依然一块五——”
开饭店是为了赚钱,只要好卖,贵一点也愿意进货。
否则的话,逼他们也没用。
那就给他们十几天推广期特价好了。
“行。”宋师傅明白了周桃的意思,终于答应下来。
只要大家接受了这道菜,那价格高一点,大家也会买,他们只须把成本转稼到顾客身上就行。