第309章:该出手时就出手(十三)
作者:
东北老张 更新:2023-05-11 22:30 字数:2633
“妈,爸,您别怕,这是海碗居招待客人的一大特点。”周少华赶紧给二老和姚敏解释道。
正像周少华说的那样,这种传统的叫喊声,从一进门就伴随在耳边,让客人一下子沉浸在老燕京的古文化中。
叫喊声刚过,随之而来的便是穿对襟衣衫,蹬圆口黑布鞋、戴瓜皮帽、肩搭手巾把儿的小伙计,带着您来到大理石的八仙桌前,落座在红漆实木的长条凳上,愿意到包间的可以到“东四牌楼”、“白塔寺”、“厂甸”里歇着。
坐在这里,您可以一边吃饭,一边观赏着“清明上河图”,聆听着京韵大鼓,不知道还以为自己在排古装戏呢!吃好喝好后,又会在门童和小二“送客、走好、您哪”的喊声中尊贵而愉快地离开。
当然了,在这里,与韵味十足的老燕京氛围不同的、能让您回到现实的,是前台的电脑软件结账系统和宽敞明亮的就餐大厅,向人们传递着现代科技与生活流行色交织在一起的饮食时尚。
海碗居最吸引人的当然不只是京味儿布局,还有历经十余载,挖掘整理了燕京人世代吃货的那种钟爱的:豆汁儿、炸焦圈,麻豆腐,炸灌肠,茶汤,炸酱面,糊饼,糊塌子,芥末墩,豆酱,爆肚……尽是原汁原味,照着老祖宗的样儿一点儿都不走样;炸三角,羊霜肠……早已绝迹的京味儿小吃又重现餐桌;果子干、炒红果等小吃,现今吃起来更是酸甜可口;还有那红扒猪蹄、烧羊肉、红烧排骨、侉炖黄鱼……林林总总的京味儿家常菜,尽显地道京味儿餐饮文化。
总之海碗居老燕京炸酱面的菜点总量足有200多道,单老燕京菜和小吃就有几十道。当然了,到了海碗居,不能不尝尝主打的大海碗炸酱面,这既是这里的招牌,也是京城人最为离不开的喜好:
肉丁肥瘦兼有、酱的火候恰到好处、面条用上好面粉手工揉和、煮面条不糟不烂、豆芽菜、芹菜、青豆嘴儿、黄瓜、心里美萝卜、青蒜、大蒜一应聚全,您就可劲儿吃吧。除了炸酱面,打卤面、醋卤面、麻酱面也蕴涵着独特的燕京味儿,值得一尝。此外,这里的家常菜也不可不吃啊,像红扒猪蹄、烧羊肉、红烧排骨、侉炖黄鱼等名菜,味道也很独特。
“我说少华,不就是一碗面条吗?怎么还……这么讲排场呀?这些都是往面条里放的?”当炸酱面上来之后,周妈妈看到摆放了一大桌子的豆芽菜、芹菜、青豆嘴儿、黄瓜、心里美萝卜、青蒜、大蒜这些辅料,有些吃惊的看着少华说道。
“老妈,您小点声。这可是京城最为正中的炸酱面,跟咱们老家的面条,不是一回事。”周少华忙小声的提醒老妈到。
“不是一回事?儿子,我跟你说,我一眼就看明白了,这个炸酱面,不是在咱老家打卤面吗,只是多加了这几小碟子的青菜。城里人心眼多,就是为了多要几个钱。儿子,你跟妈说,这一碗面条要多少钱?”周妈妈十分精明的小声说道。
“一份五十八。”周少华看了一眼菜单说道。
“什么,你是说这一份五十八?这不是抢钱吗?这面条也就三两,再加上这几个菜,满打满算,用不上五元钱,它竟敢要要五十八?”周妈妈吃惊的瞪着眼睛看着他说道。
