第785章 泡茶绝技
作者:云起林溪      更新:2023-05-15 03:55      字数:2323
  苏轼卧房,周小森把玉佩放在桌子上:“苏先生,还给你。”
  苏轼看看跟在周小森身后的苏瑞,眉头一皱:“管家,你去忙吧,不用再跟着她了,以后她是我房里的人,我负责。”
  苏瑞还要说什么,苏轼低头看书,不再理他。
  苏瑞闹的好没意思,狠狠的瞪了周小森一眼,转身离开了。
  周小森环顾苏轼的卧房四周,想想自己初来乍到,应该有个做丫鬟的样子,主动找点儿活干。
  没想到苏瑞又气势汹汹的闯了进来:“哎,那个谁,你叫什么名字来着?别的先不说,你要做少爷的丫鬟的话,也不能一点礼貌都没有,总称苏先生,也太不专业了,你应该称他为大少爷。”
  这句话提醒了苏轼,他看看周小森:“对了,姑娘,你叫什么名字啊?”
  周小森说:“奥,我姓周,名字叫小森。我来你家做丫鬟,你能不能不给我改名字?”苏轼想了想:“可以。”
  周小森又问:“你需要我帮你做些什么?”苏轼又想了想:“你帮我倒杯茶吧。”
  周小森环顾一下,看到桌子上有白瓷的茶叶罐,角落里有炭炉,有青色瓷瓶和黑色的小茶碗,还有茶碾子和漏勺、纱网什么的。周小森记得自己以前看过相关的书籍,在宋朝就是要用这种瓷瓶来烧水的,宋人管这种瓶子叫“砂瓶”。她走过去,看到砂瓶中有半瓶凉水,于是把砂瓶放在炭炉上加热。
  她坐在炭炉旁边等水开,炭炉散发的热气,熏得她昏昏欲睡。她刚刚吃饱了肚子,倦意袭来,眼皮越来越沉重,忍不住睡着了。梦到赵品凡、小林和自己妈妈在到处找自己。她眼泪汪汪道:“妈,我也想回去,可是回不去呀。”
  忽然感到有人在推她,她睁开眼睛,看到苏轼半蹲在自己面前,手里拿着一块青色的绢帕,满眼关切的望着自己:“小森,别哭了。”
  周小森接过绢帕擦擦眼角的泪痕,不好意思道:“对不起,大少爷,我睡着了。”苏轼说:“没关系,但是水已经开了,你可以泡茶了。”
  周小森慌忙起身,但是脚麻了,又跌回到竹椅上。苏轼说:“不着急,砂瓶叫了四五声了。”话音未落,砂瓶又发出呜呜的鸣叫声。
  苏轼看看砂瓶:“这次一定要沏茶了。”
  周小森这才想起宋朝人泡茶,是要听声辨水的,可是自己又没有这个本事,那该怎么办?苏轼这样一催促,周小森连忙从白瓷茶罐中抓了些茶末出来,然后丢进黑色的瓷碗中,倒入砂瓶中的滚水,最后盖上茶杯盖。一系列动作一气呵成,行云流水,非常流畅,没有半点停顿。
  苏轼完全傻眼,问道:“你这是干什么?”
  周小森看到不解,自己也不解起来:“泡茶呀。”
  苏轼郁闷道:“原来你不但不会听声辨水,也不会泡茶。”
  周小森猛然醒悟:“奥,你们这个时代的茶还需要煮,对不对?”苏轼试探着问:“什么叫做你们这个时代?”周小森解释道:“就是你们这里的意思,我是外地人,所以不太会泡茶,奥,不太会煮茶,要不你尝尝,我泡的茶应该也不难喝。”
  苏轼舔舔干裂的嘴唇:“我渴的很了,喝一杯尝尝吧。”他拿起周小森直接冲泡的那一碗茶,用手指体验了一下茶杯的温度。两个人聊了许久,茶也温了,苏轼直接一饮而尽。
  周小森看着他问:“怎么样?”苏轼咂巴咂巴味道:“好像也不错,味道很浓郁,挺解渴。”
  周小森长长松了口气:“这就好,不算我不会泡茶。”
  苏轼又拿起砂瓶冲泡了一杯茶,看着碧绿色的茶水,摇头道:“毕竟不是上乘的茶水,颜色太绿。”
  周小森纳闷:“你罐子里装的是绿茶,冲泡出的茶水当然是绿色。为什么上乘的茶水不是绿色的?”
  苏轼说:“上乘茶水应该是乳白色的。”
  周小森不信道:“绿茶能冲出乳白色的茶水,我才不相信呢。”
  苏轼看着她,眨眨眼睛:“你还真是与众不同的一个人,问题太多了,这样吧,我泡茶给你看,肯定是乳白色的。”
  苏轼打开茶壶的盖子,放了些绿茶进去。然后倒入砂瓶的水,用了木勺不停搅拌,到最后,茶水果然变成了乳白色,像卡布奇诺那样,泛出了白色的泡沫。
  周小森问道:“不错,这样不停的搅拌,茶水是变成了乳白色,但是为什么要这样做呢?”
  苏轼说:“古人就是一直这样泡茶的呀,唐人就是这样。”
  周小森又问:“为什么你们非要复制唐人的做法呢?”苏轼一愣,似乎也反驳不了她。
  周小森打了个嗝,对苏轼说:“我也渴了,你家的窝头太噎人,我要用我们的办法,给自己泡一杯碧绿的茶喝。”
  周小森给砂瓶中蓄了水,然后煮水泡茶,她非常欣赏地喝着用她自己的方式泡的茶,觉得空气中都是沁人心脾的绿茶清香,于是陶醉地对苏轼说:“网上都说你们眉山产茶,看来还真是名不虚传。”
  苏轼疑惑:“网上是什么,一本书吗?”
  周小森尴尬道:“没错,是我们那里很有名的一本书。”苏轼挠头:“我发誓要读尽天下书,但是从来没有听说过有一本书叫做《网上》。”
  周小森遗憾道:“《网上》这本书,你们这里没有。”
  苏轼抱拳:“小森,你的家乡究竟在哪里?以后有机会的话,我要到那里去游历,看看这本《网上》。”
  周小森吐吐舌头,慨叹道:“你以后游历机会确实不少,但一路向南,北方,尤其像t城这么靠北的城市,你还真没怎么去过。”
  苏轼疑惑道:“小森,你在说什么?我完全没弄明白。”
  周小森看看他:“奥,你不用明白。”这时,砂瓶又鸣叫了起来。
  周小森说:“大少爷,水又开了,你是用你们的泡茶法沏茶,还是用我的。”
  苏轼想了想:“用你的吧,倒不是因为你泡的茶有多好喝。而是你泡的茶有两个优点,一很简单,二是你太自信了。我是整个苏家最自信的一个人,可是你比我还要自信。我很欣赏你的这个气质。”
  周小森心想:现代人与古人比起来,大概是要稍微自信一点儿的。不过也不可以一概而论。