第89节
作者:
豆是豆芽的豆 更新:2023-05-04 00:05 字数:3927
刚拿在手里,晋忱就已经有些不知道怎么动手了。
只是感受着陆玖玖是不是看过来的眼神,晋忱还是不肯认输的。
他轻轻吸了一口气,将饺子皮直接放在自己手中,轻柔操作,将一团肉馅放在饺子皮上,他对自己的感知有足够的信心,就连陆玖玖之前所拿饺子的量,放下的位置也都放得很稳。
然后再盖上,捏住……
晋忱看着手中完全破开的饺子皮,脸上的表情一下子就撑不住裂开了。
“一开始可以考虑少放一些馅儿,动作稍微轻柔一些的按压,饺子皮是面揉的,没有那么高的柔韧性。
晋忱没有抬头,这个饺子都没有丢,握在手中,细细的感受着面皮在手中的触感,感觉,再搓了搓,再尝试着将两边折叠,粘合等等。
他的这个行为倒不像是在摆弄饺子皮,倒是有点像是在战前试着自己新到手的武器。
陆玖玖都忍不住笑了,虽然晋忱的这个行为有些过于……严肃,但是,陆玖玖却觉得很是有道理,工欲善其事必先利其器,这是非常有道理的。
厨师先要知道面发的程度,柔软程度等等才能更好的判断应该怎么操作。
晋忱这种行为,也是最好的方式。
先了解应该怎么更好的粘合,最后即便形态不怎么好看,但是,破应该是不会破了。
然后陆玖玖就这么不自觉地关注着晋忱,晋忱这一次倒是没有注意到陆玖玖的眼神。
他像是专注于自己手头上的战斗,全心全意的关注,心无旁骛。
他将那一张饺子皮摆弄了很长时间,像是要将每一种特性都研究清楚,然后这才拿出了第二张,他依旧小心,甚至把速度都降低到了极致。
只是,再三小心之下,这种饺子皮合拢了,但是接下来的一步,晋忱就感觉自己的十根手指似乎怎么放都有些多余,不合适,不称手,不方便,三两下下来,饺子又破了。
晋忱:……
陆玖玖:……
然后弹幕里也已经要被崩溃了,“卧槽,这是什么千古难题?这饺子皮难道就因为不是我擀得皮,就根本不听我的话吗?”
“这根本就不是人能完成的动作啊。那绕出来,又不是皮筋儿,没有弹性,就破了啊。”
“元宝?呵,我不配。 ”
“卧槽,每一种皮和馅儿我都试了一遍,我觉得星网和主播大大那边的东西肯定是有哪里不一样,有哪里被狸猫换太子了。”
“……主播大大,我缺得不是那些饺子皮,我缺得是您那一双手好吗?嘤嘤嘤。 ”
“你以为给你那样一双手,你就会操作了吗?你那个脑子能指挥吗?”
“卧槽,我受到了一万点的极度伤害。”
“这玩意,轻不得重不得弯不得,扯不得……我觉得我把它供起来挺好。”
“啊,有道理,这东西我的手就不配对它动手动脚,我只配将它供起来。”
“……”
陆玖玖一个没忍住,笑喷了出来。
“在这边再强调一下,也不用太过于在意形态,其实,对折合拢,捏起来,煮出来的味道也没有太大的区别。”
在一番折腾之后,整个直播间里的网友们听到陆玖玖这句话,眼睛一下子锃亮起来, “有道理,有道理,相当有道理,讲究什么皮囊,我们只需要美味的灵魂!”
“好不好看重要吗?吃到嘴里的不都是一个味儿吗?”
“讲究得太多,就有些飘了,重点其实还是在吃到嘴里的味道是不是,什么模样不模样的,不重要。”
“啊,好看的皮囊见多了,咱的重点在味道!是灵魂!”
