请客的学问
作者:
蔚然语风 更新:2023-05-13 07:02 字数:3082
风离看了明月一眼,出乎预料,好脾气地问道:“那你想吃什么呢?”
明月傻眼,还真不知道自己想吃什么!主要是不知道这个世界有什么!
她想吃有奶酪的披萨,想吃牛排,想吃苹果,西瓜,问题是这世界有吗?
昔日爱吃的水果一想到离自己很远很远,那种渴望就无法抑制地加倍膨胀起来,她用力摇了摇头,不让自己再去想,提筷说:“算了,这次就这样吧!下次你记得请我吃点特别的!”
风离看她一副勉为其难的样子,蹙眉想了想唤道:“铁纯。”
“属下在。”铁纯上前:“爷有什么吩咐。”
“去,让人去长安大街,把有名点的酒楼招牌菜都买来让公主尝尝。”离王吩咐道。
“是,属下遵命。”铁纯说完就转身,明月吓了一跳,跳起来阻止:“不用不用,我哪吃得了那么多!”她只是说说而已,并不是真觉得眼前的食物不好。
铁纯拿眼请示离王,离王面无表情地说:“你不是想要特别吗?这么多特别满足你,怎么就不想要了?”
明月怔了怔,发现他是认真的,就摇头说:“你这人真无趣,哪有这样请客的!”
风离蹙眉:“本王这样请客有什么不对吗?”
明月走到他面前,问道:“难道你从来没请过客?”
离王被她自上而下的目光盯得有些恼怒:“是人谁会没请过客,只是本王请过的客人,谁也没你这么刁钻。”
明月想到关于他的传闻,就狡黠地逼近他笑道:“估计请的都是男客吧!要是有女客,你就不会什么都不懂了!”
风离猛地站了起来,走开了几步才恼怒地问道:“男客和女客有何不同?”
明月眼珠一转,说:“这个就很有学问了,风离你要想知道的话就要请我多吃一顿饭,你肯吗?”
离王蹙眉:“回答一个问题就要吃一顿饭,南宫明月,本王怀疑你前世是不是饿死鬼投胎,一天到晚想的就是吃!”
明月笑了:“风离,这就是你不懂了!民以食为天,说的就是谁也不能离开吃。不吃一顿饭不会饿死,可是离开了吃会死人的道理大家都知道。而这吃和吃也不同,灾民的吃只图果腹,不饿死就行。满足了基本的生活需要,吃的境界就高了,开始注重口味烹调。口味享受了,就要注重吃进去的营养……额,就是会不会对你的身体造成伤害,这又是一门学问……”
明月对听呆了的离王普及吃的文化:“注意了营养后,我们再回到吃的另一个境界中……就是环境。山珍海味,如果让你在荒郊野岭吃,和你在装饰高雅的环境中吃,绝对是两种感觉;就像同一份食物,如果是你讨厌的人陪你一起吃,和让你喜欢的人陪你吃是两种味道一样,环境和人都是影响食欲的因素。”
离王蹙眉:“所以你想说请男客和女客,也要区别对待,是吗?”
“孺子可教!”
明月赞许地点头:“男客大都是同僚、下属,他们比较粗犷,不会计较小节,王爷请吃什么就什么。女客呢就有些委婉了,像我,吃的不多,也不喜欢浪费,有一两个有特色的食物就能满足我了,你弄这么大一桌菜,看着很热心,可是让我一看就被吓饱了,没有食欲,吃的再好也感觉不到主人的心意,不但浪费了菜还浪费了你的好意。那风离请我吃饭就变成了应付,让我感觉你根本没有诚意。”
风离皱起了眉,看看一大桌菜,有些头疼南宫明月的刁钻,这么一大桌菜请她,还没有诚意,额,这位大小姐还真比真正的公主难侍候啊!
为了自己以后的福利,明月继续说道:“还有,风离你请我到你府上吃饭,我还期待你府上的厨师做点特别的菜式让我尝尝,没想到风离你是让人去外面买的,这个也是在敷衍我,没有诚意的表现。为什么呢,你先别急着叫屈,我给你说清个中缘由你就懂了!”
明月指着菜品说:“大凡餐馆里的食物,都是厨师精心制造的,火候什么的都有讲究,有些厨师还计算着装盘,上到客人桌这一路的距离有多少,在食物九成熟时装盘,等端到客人桌上刚好十成熟,热度恰好,入口的口感就最佳。风离你让人买了回来,看着还热乎,可是这些热度已经过头了,有些甚至凉了,食物失去了最佳的品尝点,尝起来就不如在餐馆吃起来美味,这不是好心办坏事吗?还不如直接请我去餐馆吃呢!”
