第225章 暗中的人
作者:
小二 更新:2023-05-07 14:38 字数:2127
这一切李芷琪都看在眼里,她一直微笑着看着张一亮忙的脚不沾地却又神采飞扬的样子,也一直在忙碌着。一开始还只是见到自己的一两个朋友过去招呼一下。最后眼看实在忙不过来了,她也要上去帮忙,去登记顾客信息。倒是把顾客都吃了一惊:“你是这里的服务员?你们这的服务员都这么漂亮吗?长这样不去当明星当服务员,实在太可惜了。”把李芷琪逗得直笑,还是旁边的服务员笑着说:“服务员都要长这样,我们还怎么混饭吃?这是我们二老板的女朋友,老板娘。”
李芷琪瞬间脸红,但是又不能当着顾客反驳,只能是默认了。
而所有人都在忙碌着,谁也没有注意到,店门外停了一辆车,车里坐着一个人,看似在闭目养神,而后有一个人从店里出来,坐进车里,递过去一个小小的相机:“都拍下来了。还有一些资料,也都放在内存卡里面了。”
车里的人笑了:“好。”然后随手打开相机,看着里面的各种照片,包括有火锅店的盛况,还有张一亮跟其他人谈笑风生的样子,张一亮和李芷琪说笑。
“果然这个张一亮,不一般啊。”车里的人看着张一亮的照片,很有兴趣地说着。
除了这一辆车,还有另外一辆黑色的奔驰,在夜色的角落里,就更加的不显眼了,除非是走到跟前,才会发现那是一辆上百万的奔驰。车里面王颖静静地坐着,看着火锅店里头人声鼎沸的样子,她的神情看起来很平静,眼神却很复杂,像是藏着太多太多的东西。
这一切张一亮都毫不知情,他根本也想不到有人会这样默默地关注着他,一方面是因为确实忙,没有心思想任何别的事情,另一方面则是他一直觉得自己是个屌丝,谁会把心思放在他身上?
晚上结束营业的时间比正常要提前了将近两个小时,以前火锅店其实主打的还有宵夜时段,但是实在没办法,很多大众口味的东西都已经卖完了,张一亮不想开业第一天就让顾客有太多的不满;再加上今天这个情况,他们要紧急调整第二天的采购计划,还要提前去采购,所以只能是提前结束营业。
李芷琪一直等着他一起回去,张一亮已经累得不行了,可是头脑里还很兴奋,一直在跟李芷琪讲着这一天发生的事情,一边则又打开电脑继续编辑着明天的文案,准备待会做推送。
李芷琪也都笑着听着他说话,然后很认真地对张一亮说着:“其实接连两次的成功,已经证明了你的能力,同时也说明你构思的这条路是完全可行的,可以走下去。而且已经有人开始关注到你了,我的一个建议就是你应该利用好这个机会,趁热打铁,把自己包装好然后推出去了。你现在其实就是一个品牌,现在你这个品牌要在上海打开市场,要让更多的人知道你,知道你是做什么的,你已经做了什么。一杯茶跟一人食,还有你之前做过的其他的,都可以拿来作为佐证。”
“我也有这个想法。”张一亮若有所思,索性放下电脑跟李芷琪讨论起来。他现在准备做个人的公号,然后去把自己做过的策划一个个放上去,利用这次一人食的风潮,去让更多的有需求的人找到他。
“还有就是,你要注意一个非常重要的点,一人食的模式,以往没有过,也没有人想到,可是现在你想到了,而且这么火爆的情况下,肯定会有很多人注意到。而且这种模式太容易复制,任何一家火锅店其实都可以这样去改造。火锅店的话,口味又容易被代替,现阶段你们也不具备这个能力去及时地开连锁,去占有和扩大市场,那就不可避免地会有其他人进行复制抄袭,这一点你要注意。”
张一亮皱起了眉头,李芷琪真的是警惕心很高的一个人,这才刚开业,她观察完形势就这样提醒。其实张一亮也想到过这个问题,尤其一杯茶那边,因为生意好,已经开始出现有其他同类型的店,完全按照一杯茶的形式,直接山寨过去的。张一亮跟林哥还开玩笑说人家不知道的还以为是一杯茶开的分店,但是不可否认会有一些不知究竟的顾客去消费,生意上多多少少会受影响,而且一杯茶的竞争优势在于林哥的调制手艺,加上各种用料都是货真价实,所以地位还是不可动摇的。但是一人食火锅这边暂时还没有这个优势。
“市场不就是这样吗,第一个人站出来的时候,所有人都是观望、冷嘲热讽,而一旦发现有利可图,就一窝蜂上,这也是没有办法的事情,可口可乐都没有能去阻止百事的单身以及跟它的竞争,我们这样一家死里逃生的店,更是不可能跟其他财大气粗的去竞争。”张一亮无奈地说着。
“这个其实从我的本心来说,不算是坏事,因为当初做一人食,想法就是能够为都市的工薪阶层、白领、年轻人有一个好的去处,不会说一个人吃饭太孤单。当然了,一旦有了复制品,那不可能对我们的生意没有影响。不过现在有一点好处就是我们是第一个吃螃蟹的人,所以市场先机是我们占的,接下来我会把一人食的品牌进行加大推广,最主要的就是占有市场,这样就算以后一人火锅的模式真正发展壮大起来,别人提起来,第一个想到的也还是一人食。还有就是确实要在口味上多加改进,毕竟我们是餐饮业,服务和、环境噱头做的再好,东西不好吃,那也还是留不住人。”
李芷琪也频频点头,安慰着他:“其实我也只是提醒你。不过一人食首战告捷,也算是营销的一个新传奇,所以给大家留下的印象还是很深刻的,会形成第一效应,你可以在这个上面多做功夫,进行加强。”
因为这几句话的提醒,张一亮又熬了好几个夜,没有办法,防患于未然总比亡羊补牢要好。