……
陆玖玖看着弹幕都快要忍不住捂着肚子好好笑一场了,不过,这话倒是真的没毛病。
饺子只要不破,包出来什么形态倒是也不那么重要。
陆玖玖笑眯眯的继续包着自己的饺子,感觉自己等一会儿可以去社交网看看各种破饺子了。
眼角又忍不住看了一眼晋忱手下带着些笨拙的动作,忍不住的憋笑,想来这最后的成果应该也很有趣才是吧?
陆玖玖将每一种包法一一再细致的讲解一番,“如果觉得不顺手,选择最简单的方式也就可以了。最关键的还是一点,不要露馅。漏了馅儿了,饺子也就成了肉丸饺面皮汤。”
直播间里一连串的众人:……
晋忱在旁边微微松了一口气,星网直播间里那群人嗷嗷叫,但是他知道,饺子皮韧性好,肉丸也咸鲜美味,实在不行,肉丸面片汤味道也是不错的。也不算是彻底失败。
直播间里晋无渊倒是也看到了晋忱的这个表情,忍不住琢磨了一下,肉丸面片汤听着也是一道菜吧?
那想来经过了陆玖玖的手,“肉丸面片汤”味道应该也是不错的吧?
他也松了一口气,神色自然了许多,再看面前的饺子皮和馅料也没有那么抵触了。想来,陆玖玖想用这种方式的推广,肯定是有其他万全之策的吧?
陆玖玖的确是有自己想法,不过还在后面。
她包饺子的手法是从小就开始练出来的,速度又快又好,摆着满满一个桌面的各色饺子,柳叶模样,元宝模样,月牙模样,三角模样,四角模样等等一种种的分开。
一半的绿色菠菜皮,一半的普通白面皮,看起来漂亮极了。
只是,这桌面角落处却是放着一堆……歪歪扭扭,破破烂烂,大小不一的模样,在这一堆里格外碍眼,突兀极了。
晋忱原本专注于自己眼前倒是没觉得,但是,此时放眼看向了整体之后,就突然抿着唇,面上神色更是冷凝了。
陆玖玖却是走过去,细致的观察了一下,出自晋忱之手的所有饺子,虽然不太精致,但一个个却相对完整。至少,除了前两个之外,就再没有破口的。
“第一次包成这样,相当厉害了。”
至于煮出来之后会不会破,陆玖玖觉得就有些悬了。
晋忱听到这一句眼睛微微亮了亮,但还是抿了抿嘴,没有说话。
毕竟,看着桌面上所有饺子这么一对比,他包的饺子放在这里似乎就有些不合时宜了。
不过看到陆玖玖和星网那边说话,他用手机拍了一张。
星网直播里的网友们看到此时,也都“2333,突然被安慰了呢。”
“我突然觉得自己做的也没有那么丑了。”
“突然有了信心,主播大大身边的这个男的也只能做到的这种程度,我觉得我做的有了中奖的希望?”
“还好我下手轻,嘻嘻,我觉得美食嘛,果然是个精细活儿。”
陆玖玖看到这一条的弹幕,忍不住翘起嘴角,下手轻可是要好好喝汤了。
她开锅烧水,笑道,“到了检验成果的时候了,也不知道大家装备好了没有。”
直播间里又是一片怨声载道,愁云惨雾,陆玖玖倒是笑意更明显了些,“煮饺子也有小技巧,若是冷冻的饺子要冷水下锅,新鲜饺子用热水下锅,下锅之前放少许盐化开,不容易黏连。”
“下入饺子之后,从锅底划过,不让沾底……”
陆玖玖一样样的下入饺子,一个个圆滚滚,白生生的饺子就这么入了锅,开水沸腾之后,饺子一个个都争先恐后的翻滚着,再看看自己锅里的……
“卧槽,我包得好好的饺子怎么破了?”
“啊啊啊,露馅儿了露馅儿!”
“不公平,这锅是不是哪里不对?”
