【338】夫妻同心。(四更)
作者:十七妃      更新:2023-05-03 16:00      字数:2255
  那客人被阿贵的样子逗笑,忙说自己知道,并且当即拿拿了两文钱,让阿贵去打水。
  “这一桶水光是柴火就要不少。他们这么做生意不会吃亏吗?”一人道。
  “唉,那是他们店家的事,我们就不管了,而且说是一桶,还不知道是多大的桶。如果很小很小的一个,那也用不了多少柴。”
  谁知他们的猜测再次被推翻,浴桶不大不小刚好合适,一个人坐在里面还有一些宽敞。
  水温比较高,是洗热水正正好好的温度。
  这个晚上不只是这一家,阿贵跑的每一家几乎都提出要洗热水澡。
  其实烧热水澡,洗的人越多,越不废柴。因为他们可以集中起来一下子烧一大锅,均摊后成本也就低了。
  有些有银钱去了三楼的人,由于房间相对来说一二楼贵了一些,洗热水澡是不要钱的,一时之间,所有人都仿佛得了意外之喜一般,洗的香香的,欢欢喜喜睡了一个安稳觉。
  他们睡觉了,温婉几个却不能睡。
  温婉把所有人都叫到了一起,站成一排。
  叶子四个知道温婉要训话,都严肃了脸,没有嘻哈打笑。
  其他几个农户家的孩子见状都有些紧张,他们怯怯的看着地板,仿佛下一刻就会挨训,他们对比得出,跟阿慧姐比起来,自已做得并不好。
  当然他们猜的并没有错。
  “青风,在门口迎客的时候,你要把客人往最容易看到的地方引,我们对客人的安排向来是先在显眼的地方,再去角落的地方。如果客人有特殊需求,那是另说,没有的话,必须要第一时间营造我们人很多的热闹场景。”
  赵清风连连点头。
  阿慧会见她只是应下,却似懂非懂,便道:“主子的意思是,客人都喜欢热闹的地方,越是热闹,越会觉得这个店做的很好。这两天由于是节日,我们的客人很多,所以没有造成什么影响。但明天后天客人变少之后一定要注意。”
  赵清风忙答应下来。
  “红花,你今天接待客人的时候有二十二次没有说敬语。”
  “敬语?”红花不懂,这是第一次听说这么文邹邹的词。
  “就是我清早和你们说的规矩。迎接客人要弯腰说‘请’。送客人说‘走好’。上菜要说‘您慢用’……你有许多次没有注意这些细节。”
  红花红了脸,赶紧应下道歉。
  “阿贵你忙前后跑的时候,一共有十五次冲撞到了客人,但是只有十次道了歉。其他五次都匆匆忙忙的做其他事,没有给客人一个交代。客人是看在你年纪才小才没有和你计较。”
  阿贵惊了,完全没想到忙了这么久,自己做了什么、犯了哪些错误,竟然全被温婉看在眼里记得清清楚楚!
  阿贵战战兢兢地弯腰:“阿贵知道了!阿贵下次一定注意,不会再冲撞客人!”
  温婉一个一个点评着,并没有给予太多的鼓励,只是板着脸一个又一个的点出问题。
  她手上并没有拿什么记录册子,而是把什么都看在眼里,记在脑海中。
  等温婉把每一个人都训完的时候,所有人都特别震惊。
  “没想到庄主不光会挣钱。还这么聪明、记忆这么好。”翠花红着脸,暗暗羡慕。
  “你们的问题还有很多,现在不一而足。我要说的东西今天且就这些。明天一定注意。秋树。”
  秋树见自己被点名,精神一振连忙上前一步。
  “主子。”
  “明天你就像我刚才那样,把每个人的表现都记录下来。所有没有按照规矩的,都会在一天结束后进行评和反省。”
  说这话的时候温婉面色很严肃,和平日里那个温和的庄主一点都不一样。温婉需要给他们一开始就定好规矩,免得以后随意习惯了就改不过来了。
  九层楼的噱头足够大,客人的期望也就会大。
  目前,她的菜品是经得住考验了,唯有服务水平得赶紧提升,好歹,也得配得起这大祁国第一楼。
  “好,我一定记下来。”
  温婉又看向阿慧:“秋树你的行为,则由阿慧来记录。”
  “是。”
  夜色当空。已经是非常晚了。温婉也不在留大家,把众人解散后,也带着一身疲惫准备撤离。
  一转身温婉才发现,楚亦竟然还等候在一边。
  见温婉散了会,他便走过去,和她并肩回宅院,看得叶子一阵羡慕。
  两人拉着手,一起去小玉儿的房间里看了看,见他正乖巧的睡得正熟,便放心回到了自己厢房。
  宋小巧给温婉和楚亦烧好了热水端了进来。
  两人洗漱完毕,楚亦脱好外套坐在床边,却见温婉并没有入睡的意思,反而点起了桌上的烛灯,铺开纸,给自己砚墨,开始写些什么东西。
  楚亦起身走过来,“还不睡吗?”
  “有一些安排需要计划一下。”温婉揉了揉眉心,“一开始我只觉得,开张的时候能有零星几个人来就差不多了。而我要做的,主要是客栈那边的生意,要把路过的旅人留下来。却没有想到前期的宣传效果很好,场面竟然不是我和阿慧四个就能够轻松应对的,是我失策了。”
  楚亦看着她这样很是心疼,顺手的帮她揉起肩来,也给她出主意。
  “我白日观察,你这些下人,只是买来的那四个比较熟练,但是年纪还小,有些事也担不起来,至于从农庄里找的那几个,基础太差,几乎不知道怎么招呼客人,对顾客的甄别,也丝毫没有眼力可言。”
  楚亦今天不只一次看到,他们把只穿着粗布衣裳的人,往四楼上引,推荐些菊花鱼、雕花摆盘的菜,弄得客人十分尴尬,反而,穿素色丝绸衣裳的客人,他们却尽是推荐家常菜,还放走了一个明显是远方而来需要打尖的客人。
  在楚亦看来,这些人完全不合格。
  酒楼的小二,必须要养就一双能辨穷富的眼睛,知道哪些客人有钱,哪些客人没钱,穿什么样的是商旅,什么样的是书生,什么样的是贵族,什么样的是商户。
  然后精准的向客人推荐对应他们身份的服务。