【025】制作辣椒酱。
作者:十七妃      更新:2023-05-03 15:59      字数:2362
  第二天,温婉很早便起来了。
  天边亮出鱼肚白,晨雾中村庄的轮廓还很朦胧,草叶上附着露珠,温婉深吸口气,清新的空气钻进鼻尖。
  这古代农村没受过半点污染的空气就是新鲜,感觉都能嗅出甜味来。
  随意做了几个饼填饱肚子,温婉把衣服洗了晾好后,从柴垛里扛了些柴草出来烧。
  她要烧点草木灰出来。
  屋后那块小地方要改良成菜土,必须要肥料,但施粪肥太慢了。
  放草木灰就要快得多。草木灰含有百分之五至十五的有效钾,还有钙、镁、硫、磷、铁元素,是一种致使土质疏松的速效性钾肥,花木播种栽植后,还能促使种子快速发芽。
  烧完一大捆柴,得了小盆草木灰,看着时间差不多了,温婉便带着小玉儿进山。
  温宁在温家要干的活很多,不是每天都能抽出时间出来和她一块儿采药的,被温家人发现了也麻烦,但她不可能只等着温宁有空时候才上山,她还需要采药换点钱,不然光靠这点存粮也维持不了多久。
  这是温婉第一次带着小玉儿上山,一来他闹着要来帮忙,二来总放他一个人在家温婉也不是特别放心,就怕温雨那些人再来找茬动手。
  再者,温婉也想顺便教小玉儿识别一些基本的草药。
  不过因为带着小玉儿,温婉这会儿倒是不太敢多深入山里了。
  不过因为草药没人认识的缘故,即使是外围,也能看到些草药,温婉看到一种,就让玉儿学着辩认,然后又全部拔出来和着几种野菜放到一起,让小玉儿自个分着辩认。
  “马齿苋……不,不是,是地锦草,这是三七……”
  听着小玉儿奶声奶气的背书似的声音,温婉很是安心,呆在周围采平菇和木耳。
  小玉儿背了好一会儿,终于把野菜和药草分了开来,搂起来准备放进篓子里,抬眼的时候,突然眼尖地看见,草丛里隐隐约约有什么东西红红的。
  小孩子的好奇心很旺盛,他伸手,把前面的杂草小心地扒开,终于看到了那个东西长什么样了。
  那东西离他们有点远,但也看得出红红的,长长的,尾巴还有些尖。
  “娘亲,那有您吃的红果果。”
  小玉儿记得娘亲吃过这个,好像还很好吃的样子,娘亲说过,这是好东西。
  什么红果果?
  温婉把一株草药扔进筐里,走过来看,顿时面露惊喜。
  那不正是辣椒吗!
  居然有十多株!
  十多株辣椒树有大有小,大的结满了红色的小辣椒,小的还是刚长大的苗,大的不适合挪地,但苗就不怕了。
  没想到九峰山还有辣椒,她栽种辣椒的计划可以提前了!
  温婉心里喜悦,忍不住低头在小玉儿脸上重重亲了一下,“玉儿真棒!”
  小玉儿懵懂地眨眨眼,有些不懂温婉为什么突然这么高兴,但看着娘亲高兴,他也高兴。
  发现了新的辣椒,温婉也放心了一些。
  这下可以放心大胆的栽种了。
  实际上,以她农科博士的水平,移栽几株辣椒真不是什么问题,就算移栽不活,把上次晒干的辣椒仔种地里,也能发芽半球,只是她不想把这些野生的辣椒树给盘死了。
  把大株上面的辣椒全部摘了放篓子里,又选了几株小点的苗拔起。拔的时候她极尽小心,带了一些土,半点没破坏苗根。
  小心把它放进箩筐里,温婉牵起小玉儿的手,“我们回去了。”
  小玉儿问道,“娘亲,你要种红果果吗?”
  温婉笑,“这不叫红果果,它是种菜,也有名字的,叫辣椒,往后娘亲要靠它做出更多好吃的,玉儿下次若是再看到的话,一定记得叫娘亲知不知道?”
  “嗯,我知道了娘亲!”
  玉儿听得笑咧了嘴,显然,能做出好吃的对他来说是个好消息。
  回到家,温婉歇了一会儿,没多耽搁,便拿着那几株辣椒苗去了屋后那块地。
  先把整块土翻松了下,间隔着挖出几个坑,把辣椒苗栽进去,余下的地方,温婉把上次的辣椒仔给撒到了地里,然后用葫芦瓢舀了点水,把辣椒苗四周都浇透,撒了仔的地方也浇上少量的水,再铺上早间烧的草木灰,草木灰吃进土里1-2厘米,能快速松土,又能促进发芽。
  最后,温婉给找了些路边的稻草穗铺在撒了仔的土面上,再往上洒点水。
  放现代,这上面会要盖一层薄膜,隔绝空气流通,提高土里的温度,温度高了,辣椒仔发芽就越快。
  不过这里没有薄膜,盖上加湿了的稻草穗也有相同效果,太阳晒上一天,下面就能捂热了。
  该做的都做了,温婉也不多纠结,看着自已的一翻劳作,会心的笑了笑,转身回屋洗手。
  中午饭没弄多精致,温婉麻利地把早上剩下的饼子热了热,炒了碗瘦肉木耳,给玉儿蒸了个鸡蛋羹,又速炒了盘野青菜。
  不过即便是野菜,放了足够油炝炒出来的野青菜,那味道也是馆子里的水准。更别说还有软软滑滑的鸡蛋羹,一顿下来,把小玉儿给撑得肚皮圆滚滚的,咧着嘴幸福得傻笑。
  “嗝!娘亲,我居然打饱嗝了!还有点困。”
  温婉被他逗得不行,“吃太饱了,大脑的血液都跑胃这帮忙消化食物来了,人就会犯困,不过这会别睡,走动走动,消化点了再睡。”真是好养的娃。
  小玉儿自然没懂,不过听话的没去睡。
  温婉也吃的有点撑,于是把那些摘回来的辣椒全数给洗了,居然也有小一斤的量,温婉把它们倒进筛盘里和木耳一起晒着,为了让它们快点干,还用手一个个拨开。
  “娘亲,是要晒干辣椒吗?”小玉儿也帮着一起拨。
  “不是晒成干辣椒,只是晾干水,娘亲要用来做辣椒酱!”温婉心中有些激动,终于可以让她做出一款现代的调味料出来了!
  “辣椒酱好吃吗?”
  “当然好吃!辣妹子酱,好吃得舌头都吞掉!”
  没错,温婉要准备做辣妹子酱,一个合格的吃货,不只是吃遍各个地方的特产小吃,而是喜欢吃的自已都会做!
  辣妹子酱要求所有的材料不能沾水,所以辣椒也得晾干。
  等的功夫,温婉也没闲着,而是剥了十多颗蒜米,剥好,辣椒也晾干水了,于是温婉拿来砧板,把辣椒和蒜米和在一起全部剁碎。