影帝天天直播做饭[星际]_第87章
作者:
醉染轻歌 更新:2023-04-28 09:11 字数:3014
买完光脑,阮棠就又回了房子,准备做午饭。昨天答应了观众们今天会恢复直播,所以阮棠今天准备做两菜一汤,一道酱排骨,一道蒜泥米苋,然后再炖个筒骨汤。中国讲究吃啥补啥,小雨身体不好,容易骨折,估计就是缺少胶原蛋白,多吃点骨头才好。
“大家好,我是主播阮棠,今天给大家带来的是酱排骨和筒骨汤。”
【喵喵爱吃主播所有菜:哇的一声哭出来,主播我们等你等得花儿都谢了。】
【抱木抱不住:主播开播了!感动哭!我都三天没好好吃东西了,没有主播的日子,营养液都喝不下去了啊!】
【Mr.草办:可算回来了,万岁万岁!】
【轩辕紫珑:主播一定要好好补偿我们啊!】
【小小燕子飞啊飞:是的是的,抽奖名额多一些什么的……】
阮棠有些不好意思地说道,“对不住大家,我现在回到了十九号星,找到了我的弟弟,这里实在太偏远了,星球之间的快递不如首都星那样发达,恐怕无法像在首都星时那样给大家进行抽奖了,等回到首都星之后,我一定会好好补偿大家的。”
贺云琛说了,周靖那边今天向蔡欣提起了诉讼,法院那边也已经受理了此案,该搜集的证据都已经收集到了,现在已经将人保护起来,不给她破坏自己身体以拖延开庭的机会。他们走了特殊通道,最迟后天就可以开庭,所以他们也就没有必要继续隐瞒行踪了,反正蔡欣想要再亡羊补牢也已经晚了。
【最可爱的花花:原来如此,怪不得我看主播的厨房好像变了样子。】
【棠棠棠棠棠:嗯!弟弟重要,主播好好照顾弟弟啊!】
【泡泡泡泡咩:哇,原来主播是回家去了!弟弟还好吗?】
【恒家玖歌歌:想看主播的弟弟耶,会是另一个厨神吗!】
【爱生活爱棠棠:也有可能是另一个影帝[doge]】
观众们都是非常善解人意的,他们之前在微博上看过弟弟躺在医疗舱里时的照片,知道他身体应该是非常的不好,所以都非常关心阮雨的情况。
“小雨正在治疗中,等他的情况稳定一些,我会带着他回首都星的医院继续治疗的。”阮棠也没有在这个话题上停留太久,跟观众们说明了情况之后,他便正式开始做菜了。
第66章
阮棠做酱排骨选的是大块的猪肋排, 剁成巴掌大的排骨块,这样肉多吃起来也舒服。
将剁好的排骨洗干净之后,先放进事先准备好的大锅里, 用热水焯一下, 然后捞出开始腌制。阮棠往里放入提前做好的甜面酱、豆瓣酱、盐、酱油等各种调料,用手将排骨拌匀,同时稍微用力按揉,好让排骨更容易入味。
腌好了排骨之后,阮棠架起锅,倒入食用油,等油差不多七八分热的时候, 将腌好的排骨放入油锅里稍微炸了一下,然后捞出来。
他用水冲了一下锅, 然后倒入新油,再放入切好的葱段、姜片和少许洋葱用小火煸炒, 等到煸炒出香味后,又往里倒了一大碗温水。他把用油炸过的排骨也放进去,接着再往里放入老抽和白糖调色。大火烧了一会儿, 很快就将水烧开,渐渐变成漂亮的金红色的汤汁咕噜咕噜地冒起泡泡,独属于肉类的香味也开始渐渐蔓延开来。
“接下来炖上半个小时,差不多就可以了。”
【月铭雅:居然还要等半小时, 我都看饿了!】
【苑宝宝:闻着好香啊!】
“不炖久一点, 肉不够烂, 就不好吃啦。”阮棠笑眯眯地回答完,然后拿出了两大块猪腿骨,他特意选的是猪后腿的腿骨,因为这里的会比较粗,里面所含的骨髓也会比较多。骨头中的骨髓含有很多骨胶原,有着促进伤口愈合以及增强体质的作用,熬骨头汤给阮雨喝是最为合适的了。
他先用冷水将猪腿骨反复冲洗了两遍,将骨头斩断,然后放入汤锅,等水烧开后,骨头里的血沫和杂质也就被煮出来了,这个时候撇去浮沫,就能把骨头给捞出来了。