“妈,就是京城,再说了,您看这些菜,那可都是精挑细选的,不是哪都能吃得到的。再说了,咱这几碗面,这么多人为咱服务,又是喊又是叫的,在京城,这可都是力气活,哪位您能白用呀?这不都是钱吗。来,我把这面给您拌匀了,然后您慢慢的品尝一下,就知道跟面条不一样了。”周少华忙起身,把妈妈挡住,不让来回穿梭的又喊又叫的服务生看到,把这些配的菜都扔碗里,依着老妈平时的口味酌情放了一些甜面酱和其它的调料,搅拌均匀,然后亲手挑起三五根来,放到自己的嘴里慢慢的品尝,借以示范老妈老爸。
“他爸,你看到了吧,我就说咱不跟他们来,你还不听我的。现在知道了吧,城里人吃饭都没有正形,像他这个吃法,一顿饭,没个把钟头能行吗?那猪呀鸡呀,早就不知道跑谁家去了。儿子,要不是怕给你丢脸,我我才不跟你坐在这儿,遭这份罪呢。”周妈妈看着他,十分不情愿的端起碗来说道。
“妈,您儿子现在是京城人了,越来越会摆谱了。您要不常叨咕着点,看住他,说不准还会给您整出什么幺蛾子来呢。”看着婆婆对周少华不满意,姚敏心里十分痛快,她借题发挥揶揄道。
“行了,小敏,我说他你就别加缸了。男人跟孩子是一样的,你要哄着他来,不能把他推出去不管。你们俩没事的时候,要像今天这样,多带着儿子一起溜达溜达。该给好脸的时候,就给点好脸,你要是总冷着脸,万一把他赶跑了,后悔可就晚了。”周妈妈自从跟姚敏一起回京城后,就发现他们俩之间有点问题,因为老人发现,虽然儿媳妇在自己面前有说有笑的,可她从来不拿正眼看儿子。但今天俩个人的情形好转了不少,所以,老人家借题发挥的批评道。
“妈,是我不好,没照顾好小敏她们娘俩。如果不是她们娘俩,我我不会有今天的。有些事,自己做得有些过份了,这是我的不对。正好今天爸妈都在这儿,我给小敏陪礼了。今后我再也不会惹父母和小敏生气了,听妈的话,不管工作有多么忙,也要抽时间多陪陪小敏她们娘俩。绝不……”周少华表情凝重的看着姚敏和父母说道。只是还没等他说完,手机突然响了起来。
周少华只好把要说的话停住,把电话先接起来。现在自己的身份,他不知道什么时候有事,所以,必需二十四小时开机。
“您好,我是周少华,您是哪位?什……什么?您说您是赵……美丽?”
周少华做梦也没有想到,这个时候,赵美丽会打来电话,所以,对方一说自己是赵美丽,他才会毫无准备的脱口而出叫出声来。
“您您是赵美丽?您怎么知道我电话号码的?什么?您已经回到了国内?在北方市吗?您您再说一遍?到……到京城来了?我的天姥爷,她她说她已经到京城来了,刚下火车。”周少华看着姚敏和坐在餐桌前的父母,脸色苍白的结结巴巴地说道,只是握着电话的手,不停的轻轻抖着,电话并没有挂上。
“哎,你呀,真是不让我省心,这叫什么事呀,一波未来,一波又起。你你别看着我们呀,你问问她,这个时候给你打电话,是什么意思?刚下火车?一个人吗?哎,小敏,妈的意思是,她来的挺好的,正好把那件事处理一下,以后就净心了。”还是周妈妈老辣,她一看形势不好,这个时候必需要先把这个实际儿媳妇安抚住,然后才能更好的解决下一步的麻烦,所以,她马上说道。
“妈,他……他撂下耙子就是扫帚,这这还让我小思华活不了。”本来姚敏刚才听周少华陪礼,心里亮堂了不少,脸上也有了笑容,此刻一听他的这番电话,正宗的前妻从国外回来找他,脸色瞬间变得毫无血色,双手紧握着周妈妈伸过来的胳膊,双眼一红,流着眼泪带着口腔说道。