第四百五十一章一碗失传的兰州牛肉面
作者:非醒一点零      更新:2023-05-07 02:28      字数:1876
  “你还会做饭?”赵小雨明显不相信。
  “不会。”叶里摇头。
  “那你还说放着你来??”赵小雨持怀疑态度,她感觉自己的菜虽然做得不好,但只要再多积累一点经验,就肯定能成功了,离抓住一个男人的胃不远了!
  叶里此时要知道她心里在想什么,非得吐血不可,都做成这样,还磨炼个锤子哦……
  “你去把面粉拿来,我下面给你吃。”叶里很自然的说道,自己好久没有展示过那惊人的厨艺了,想想也是一件颇为寂寞的事情。
  赵小雨一听,俏脸红了,呸道:“流氓吧你!”
  叶里愕然,突然意识到自己说错了,所以说这就是网络时代的不好了,明明很正经的对话,现在都弄得不可直视了,他连忙道:“咳,口误口误,我的意思是说我做拉面煮给你吃。”
  赵小雨白了他一眼,知道他不是故意的,随即又有点心疼的道:“那我一大桌子菜怎么办?”
  叶里眼前一黑,差点没摔倒:“我滴姑奶奶,你那是做给人吃的吗,就是喂猪,猪也不见得能吃啊!”
  赵小雨生气了,鼓起脸怒道:“我做给你吃的!”
  这话乍一听还挺甜蜜,但是叶里想了想不对啊,猪不吃我吃?
  算了,不和小女子饶舌,这快越说越乱了。
  面粉拿来,叶里开始表演了,剩下这点牛肉炒菜可能不够,但是用来下面倒是绰绰有余。
  首先,便是加水和面,面粉和水的比例要恰到好处,不能太多,也不能太少,太多则稀,太少则干,首先要保证的是面粉全部形成絮状。
  赵小雨睁大眼睛看着,“你还真会拉面啊?”
  叶里一边动作着一边说:“我假会。”
  这句话又受到赵小雨的一记白眼。
  叶里开始揉面,手掌发力用着特殊的技巧,慢慢最初的面团就形成了,嘴巴也是不空,边说道:
  “其实……有件事情我一直没有告诉你,我是已经失传的正统兰州拉面的第一百零一代传人,这拉面是我的家传本领!”
  赵小雨只感觉他又开始了,无奈道:“趁着这里没外人,你把牛皮吹上天也没人管你。”
  “嘿嘿。”叶里嘿嘿一笑,他说这话当然没指望赵小雨相信,只是提前做个铺垫而已,要不然等下太好吃了,那就更不好解释了。
  面团揉好之后,紧接着就是发酵了,也就是“醒面”的过程,总共不到20分钟就可以,这个时间里叶里又忙碌起来,将配料牛肉全部切好,还勾兑汤汁等等工作。
  赵小雨在旁边看得有点呆,那大眼睛一眨都不带眨的。
  叶里瞥了她一眼,征服这妮子的感觉,让他心里很得意,哈哈,看呆了吧,我这可是最专业的调料方法!
  从揉面,到拉筋,动作十分的朴实无华,但又仿佛,蕴含着某种说不清道不明的韵味。
  面条拉开的瞬间,每一根都是那么的匀称,粗细刚好,长度直达一米,刀一切,一根根面条就倒入滚滚的热水之中。
  叶里打开手机秒表。
  到了两分三十七秒,一秒不多,一秒不少,直接将面条打捞而出,这个时间的面条口感最为劲道,既不会因为煮的太软而影响口感,也不会因为煮的太烂而感觉太糯。
  牛肉,葱花,还有一勺浓香四溢的汤汁!
  “好香啊!”
  赵小雨使劲动了动鼻子,自己的味蕾都开始有点不争气地分泌口水了,忍不住伸手要去端那碗面。
  啪!
  一只手无情拍掉。
  “干嘛啊你,做出来不让我吃啊!”美食当前,赵小雨这个小吃货不矜持了,眼睛都直勾勾地望着那碗面。
  叶里笑骂道:“急个什么,这烫着呢,我来端,你把这围裙换下来。”
  “好。”
  换完衣服后,赵小雨急不可耐地坐在桌子前,直接开动了。
  撬动面条,一滴滴汤汁引诱着人,更是散发着香气,一口咬下去,汤汁的美味,和面条的劲道,这一刻在味蕾里爆炸了!
  “好吃!”
  赵小雨欢呼一声。
  “慢点吃,又没人跟你抢。”叶里呵呵笑着,他就知道是这效果,自己也是慢条斯理吃了起来,吃着吃着,连他自己都佩服自己了,到底是怎么做出如此美味的,真是无敌了……
  几分钟后。
  “吃完了。”赵小雨意犹未尽地舔着嘴唇。
  “干啥,你还没吃饱?”叶里有点惊讶了,他这分量可是放得很足的,万万没想到这妮子还不到五分钟就给吃完了。
  “没饱。”赵小雨直白表达着,那眼神中的渴望快按捺不住了。
  “你等会,我再给你去弄一碗。”叶里准备起身了。
  “不行,我等不及了!”赵小雨目光突然有点垂涎的看着叶里那还剩下的半碗面。
  叶里愕然,“你不会是想……”
  赵小雨嘟了嘟嘴,“我又不嫌弃你。”
  说完,那半碗面就到她筷子底下了。
  “……”叶里心中都呆了,卧槽,这是嫌弃不嫌弃的问题吗,我这还没吃饱呢!