第104节
作者:
曹家大小姐 更新:2023-05-15 05:36 字数:4533
廖清欢吃了一颗香甜汁多的草莓,坐直了身体,颇为感兴趣的看着这道菜。
“嘿嘿,还不是因为今天正好买到了细沙猪肝,我看颜色好,又特别肥,就想着做这道菜给您尝尝。”
林碗有点小得意,能买到这么好的猪肝,那纯粹就是碰运气。
“至于难做,其实也还好。当年跟你学过的,把黄沙肝的筋膜细细的去掉了,然后拿锤子捶成茸,再用清汤搅拌化开,再用细纱布过滤留下肝汁。我许多年没做过了,是这么个做法对吧?”
廖清欢一点头,拿勺子舀起汤汁来,“做法没错,但没放和葱段去腥。”
“我闻着味道还行,没什么太多余的腥味,就把这个步骤省略了。”
林碗有点不好意思的说道,当时觉得没味道,便没太在意去腥的环节。
“后来又加了鸡蛋清,胡椒粉还有绍酒,也有一点去腥的作用,因为不算很腥吧?”
廖清欢又闻了闻,她发现自己的嗅觉好像变得敏锐了很多,林碗没觉得有多腥的味道在她这里非常的明显。
不过这种腥味没有让她很难受,至少不反胃。
她舀起汤汁喝了一口,“还行,是我能接受的腥味。”
林碗这才松了口气,一边欢快的往外面走,“那我就去大厨房了,老三的肘子也做好了,马上给您端过来。”
廖清欢敛眉轻笑,把月饼大小的肝膏划开,取了一半送到嘴里。
因为只取了肝的汁,又加入了鸡蛋清,加上是蒸熟的,所以口感非常的细嫩,就像是猪脑一样嫩滑的口感。但又不是猪脑那么丝绵,里面还是带了猪肝沙面的触感。
腥味还有点很明显,但味道着实不错,所以廖清欢一口一口也吃得干干净净的。
这边的肝膏汤吃完了,张瓢端着盘浓油赤酱的大肘子过来。
廖清欢睁大了眼睛,“弄这么多干嘛?我哪吃得了这么多啊。”
“您先吃,他们捡您剩下的。”
张瓢一脸您才是最重要的,其他人只能捡您吃剩下的表情。
那一盘大肘子往廖清欢面前一放,肘子肉都晃了晃。
这些食材都是他们师兄弟几个带来的,给她做什么都想好了,廖清欢这会就只负责吃。一想到未来几个徒弟会镇守在这,廖清欢摸了摸肚子,她觉得自己要是真怀上了,肯定跟李淑华一样,会被医生告诫少吃点的。
廖清欢拿起筷子,在张瓢的紧盯下拆了一块肘子肉,连皮带肉的那种,拆肉的时候一股很甜浓的香味就这么直溜溜的窜到廖清欢鼻尖。
“您刚可吃了一碗二师兄做的肝膏汤,我这怎么着也得来一碗吧?”
张瓢的语气凉悠悠的,听得廖清欢手一抖,赶紧又拆了一块。
肘子炖得非常烂乎,拆起来也非常的容易,足足装了一大碗,张瓢才满意端着盘子走。
刚吃完一碗汤,这会廖清欢不算太饿,但肘子实在是太香了,香得廖清欢口水不停的分泌。
照理说她自己做菜很好,也吃过那么多好吃的菜,不至于这么馋肘子的,可现在就是馋得非常厉害,馋得心痒痒的那种。
她挑起软烂的肘子皮,里面的瘦肉都炖成一缕缕的,很容易就挑开了。
廖清欢尝了一口皮,皮实在是烂,跟牛奶的膏脂一样,刺溜一下就滑进了肚子里,她味都没尝到。
