第32节
作者:
清清池 更新:2023-05-14 13:49 字数:5018
第71章 卖咸菜
眼下物资十分的贫乏,就算有些人手中有钱,也不一定能买到想要的物品。
孙幸福也就是顺应了政策,才返乡回来开一间咸菜铺子,这年头,城里新鲜的菜不好买,家家每顿都少不了咸菜,咸菜可是很热销,这东西有味,下饭,连盐都省了,家里穷的,蒸点窝窝头,一小碟咸菜,就是一顿饭。
木秀取下背篓,将准备好的咸菜全部放了进去,然后再背起来,走进咸菜铺里。
“孙叔早。”木秀打了招呼。
孙幸福转过身来,看到木秀,很是惊讶,“木秀?你怎么来了?”
“幸福,这是谁啊?”柜台里站着的中年女子问道。
“这就是租咱爹房子的那家小姑娘,上次我给你说过的。”孙幸福对中年女子介绍完,接着又说道,“木秀,这是你孙姨。”
“孙姨好。”木秀立刻嘴甜的叫了起来。
孙幸福的妻子,点了点头,不再言语。
“孙叔,上次听村支书说,您开的是咸菜铺子,我就做了几种咸菜,让您尝尝,看看我手艺如何。”木秀眼睛亮晶晶的看着孙幸福。
孙幸福的咸菜店开了有一段时间了,销量还算是可以,但是翻来覆去也就是一些榨菜,咸萝卜丝,咸芥菜丝之类的。
县城人多,每天的确是有不少人过来购买,但是一些老顾客却是闲谈间希望能吃到更多品种的咸菜,毕竟现在菜少又不好买,咸菜又下饭又比新鲜菜便宜。
没准木秀的毛遂自荐,还真能带来不一样的味道。
“行,拿出来尝尝。”孙幸福指了指商铺里面的桌子,在旁边坐了下来。
木秀将怀中的坛子放在桌上,腾出手将背篓取下,放在一旁,接着打开坛子,顿时一股子酸味扑鼻而来。
“孙叔,借筷子用一下。”木秀说道。
孙幸福从旁边抽出一个勺子,又拿出一个小碗,递给了木秀。平日里他要舀咸菜,备了不少勺子和小碗。
木秀从坛子里舀了一勺子酸笋,倒进碗里,递给了孙幸福。
“这味道,闻起来虽然酸,但这个味道好像又不是醋的酸味,比醋酸好像又多了一丝清香。”孙幸福先就着小碗闻了闻,这才举起筷子,夹上一根笋条,左右看看。
“颜色白嫩,根根水嫩,卖相也不错。”说完之后放入口中,细细嚼了嚼,“口感很脆,这个酸的味道很是特别,酸感绵长恰到好处,这个看起来像是笋?”孙幸福把咸菜咽下去后,略带疑问的看着木秀。
“孙叔,您真是见多识广,这的确是竹笋,我把它腌成了酸笋。”木秀笑了笑回答道。
“这个酸味,你是用了什么醋?眼下醋可不便宜啊,用来做咸菜的话,成本会高上许多,咸菜本来就是占着便宜才有人买,如果价格太高,卖不出去怎么办?”孙幸福略带着试探的问道。
木秀听了一笑,她语气轻快的说道:“可是我说,这酸笋没有用醋呢?”
“没用醋?那这个酸味从哪里来的?”孙幸福好奇的问道。
镇坪县在华夏国的西北地,那时交通信息都不发达,像这种自己发酵的泡菜类咸菜,基本就没人见过,孙幸福虽然见识多了一些,但是也只是比一般人多些而已,孙幸福也是第一次吃到这样的泡菜。
“这是笋自身发酵出来的酸味,这种发酵出来的咸菜叫做泡菜,比就用盐腌制出来的味道要好上许多,而且啊,水分还能保持,吃起来更加的爽口,最主要任何调料都不用,成本更为便宜。”木秀笑语盈盈的说道。
“你说的很对,仅从口感上来说,这泡菜就比别的咸菜口感好上许多。”孙幸福听的连连点头。
木秀继续又说道:“一般咸菜面对的顾客人群,都是普通人家,难登大雅之堂。”
“是啊,这咸菜,充其量也只是我们这样老百姓的桌上菜,吃的就是一个物美价廉,指望卖咸菜赚大钱是不可能的,也只是能顾得住温饱罢了。”孙幸福发出一声感叹。
“我是没什么门路,孙叔,您倒是可以试试,老鸭酸笋汤,酸笋鱼,炒酸笋,这些菜做出来味道都非常的不错,可以卖到食堂或者饭店里,让他们做菜做汤用,如果饭店做的好,就要从您这里采购,这可是长期的买卖。”木秀娓娓道来,身旁的孙幸福听的眼睛都发直了。
这段日子,政策松动了许多,他的朋友,在省城开了家饭店,听说生意特别火爆,孙幸福也想试试开个饭店,如果有几样特殊的新鲜菜,那肯定能吸引不少的客人。
“行,我先试试,看做出来味道如何,不过,这酸笋就算不做成菜,早上配个稀饭吃,也是清爽可口。”孙幸福说到这里,笑了笑,“你这小丫头,肯定不会无缘无故跑这样远,给我尝这个,说吧,这酸笋,你准备怎么卖?”
