第150章:酒楼的经营理念
作者:
井井然 更新:2023-05-21 00:15 字数:2168
第二日,麦娇娇以打猪草以及寻蘑菇找野菜的由头,打算去山中。
段氏到也没多想,一来家里忙,二来大儿媳找的蘑菇确实又鲜又好吃,现在这里正好是缺菜吃的时候,家里不少媳妇也去山边上寻着,大儿媳去寻也无可厚非。
只是:“这下雨天的,去山里不安全,要不今天还是别去了。”
三儿子就是因为下雨天去山里,受了这样的苦,她到现在还心里犯蹙,对山中有阴影。
“娘放心,我不去山里面,我就在山边上寻着,没事的。”
家里养着三头猪,其中还有一头母猪,吃的特别多,不打猪草就没得吃,段氏没办法,只得同意,嘱咐:“要是不安全就赶紧回来。”
“娘没事,不会不安全的,我最多小心一点,慢一点,反正在午饭前会回来的。”这也是她今天打算在寨子里面授课的原因,这样就算时间长一点,也没事。
“好,不过还是小心一点为好。”
“好的,娘,您放心吧。”
她戴着斗笠,背着背篓,看着眼巴巴的小招娣,道:“婶给你带野果果吃好不好?”
这种下雨天,她是不敢将孩子带出门的。
小招娣立马眼睛亮晶晶的,点着小脑袋:“好。”
麦娇娇来到山寨以后,就交待两个机灵的兄弟,让他们去帮忙大猪草与找蘑菇野菜,然后看着不少兄弟们都回来了,一个本可以容纳百人的大堂,都坐满了人,大家说说笑笑的,因为忙于生意,有不少都很少见面了,这一次回来都说着做生意的心德。
见到麦娇娇以后,都在那里喊着:“姑奶奶来了呀。”
麦娇娇笑着道:“是啊,今天叫你们都过来,就是想着趁着咱酒楼快开展的时候,教一些新品,也说一下我们酒楼的经营理念。”
“好。”大家现在最喜欢的就是姑奶奶教新品,因为这代表着他们又可以卖钱了。
而且他们也喜欢姑奶奶说那些做生意的事情,他们可以学到很多。
此时,大夫人给麦娇娇倒着茶,她道了一声谢以后,就在那里说道:“我们既然做生意,那就要往好的,大的方面去做,一个好的酒楼,就得有独属于她的文化与经营理念,让人只要一想到酒楼,就能够想到我们兄弟酒楼。”
麦娇娇说一句,大家点一下头,反正姑奶奶不管说什么,都对。
麦娇娇道:“文化理念的话,不单单是从酒楼的装修,还有统一服装上面,还有我们做生意的目标与宗旨。其实目标很简单,我们就是为了赚钱,为了让我们的生活更好是不是?”
大家齐声:“是。”
声音十分的响亮。
麦娇娇又接着道:“可咱赚钱也不能赚黑心钱,我们得靠我们的智慧赚钱,赚良心钱,可以在赚钱的同意告诉所有人,我们赚的是堂堂正正的钱。”
“做生意,除了口才好,会说,说到人心坎里面去,最重要的还是讲究的是诚信,信不诚,走不远,你们觉得呢?”
二当家与王狗子这位二当家同时点头,道:“姑奶奶说的很对。”
麦娇娇将这两天心中所想的这些酒店理论不急不慢的说出来,连她自己都没想到,自己居然还有当讲师的天赋,这要不是时间太紧,她估计能够说上一天。
但时间紧迫,她说完酒楼的这些,让大家有了概念之后,又谈了谈他们统一的服装了颜色与款式,然后将那些之前已经吐好沙的田螺让人去煮了,然后再让人:“将这些田螺咂碎,将里面的肉取出来,对,只咂这个大的,这个小的田螺,把这个尾部给咂一点点出来,到时候好进汤汁……唉呀,看来还得去做很多的牙签,这样到时候才好吃嗦螺。”
这些田螺不少,但大家只让麦娇娇指挥,一切由兄弟们来做,而麦娇娇说的东西,他们都赶紧安排上。
将这些田螺肉清理干净以后,麦娇娇告诉他们用自己做的那些酸菜还有韭菜炒,而小田螺就做麻辣田螺。
毒蝎子在那里道:“唉哟,怎么也没想到,这玩意儿居然还能够吃。”
“可不是,而且光闻着这香味就知道香。”
“这下酒可是绝了。”
众人你一句我一句的,麦娇娇在那里笑着道:“能吃的东西多了,我看你们上次杀猪的那些猪下水都扔了,我告诉你们,那些也是好东西,只要做的好吃,都是美味,你们下次要不要尝尝?”
众人点头:“信。”
反正姑奶奶说什么,他们都是信的。
“行,那下次这些都留着,而且你们可以去屠夫那里,花个两铜板收购一些回来。”
上次她之所以没说,是因为她没注意,而且想说的时候,那东西都已经埋了,她就没说,现在酒楼开了,这些东西都是得安排上的。
以后可能烤鸭,卤鸡爪,卤鸡翅还有猪脚之类的都得安排上的。
不过这些估计光靠他们供不应求的,以后也许可以去村子里面收购一些。
“好了。”
这些田螺,兄弟们按照麦娇娇所说的步骤做好,那些田螺肉虽觉得好吃,但最受欢迎的还那些麻辣田螺,虽然吃上去费力,可是那味道,又辣又好吃,让他们都好喜欢。
麦娇娇尝了尝,让他们又加了一些紫苏,还有桔子叶,就发现味道更好了。
众人尝了以后,也在那里道:“哇,这神了。”
“这些东西都是调味品,那些紫苏再给我多种一些,以后结籽以后,再种更多,而这些等老了,可能拿出来晒干,这样也可以用。”
“好咧。”
她又道:“这些姜以后得种更多,因为以后天天得用不少。”
“好的。”
麦娇娇说一句,他们记一句,等所有人事情都忙完,她这才背着猪草带着蘑菇回家。
心想着可惜这么多好吃的,帅老公与婆婆都吃不上,不过也不用担心,以后赚钱了,她肯定会告诉他们的,这样自己就可能每天给他们做好吃的了。
想想以后的日子,麦娇娇就忍不住抿嘴偷笑,生活真是太美好了……
而就在她偷着乐的时候,突然一顿,警惕的道:“谁?”