等再来一口的时候才尝到味道,有点甜味,毕竟是冰糖肘子,酱油的风味也非常的浓郁,一口一口不需要多咀嚼,不留神的功夫满满一碗就吃完了。
刚把碗放下,杨盆又端着一盘子菜过来了,这三个师兄弟像是算好了一样,掐着时间来的。
“师父,我给您做的是红烧牛肉面,您不用盛了,就这么一碗直接吃吧。”
杨盆笑眯眯的放下一个大碗,廖清欢蹬着眼睛往里看,别说了,这一碗面上面全铺着酱红色的大块牛肉,压根就看不见下面的面。
她拿筷子拨弄了一下,这才在下面看到粗细均匀颜色细黄的面条。
“面条我是用鸡蛋黄揉出来的,一点水没加全都是鸡蛋黄,牛肉是罐子牛肉,小罐子炖到刚刚才烂,怕您吃不动,特意多炖了一会。”
杨盆做事比较细心,怕廖清欢现在不喜欢葱姜蒜的味道,牛肉都是拿高汤炖的,一点葱姜蒜都没放。一直盯着火没挪眼睛,中间盖子都没揭开过一次。
一直到肉全都酥烂在里面,才盛起来装到碗里送到廖清欢面前。
听到杨盆情真意切的说怕她吃不动,廖清欢冷汗都出来了。
“我又不是什么七八十岁,牙齿不行的老人家,哪里有吃不动牛肉这么回事。”
“炖烂一点总没有错的。”
杨盆笑眯眯的说道。
他这么说,廖清欢也知道他只是细心,拿筷子夹起一块牛肉,慢悠悠的吃了起来。
牛肉酥烂,面条劲道有味,汤汁又浓厚醇香,确实是非常用心的一碗面。
三位徒弟的心意廖清欢都吃完了,等吃完的时候肚子已经是圆滚滚的,她摸着肚子陷入沉思。
开始想自己之前有没有这么能吃的,绝对没有,但为什么今天吃了这么多,还是没觉得太饱呢?
就在她烤着火继续吃草莓的时候,张瓢几个人从外面快步走进来,其中张瓢手里还拿着一张单子,那脸上的表情简直不要太高兴哦。
“师父,您真的怀上了,没有错,确实是怀上了。”
哪怕廖清欢早就有心理准备,还是一惊,她接过单子,认认真真的看了下面的结果,然后轻抚着肚子,眼眸一弯,笑得格外灿烂。
在学校的陆长缨一整天都心神不宁,下面的人都看出来了。但又不知道他在想些什么,只能低着头做自己的事情。
到了快下课的时候,陆长缨干脆放下手中的活,走到窗子旁边。
外面的操场上有些人在打球,跑来跑去尘土飞扬,还有些校职工带着孩子走在操场边上。
陆长缨视线落在那些孩子身上,一跑一跳的,每一个都非常的可爱。
他抿起唇,眼巴巴的看着,等到下课铃一响,捞起外套就冲了出去。
等他骑着自行车回到饭店,后院站了不少人,林碗他们看到陆长缨,都眉开眼笑的跟他说恭喜,一路被恭喜进屋,听得陆长缨人都傻了。
终于反应过来的他心头一跳,跑进去怔怔的看着在客厅里遛弯的廖清欢。
这桌子上还放着一张单子,他手都有点颤抖,愣愣的看着那张单子,还是廖清欢走过去,把单子拿起来递给陆长缨,然后手指着最下面一排,笑眯眯的对陆长缨说。
“真的怀上了,陆同志,恭喜你要做爸爸了。”
作者有话要说:新晋父母正式上线十二点前还有一章,如果今天更不完九千字,那凌晨三点前肯定会更完的。
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第90章
做妈妈的感觉是什么样子的呢?