将汤锅清洗一遍后,重新放水,放入已经焯过一遍水的骨头,再加入姜片和葱段,用大火将汤煮开,然后倒入智能电饭锅中,转到高压炖煮的模式,煮上三十分钟就可以了。
骨头汤必须熬的时间足够长,才能将汤熬得足够香醇和浓郁,但阮棠显然没有这么多时间,小雨的治疗时间一共只有三个小时,他必须得在小雨结束治疗之前赶到医院。好在这个智能电饭煲的功能多种多样,也能当成电压力锅来煮汤,可以大大缩短做饭的时间,还能把骨头中的营养全都煮出来。
趁着等待的时间,快炒一盘蒜泥米苋是最为合适的了。不管从荤素搭配还是营养均衡的角度来说,素菜对于身体是很有好处的。
苋菜分为红色和绿色两种,阮棠选择的是红色的米苋,一方面是他自己喜欢吃红色的,另一方面则是因为其中含有丰富的容易被人体吸收的钙质、铁和维生素等,补血又补钙,对阮雨的身体很有好处,做得软烂一些,也能适当的给阮雨吃一点。
【绒八叭叭:咦,这个菜怎么有点红红的?长得好奇怪啊!】
【小透明明:应该是购物商城新推出的食材吧?主播超厉害,每次出新食材都是第一个做!】
【水木辰:应该很好吃!】
阮棠将米苋下方的比较老的梗都摘掉,只留下比较嫩的部分,然后用清水洗好沥干。他再次架起油锅,等油烧热后,放入拍碎的大蒜,等到炒出蒜香后,再放入米苋,用大火翻炒。米苋熟得很快,在热油的浸润下很快变软,开始渗出红色的汁水。之后盛出来,放点盐稍微调一下味,就做好了,可以说是特别的简单。
【言夬:唔,菜很嫩,汁水很多,味道也很清新,我喜欢!】
【漫天繁花:做起来很方便的样子,我很喜欢吃素菜呢,这道菜我应该可以学起来。】
观众们虽然更喜欢味道浓郁的肉菜,但对于这道蒜泥米苋的接受度还是非常高的。
做完了炒菜,酱排骨也已经炖的差不多了,阮棠掀开锅盖,用筷子戳了戳,确认排骨已经炖得足够软烂了,便用生粉勾了一碗芡汁,倒入了锅内。金红色的汤汁慢慢变得浓稠起来,并均匀地裹在了排骨上,稍微再煮上一会进行收汁,色香味俱全的酱排骨就可以出锅了。
“排骨可以吃了,大家来尝尝看吧。”阮棠将排骨装盘后,招呼观众们进行品尝。
【落花有意否:天啊!这个排骨好好吃啊!炖得又酥又软,我刚拿起来,肉就好像自动要从骨头上掉下来似的!】
【又寒天:对啊!真的是太好吃了!我恨不得把这骨头也嚼巴嚼巴咽下去!】
【每天都在肥十斤:一想到这么美味的排骨不能抽奖,我就伤心欲绝,主播回来一定要好好补偿我们,嘤嘤嘤qwq】
阮棠做的酱排骨的颜色是漂亮的金红色,肉因为长时间的炖煮已经变得酥烂,浓郁的酱汁不仅包裹在排骨的表面,就连肉里和骨头里也吸满了酱汁,一口咬下去,肉就好像要在嘴巴里化开一样,汁浓味鲜,骨酥肉烂,味道好得不得了。观众们果然还是更钟情于肉类,连弹幕也不发了,捧着块排骨就开始嘬,因为这些都是模拟出来的全息数据,他们根本不用吃完一块再拿一块,就嘛那一块一直嘬,也能嘬到地久天长。
【抱木抱不住:什么时候现实世界也能有这样的无限排骨啊qwq】
看到评论区又开始哭抽奖的事情,阮棠无奈地笑了笑,“我保证,等回去之后,一定会想办法补偿大家的!”
嘤嘤哭泣的观众这才罢休,又开始化悲愤为食欲,大口吃了起来。
因为骨头汤还要煮上一会,所以观众们有充足的时间可以慢慢品尝这些美味的酱排骨,一个个都吃得非常尽兴。
等了差不多二十分钟的时候,阮棠拿出了一颗白萝卜,用清水洗干净后,去皮切成了滚刀块,然后打开锅盖,把萝卜块放进骨头汤里一起煮。萝卜既有吸收汤里的油脂的作用,也有利用萝卜本身的鲜甜,来提升汤的鲜味的作用。浓郁的肉汤香味随着阮棠掀开锅盖的举动而飘散了出来,引得观众们食指大动。
【叶风:啊,这个汤也好香啊!】
【阿离想在主播手指上定居:明明我都已经吃了那么多酱排骨,可为什么闻到这个汤的香味,还是会忍不住咽口水?】