影帝天天直播做饭[星际]_第23章
作者:
醉染轻歌 更新:2023-04-28 09:11 字数:2449
阮棠说着拿出了一小袋黄豆,浸泡在一个大盆里,“这些是黄豆,加工之后就能够变成美味的豆浆,但是在制作前需要泡水几个小时,我们把它放在这里,晚上再来处理。”
“现在我们还要再熬一锅骨头汤。”阮棠又拿出了几块大骨头,用温水简单地冲洗过后,他就用菜刀直接将大块的骨头劈开,露出里面暗红色的骨髓,把劈开的大骨头放入锅中,加入葱和姜,然后加满水,就可以放到了炉灶上开始炖煮,“骨头汤也要熬上几个小时,晚上的时候,大家就可以看到这两种食材的变化了。”
“那今天的直播就到这里,我们晚上见。”
作者有话要说: 贺云琛:伐开心╭(╯^╰)╮
第15章 焖肉面和豆浆
美滋滋地吃掉了一个香喷喷的煎饼果子,喝了一杯热牛奶,阮棠就去睡午觉了。
一觉睡到了四点,起床之后阮棠先去冲了个澡,再看看镜子里的自己,阮棠满意地点了点头。
原本骨瘦如柴的身体在他这几天好吃好睡得调养下,已经有所改善了,虽然还是很瘦,但身体肌肉已经渐渐丰盈起来,不再像个骷髅架子一样,脸色也变得红润。相信十天之后去参加厨师考核的时候,不会出现吓到考官的情况。
检查了一下泡着的黄豆和锅里炖着的骨头汤,确认都已经差不多了后,他便开启了直播。
“大家晚上好,我是主播阮棠,今天要给大家带来的是焖肉面和豆浆。”
【喵喵爱吃煎饼:开播了开播了!我是第一个!】
【抱木抱不住:我都蹲了一下午了!】
【茉家小璇:煎饼超级好吃!谢谢主播!】
因为今天上午,阮棠提前说明了晚上要做的食物,所以吃货们全都在这里蹲点,刚一开播,直播间的弹幕就开始满天飞了。
“现在让我们先来看一看上午泡的黄豆。”阮棠笑着端起了那个浸泡着黄豆的大盆,展示给镜头前的观众们看,“黄豆吸饱了水会变大,泡到现在这个样子,就差不多了,大家可以用手掐一下,感觉完全变软了,就说明可以了。”
【七宝:真的耶,捏上去软软的。】
【小透明明:确实比早上变大了很多啊!】
“现在就可以打豆浆了,这个很简单,直接用榨汁机也能完成。”阮棠把泡豆子的水倒掉,将黄豆沥干之后放入榨汁机,同时加入一大杯清水,分两次打成了浆。
【故乡原的风景:想不到黄豆也能榨汁啊?我以为只能榨水果……】
“是的,很多蔬菜类都可以榨汁,比如黄瓜和胡萝卜,都是对身体很好的饮料哦。”
刚打出来的豆浆里有很多杂质,看起来也很稠,阮棠将它倒进事先准备好并清洗和消毒的白棉布里,用力地挤压,就可以将豆渣都留在棉布里,过滤出来的白色的豆浆则挤进锅子里。阮棠手上没什么力气,所以这个挤压的工作是由智能管家小白来完成的,效率非常高,不多时就已经挤出了大半锅的豆浆。
【四月鸣鸠拂其羽:感觉一般般啊,闻起来还有股怪味道。】
【月隐:就是啊,尝起来好涩,一点也不好喝,失望!】
“大家不要心急,这还没弄完呢。生豆浆是有豆腥味的,需要煮一下才行,很快就会变香的。”阮棠说着便将锅子放到了电子炉上,将温度调高进行加热。
豆浆很快就被煮沸,渐渐冒出一丝丝醇醇的香味,阮棠加了两勺糖,将火候改为低温慢煮,同时用勺子不停地搅拌,随后又开高温继续煮沸,就这样一直重复了四五次,豆浆才终于煮好了。
阮棠倒了一杯热腾腾的豆浆出来,又贴心地摆上勺子,“好了,现在大家可以尝一尝了,记得喝之前吹一吹,免得被烫到。”
煮好的豆浆变得又浓又香,再也不复之前的苦涩,阮棠加的糖并不多,为浓郁的豆香又增添了一抹淡淡的甘甜,要是早晨能这样热腾腾地喝上一杯,胃里绝对会很舒服。
【月隐:收回前面的话,主播你真是太棒了!不鸣则已,一鸣惊人,水晶花就是我对你深深的热爱!】
【四月鸣鸠拂其羽:原来是我没有get到正确的喝法……味道真的蛮不错的。】
【钰萤:很香很好喝!而且制作很方便耶!】
“是的,豆浆的制作方法的非常简单方便,早上起来喝一杯,营养又健康,大家可以学一下。晚上睡觉之前泡一点黄豆,早上起来就可以自己打豆浆喝。”
等大家尝完豆浆,阮棠又接着道:“下面让我们来看看上午熬的骨头汤。”
阮棠掀开锅盖后,浓郁的肉香味立即蔓延开来,令人不禁口水直流。
“汤现在还不能喝哦!还没有放调料!”像是知道某些观众会性急地去尝试一般,阮棠出声提醒道。
【喵喵爱吃煎饼:好悬停住了我的爪子!】
【抱木抱不住:我什么也没干( ̄△ ̄) 咳咳】
阮棠用勺子撇去骨头汤上面的浮沫,然后将锅盖重新盖上。
他拿出上午购买的小半个冬瓜,用水洗干净之后,刀法利落的将之去皮并切成小方块。
把切好的冬瓜放进了骨头汤锅里,又加入半勺白糖和一小勺醋,继续炖煮。
冬瓜配上肉汤绝对是一大美味,冬瓜被煮到透明,又软又绵,口味非常清新,带着肉的味道,还能吸收肉汤中的油腥,美味又营养是阮棠非常喜欢喝的一种汤。
接着他拿出了面粉,加水揉成面团后放到保鲜盒内备用。
“现在让我们来做焖肉。”阮棠拿出之前买来的一大块五花肉,仔仔细细地清洗了一遍后,放入锅中,加清水用高温煮沸,两分钟后捞出。
他将焯好水的肉再次冲洗干净,这样可以去除猪肉中大部分血水与杂质,算是初步去腥的必要步骤。
五花肉被冲了一遍,已经基本凉下来,被阮棠用刀切成薄薄的片状,然后放进小锅里,再加入洗干净的葱和姜,倒入生抽和老抽,以及一勺糖,加入清水用高温烹煮。
等水烧开后,再调低温度,盖上锅盖进行焖煮。
“差不多煮上二十分钟就可以了。”
趁着焖肉的功夫,阮棠将面团取出,开始拉面,这一次他将面条拉得极细,虽然之前已经看过一次了,却也不影响观众们啧啧称奇。他们有的也回家试过拉面,看主播做得那么简单,结果自己做起来才发现难度太大。面那么软,一拉就掉下来了,而且很容易断,搞得一身是面。
面拉好之后,阮棠又拿出一个干净的锅子,放入清水开始煮面。
由于这一次拉的是细面,很容易熟,所以阮棠只稍微煮了一会,就给捞了起来。
将面条放入事先准备好的白瓷大碗,把冬瓜骨头汤里舀出的汤汁慢慢倒入其中,几颗碧莹莹的冬瓜也随之滚落上去,在还没有浇头的情况下,就已经香气四溢了。