风离被她一番大道理说得一愣一愣,平日很睿智的人,还想不出话来反驳她。铁纯和巧竹也听呆了,没想到请客吃菜还有这么多学问。
“再来说环境,一家餐馆有一家餐馆的风格,从装饰到摆设,都显示了主人的风格和品位。我记得以前见过一家餐馆,装饰非常简单,餐馆生意很火爆,他店里卖来卖去就那几种菜式,吃过的人也不见得很喜欢他的口味,可是总有人跑去吃,不为别的,就为老板的聪明,因为他总是能把很普通的菜想出奇特,让你出乎预料的名字。你就算上当,也不会恼怒,只会为这个老板的机智拍案叫绝。”
明月说道高兴处露馅了:“我上过几次当,可是下一次我还是会去,就是想看看店主又想出了什么奇妙的名字。这样的期待感,风离你不亲自去体验,坐在家中怎么能领悟呢!”
“哦,是些什么名字啊?这店开在哪?本王要是听着有趣,也去看看。”离王追问道。
明月就傻眼了,她说得痛快,竟然把过去医学院门口的餐馆风格说了出来,离王要去,她哪里说的出来啊!
还好聪明,眼睛一转说道:“这店在哪我一时想不起来,等想起来再告诉你吧!反正不是京城……你说菜品的名字吗?我倒是记得几个,给你们说说,看你们能不能猜出。”
明月看铁纯和巧竹都听得入迷,就把他们也拉了过来,说道:“我第一次去时,看到菜谱上有这样一道菜,叫一清二白,我当时肠胃正不好,想吃点清淡的,就点了,你们说,端上来的是盘什么菜?”
巧竹眨眼:“小姐,有这样的菜吗?”
铁纯也摇头:“没听过。”
明月笑着问风离:“你猜什么?”
风离对吃更没有研究,有些羞恼地摇头,什么也没答。
“是豆腐,小葱拌豆腐!”明月笑道:“青青的小葱拌了豆腐,这不是一青二白吗?”
巧竹、铁纯恍然,这是极平常的家常菜,谁会想到竟然有个文绉绉的名字啊!
“后来我再去,又看到一道菜,叫‘母子相会’,我就奇怪了,什么菜是母子相会啊?所以就点了,你们猜,上来的是什么呢?”
巧竹、铁纯哪里猜得到,就都看向离王,指望着聪明过人的离王能猜到答案,风离被他们两看得发毛,他哪知道什么答案啊,所幸离王并不是不知道会怪出问题的人刁难人的人,他并不怕丢人,淡定地摇了摇头。
“母子相会……端上来的菜让我一看,差点笑晕,原来是黄豆炒豆芽,黄豆是娘,豆芽就是孩子了!”明月一想到当时自己目瞪口呆的样子,忍不住笑起来。
巧竹、铁纯愣了愣,也跟着笑了。巧竹指着明月说:“小姐,你真厉害,这样的店也被你找到,我们怎么不知道呢!”
哪壶不开提哪壶,明月瞪了她一眼,转向风离时笑道:“这样的菜名很多,还有一道叫黄金万两,抬上来是一大盘玉米;有道‘绝代双骄’的菜,额,上来是青辣椒炒红辣椒,真绝啊!还有一道名叫“青龙戏沙滩”,然后端上来一看,青龙就是几根黄瓜条,沙滩就是一层芝麻。”
巧竹和铁纯听了忍不住的笑,都觉得这个店老板很厉害。明月看看风离,他的唇角也忍不住的上翘,明月心中一动,从认识风离就没见他笑过,不知道笑起来会怎么样呢?
她抱了想让风离笑的想法,想了一个很绝的菜名,夸张地说道:“最绝的是有一次一个爱吃牛肉的人点了一份“牛拉面”,端上来后发现一片牛肉也没有。于是叫来店主理论,说:‘不是牛拉面吗?怎么一片牛肉都没有?’那店主回答:‘我卖的是‘牛拉面’,不是‘牛肉拉面’,客官看清楚了,没有肉。那客人不依,理直气壮地说‘那你写的是牛拉面,请问我怎么没看到‘牛’来拉面呢?你们知道店主怎么回答的吗?”