“孙叔,我就知道,什么都瞒不过您。”木秀就喜欢跟孙幸福这样的人打交道。
“这样吧,一毛钱一斤,毕竟它也算是稀罕物,会做的人不多,而且,这剥笋也很辛苦。”木秀一路过来已经打听过了,如今的咸菜都是5分钱一斤,她的东西稀罕一点儿,一毛钱也不算贵。
“这个酸笋先要二十斤来,我看看卖的如何再说。”孙幸福点了点头,木秀说的价格还算是合理。
“我这还有别的咸菜,孙叔您也看看吧。”木秀问道。
“好。”孙幸福要看看,木秀的能拿出来多少他没见过的咸菜。
结果,孙幸福真是大开眼界了......
木秀来之前就把空间里的袋装咸菜,拆了包装袋,按照种类,分装在十几个小罐子里,每样都是一斤的样子,像泡白菜,麻辣萝卜干,毛豆菜,酱八宝,麻辣丁,香菇酱等十种不同的咸菜全部拿了出来,摆了满满一桌子,孙幸福眼睛都瞪大了,一脸的不敢相信。
“这......这都是你做的!!”
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第72章 卖咸菜2
“对啊,如果能给我更多的材料,我还能做出好多样呢。”木秀拿出来的咸菜也都是经过考虑才选择出来的。
这些咸菜的原料都是些白菜,萝卜,香菇,芥菜,辣椒,毛豆之类,农户都能拿出来的原材料。
孙幸福将罐子一一打开,每样都夹了一筷子,开始品尝,从第一口,就眼睛亮起来,一直品尝到最后,那是那副不可思议的表情。
“木秀,这些咸菜,都是你做出来的?”孙幸福再次问道。
“对哇。”木秀干脆的回答道,木秀老公特别讲究一个饮食健康,木秀家中的咸菜调味料,基本都是木秀自己亲手做的,这些东西做起来也并不复杂,木秀一点儿都不心虚。
“简直是太好吃了,这辣白菜和萝卜丝,我也吃过不少了,但是,你做的这个味道格外的特别,还有这个香菇酱,我是第一次尝到,味道鲜美,香菇粒粒饱满,满口都是鲜香的味道。”孙幸福咂巴砸吧嘴巴,有些回味无穷。
“做这些咸菜可费功夫了,稍微马虎点,就做坏了,或者是时间没掌握好,味道也都会不一样。”木秀故意一副这些都很难做的样子。
“你说的对,这都是谁教你做的?”孙幸福试探的问道。
“我自己摸索出来的。”木秀故意停顿了一下,吞吞吐吐的说道。
“真是厉害,做的很不错。”孙幸福看到木秀这个模样,有些了然于心,这种手艺,约莫着肯定是祖传的吧,小姑娘不愿意多说,他也就不再追问,只是说道:“你这些也都各做20斤,一起送过来。”
“孙叔,这些要贵点儿......”木秀算了算空间的存货,还好这些咸菜当初买的时候买的多,都是几百件批发的,二十斤倒是可以拿的出来,反正她现在是缺钱,能把这些都换钱就行了。
“应该的,这尝一下,就知道里面放了不少的调料。”孙幸福是做这行的,当然明白。
“香菇酱要贵点,2毛钱一斤,其余的都是五分钱一斤。”木秀心中叹气,这些咸菜,都是几十块买的,如今也只能卖几毛钱。
“这个香菇酱,卖的比鸡蛋都贵,也不知道吃的人多不多。”孙幸福听到价格,有点儿犹豫了。
“八毛钱鸡蛋最多买两个,一顿就吃完了,这一斤香菇酱,可是能顶上好几天的菜钱了,再说,如今,手中宽裕的人也多了,谁家也能出的起这八毛钱尝尝鲜吧。”木秀的话说的很有道理。
“那就这样订下来了,我算下多少钱。”孙幸福也是个果断胆大的人。
“酸笋是20斤,2块钱,香菇酱是4块钱,其余的是十样,也就是10块钱,这总共是16块钱,还有你拿出来放在这里的这些,算1块钱,一共给你17块钱。”孙幸福啪啪啪的拨动着算盘,很快就算好了,冲着柜台喊道:“黄翠,给我拿十块钱。”
孙幸福的妻子黄翠,听到丈夫的话,转身去了里屋,不一会儿,就出来了,把钱递给了孙幸福,同时又好奇的看了一眼木秀。
黄翠对于丈夫的决定,从来都是支持的,夫妻这么多年,她知道,丈夫不会做没有把握的事情。