跟李淑华说得挺像的, 当你确认自己真的怀上了的时候,那种血脉相连的感觉就出现了。
哪怕他现在还小得看不见,可那种感觉就是出现了。
廖清欢整晚都小心翼翼的睡着, 稍稍碰到下肚子都会心跳加快, 生怕对孩子不好。
她从来没有这么小心翼翼过,这种感觉实在是太奇妙的, 奇妙得非常美好。
她紧张没错,但陆长缨比她更紧张,他现在就是惊弓之鸟的状态, 平时睡觉的时候会非常小心的护着廖清欢的肚子。廖清欢一睁眼,首先发现的绝对是陆长缨摸在她肚子上的画面。
半夜廖清欢要是醒了,稍微有点小动静都能把陆长缨惊醒, 然后第一句话就是问怎么了?是不是孩子有事。
廖清欢一开始还会说,孩子就那么大一点, 能有什么事?后来就懒得说了, 他爱怎么样就怎么样吧。
正因为陆长缨过于小心, 廖清欢在最初的心惊之后就放开了。她意识到孩子在自己肚子里,有什么事反正是自己第一个知道, 自己出事了也轮不到孩子出事。
再说了, 饭店这么多人都护着她,所有人都小心, 她要是再小心也没什么意义。
就连李淑华都告诉她,没有必要那么小心的。平时要是能干点活反而更好,如果一直养着什么都不干, 也不走动,对身体其实一点都不好。
陆长缨自己跑去医院问医生,回来的时候拿了一个本子, 里面密密麻麻记的全是注意事项。
他确定医生也说过母亲锻炼对孩子好之后,每天晚饭后就拉着她出去逛公园。
吕锅在那天下午就赶了过来,然后就直接跟廖清欢说,他已经辞掉了京城那边的工作,自己确实是年纪大了,已经培养了大徒弟接手,不需要他必须留在那里。
他自己的老婆早就没了,就一个女儿,女儿还嫁人了不在身边。
反正外孙也在海城,还是跟着师公做事的,于是他干脆就带着东西,包袱款款的来到了海城。
正好廖清欢他们这后院的房子是新装修的,还有好几间空房呢,他就直接跟海城这边申请,住进了和平饭店后院。
海城商业局那边得知是大领导的主厨过来了,虽然是前主厨,可这地位还是非常不一般啊。要住在和平饭店,行啊,您想住公馆那边都行,房子直接拨给您。
吕锅低调得很,知道自己师父怀孕需要安静,特意叮嘱商业局那边不要给他区别对待,就是一个普通厨子回老家而已。
上面的人明白了,悄咪咪的安排人问过几次有什么需要,这才发现之前名声大噪的陆中尉也在这边。
再一看,陆中尉的妻子跟大领导的前主厨还是师叔师侄的关系。看吕主厨那小心的的模样,关系还真不浅,跟伺候自己师父没什么区别了。据说这吕主厨就是知道了自己师叔怀孕,才从京城那边离开,特意赶到这边来照顾陆师傅。
再悄咪咪的一观察,了不得了,小小的和平饭店里居然还有林一等张一等和杨一等,跟吕主厨还是师兄弟的关系,也就是说,全都是一个师门出来的。
要知道海城老厨师最顶尖的时刻就出现在五六十年前,那会的海城被称为夜海城,吃喝方面璀璨辉煌。林碗他们算是留下来的老派厨师中顶尖的存在,整个海城厨师届的半壁江山都在这边。
新兴的厨师们大多数做菜水平也就那样,创新水平也很一般,海城的本帮菜会做的已经不多了,也就只有林碗他们还在饭店坚持做本帮菜,他们教出来的徒弟们也还在做本帮菜。可以说不出意外的话,海城本帮菜的传承就在林碗他们手里了。
而他们居然还有个这么年轻的师叔,在琢磨着廖清欢来头大的时候,商业局那边管理厨师的部门将廖清欢的资料一拉出来,定睛一看,才三等?
他们一想,既然是这些大师傅们的师叔,那水平肯定不止三等,估计没考这些。
然后大笔一挥,直接把廖清欢升到了一等,考试的过程都省了。
等廖清欢吃着香蕉收到商业局那边送过来一等厨师挂牌的时候,人还有点迷糊,她还想着等生完了孩子就去考的呢,结果她没考就送过来了?
其实她是真的不在意什么厨师等级,毕竟以前也没分过这些。
但她老是顶着个三等厨师好像不怎么好听,万一有不知道的一看她是三等,没准还看不起她。既然现在的规矩就是这样,那闲着没事去考下来也没啥大关系。
现在她去的考的步骤都省了,廖清欢眨眨眼睛,心安理得的别在自己空口,挂牌的颜色更鲜艳了呢。
陆长缨的那个本子被大家争相传看,到吕锅他们手里的时候,一看到少食多餐几个字,眼睛都亮了。
让他们师兄弟几个照顾自己师父,说实话,都是大男人,照顾不过来的。
但他们都会做菜啊,以前都是师父做给他们吃,现在逮到这么好的机会做给师父吃,一个个都乐意得不得了。
每天四个师兄弟一人挎着一个菜篮子,扭着腰就去逛国营菜市,什么新鲜买什么,什么好吃买什么。