“卧槽,怎么回事?真的要成片儿汤?”
“我是要拿头彩的女人!不准散开!”
……
陆玖玖看着这弹幕,仿佛已经看到了那些粉丝们锅里散成了肉丸面皮汤。嘴角翘起一个弧度。
晋忱在旁边看着在开水里翻滚的一个个白生生的饺子,再看看自己手边的饺子,神色微微一动,突然有了一种不太好的预感。
陆玖玖也感受到了晋忱的眼神,也低头看了一眼他手边的饺子,知道他看不到直播上的弹幕,笑意满满道,“对了,你的这一锅我另外准备小锅来煮。”
晋忱身体微微一僵,却见陆玖玖已经准备好了锅,烧上了水,眼看着水开,晋忱没让陆玖玖协助 ,他自己小心翼翼的一个一个将自己手边的饺子放下去。
看到一个的饺子入水,完好无损,顿时就松了一口气,又再放入第二个。那小心翼翼的劲儿,就和战场上拆炸弹差不多了。
陆玖玖在旁边探头过来,“你得速度略快一点了,不然第一个都熟了,最后一个还没进锅。”
晋忱手下的动作一下子就匆忙了起来,然后吧唧一下热水就溅了起来,他身形一晃,立刻就挡在了陆玖玖面前,只是脸上的表情却是越发凝重了。
陆玖玖也偷偷探头过来,等着看晋忱轻不得重不得做出的饺子到底是什么样子。
只可惜,晋忱虽然已经事先试探着感受了饺子皮的状态,但是,他手中的饺子没下过水,又比较小心翼翼,怕自己力道太大弄破了饺子皮。所以难免偏轻了一些,饺子黏合的自然不太好。
眼看着晋忱最后将那两个本就是破的饺子下锅,沸水一滚,饺子皮翻飞,内里的馅儿也散了开来。
晋忱脸色一变,越发关注旁边的,可这两个陆续散开的饺子像是打开了一个开关,锅里的饺子纷纷开始散开了……
一个两个,五个六个,不过是几个呼吸的时间,只是看得到的晋忱就发现了小十个饺子裂开了。
晋忱彻底僵了。
陆玖玖却是又笑了,“没事,肉丸饺子汤也是很香的。”
晋忱:……
他至今还是不明白这饺子怎么成了这样,他眼神如刀一般仔细的专注看着锅里那每一个破开的饺子,即便是在翻飞的沸水里,晋忱依旧能记得那每一个是自己怎么做,此时面沉似水。
满直播间都是满意的笑,“2333眼熟,眼熟,这一幕可是真真眼熟极了。”
“看到他包的饺子也破了,我就放心了。”
陆玖玖看到这一句,也忍不住“扑哧”笑了出来,扭头和晋忱道,“他们说,看到你做的饺子也破了,他们就放心了。”
晋忱淡淡的瞥了一眼直播镜头,眼神极淡,可就这么一瞬间直播间里绝大多数的人都僵了。
片刻后,见到晋忱挪走了视线,他们才一个比一个满满是卧槽了起来,“卧槽,怎么回事?!”
“啊啊,这男人太凶残了,就那一眼差点就吓尿了。”
“……神仙主播大大身边的人果然没有简单的,哭唧唧,我这是想要去蹭饭也是没有机会了吧?”
“果然人比人得扔,看看人家……我总算知道为什么人家能蹭上这一顿顿的饭了……”
……
陆玖玖可管不了那么多了,她锅里的饺子已经熟了,她一一取出,看着直播间的弹幕瞬间扭转了画风,变了态度,都开始眼巴巴的盯着她这边,“所以……真的没有咱们的份儿吗?”
“能看能闻不能吃……这是什么人间惨剧? ”
“啊啊啊,我不想学,不学,我就想吃。在下这辈子最大的乐趣就是混吃等死,至于翻身?不不不,我对翻身不翻身的不感兴趣!”