“来,你数数,先付给你一半,算作定金,其余尾款,等把咸菜全部送来的时间,再给你。”孙幸福转手就把钱给了木秀。
木秀数了数,然后从中抽出1块钱,递给孙幸福笑道:“孙叔,我拿出来的这些就当是送给您的,您帮了我这么多忙,这也是我的一些心意,您可千万别嫌弃,就是些不值钱的东西。”
“哎,你这丫头,够敞亮,那叔就收下了,以后有啥事就找叔,叔能帮上忙的一定帮。”孙幸福听到木秀这么说,就没有再拒绝,收下了木秀的这些咸菜。
孙幸福倒并不是贪木秀这点儿东西,而是他觉得木秀家条件那么差,有心帮一把,所以才把这些木秀给他试吃的咸菜也算上了钱。
1块钱虽然对他来说不算多,但是对木秀家来说却也不是一个小数字,木秀如此说送就送了,真是让他有些刮目相看,这个小女孩,倒真有些像做生意的料。
“钱可要仔细收好了。”孙幸福叮嘱道。
“放心吧,孙叔,那我就先走了,过十天,我再过来给您送咸菜。”木秀背起背篓准备离开。
“你这会儿干嘛去?你一个人来的?”孙幸福不放心的问道。
“我跟我爹一起来的,他帮别人做木工,我这会儿去街上转转,还要再买点儿东西,晚点儿跟他一起回家。”
“小姑娘一个人别乱跑,找到你爹后就赶紧回去吧。”孙幸福叮嘱道。
“哎,好嘞。”木秀挥了挥手,就离开了。
“老孙,你都不怕,买这样多,卖不出去?”黄翠在柜台后边一直听着俩人交谈,此时她看木秀走了,忍不住问道。
“肯定没问题的,老百姓桌上,最不可缺少的就是咸菜了,这会儿,你把刚才桌子上的咸菜都倒出来,每样都切碎点,放在小碟子里,端出来,放这里一排。”孙幸福说道。
黄翠看孙幸福说的那样肯定,也就不再多说,按照他的吩咐,将咸菜切碎,端了出来。
在切咸菜的时候,她本来只是想尝一口,没想到,一口下去,又忍不住吃了几口,最后把这些咸菜轮流尝了个遍后,喃喃自语道:“真没想到,这小姑娘,做出来的咸菜,还真不错,跟普通的咸菜相比较,味道好太多了,不会咸的屙嘴。”
黄翠最后端着一排小碟子走了出来,一一摆好。
“只要来买咸菜的,都可以免费试吃一下,先把名声打出去。”孙幸福很懂得营销。
“行,都听你的。”黄翠脸上露出了期待,她忽然觉得,这些咸菜肯定会卖的十分火。
木秀离开了孙幸福的咸菜铺,看天色还早,就在县城里面转悠,严格上来讲,这是她第一次逛镇坪县城。
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第73章 继续赚钱
县城跟省会相比,自然是差了很多,但是比农村又要热闹繁华,街上也有一些小商店,不似农村,只有逢集才能有东西可买。
一九七八年,十一届三中全会提出了对内改革,对外开放的政策。
对内改革最先解禁了工商业,但是这条政策真正落实下来,已经是一九七九年的下半年了,木秀在省城的时间,省城还没落实。
没想到,在回农村忙碌的这段时间,县里都已经开始松动了,可以个人经商了,只不过还是管理的比较严格,必须个体从业人员向辖区提出申请,经主管部门提出具体意见,再由工商局审核后颁布营业执照。
多数人对国家鼓励个体私营经济发展一事还心存疑虑,第一批胆大的人,大多数都是搞修配,理发,缝纫,早餐店,杂货店和小食店。
不过小摊小贩为了规避风险,在营业执照申请上,大部分写的都是“试营业。”
同时,因为政策不明朗,工商局在发执照时间明确告知申请人,执照只能个人使用,不能雇佣和帮工。
对于街上那种流动的贩子,还是会抓起来的,黑市依然是不允许的存在。
木秀一路走来,看到那些挂着张氏裁衣,彭氏修理,老苏剪发的招牌,心中已经明了,接下来的几年,将有大批的人经商,全国将进入飞速的发展中。
只是,如今农户不能经商,国家政策规定农村社员不许弃农经商,但是允许他们以队,社的名义,贩运蔬菜,销售粮食。
木秀花了1毛钱去了路边剪发,这才打听到这些,这消息让她很是失望,她们全家都是农村社员,想要经商就必须经过生产队的名义.......