“钟爷爷好！您怎么过来啦？”文岚不好意思地收回伸向另一个香菇的魔手。
  钟厂长蹲了下来，学着文岚的模样，摘下文岚刚才看中的那颗香菇：“香菇这么大就可以吃了吗？我怎么记得那些香菇干泡开之后，似乎要比这些大一圈。”
  钟厂长把香菇凑到鼻前，用力一嗅，感受那股菌类特有的香味。
  “正常来说，这些香菇还应该再长一段时间。只是，最近天气开始热了，前段时间温度没有控制好，最早长出的那些蘑菇已经准备停止膨胀了。今天，我见有好几个蘑菇长势停止了，所以干脆摘几个回家炒了吃。反正，这些都是我们自己养的，吃进肚子里面也不亏。”
  文岚干脆把香菇掰开，让钟厂长看个仔细：“您瞧，这菇肉也很厚实了，伸手捏捏，感觉更明显。来，您试试。”
  香菇白色部分皱褶明显舒展开来，深褐色的表皮底下是厚实的蘑菇肉白皙可人，香味十分迷人。
  钟厂长嗅了嗅，连连点头：“不错，这味道真好。看来就像你舅舅说的，你对这香菇种植十分上心，照看得非常仔细。”
  “对于好吃的东西，我们每个人都非常上心。哈哈，其实家里人其他人也经常过来照顾，我堂哥每天都过来两趟，大部分的粗货累货都是他在做。家里就我不用上学也不用上班，身为大闲人的我当然得自觉多过来几趟，没事就洒洒水、除除草什么的。”文岚瞄准另一个树桩上的蘑菇，轻轻一掰，一个香菇又收入囊中。
  钟厂长在文岚的指点下，又摘了两个香菇：“我刚才去了你们院子里的那个香菇棚，那边的袋子里面基本还是菌丝，看不到香菇的影子。好像，还是这种种植方式，香菇长得更好呀。”
  身为大忙人的钟厂长，专程抽空把两个香菇棚都仔细转了一圈，看来是被舅舅的食用菌养殖计划打动了。
  文岚决定再加把火，用事实说服钟厂长。
  “我们这天气热，香菇的长势比较难控制。不过，我听我江舅舅说上海那边的农民伯伯用猪牛粪便种植蘑菇，效果很好。他们那边公社牵头，组织社员种植蘑菇，然后由食品厂收购加工。听说，他们那边现在有十多个公社在种植蘑菇，一年能够生产几十万公斤的蘑菇，能够挣百多万呢。每年年底分账的时候，家家户户都会加餐，大家都争要多种蘑菇呢。自从种植了蘑菇后，农民的生活水平明显提高，大家都喜笑颜开，城里的工人伯伯们的餐桌上也多很多好吃的。”
  钟厂长绕着树桩走了一圈，树桩上长满了大小蘑菇，熙熙攘攘的，甚是热闹。
  “再说，听说现在种植蘑菇都是用各种家畜的粪便和草杆、木屑混杂起来培养的。种完蘑菇后，那些剩下的物料也可以放回田里当做肥料，变废为宝，一物多用。而且，如果这种种植方式能够推广出去，许多农民伯伯也可以在山上种植，多挣点钱，改善生活，多好啊。”
  文岚指着蘑菇棚里的树桩说：“我们今年试了两种比较简单的方式，这种直接种在树上的方式操作比较简单，不容易失败，但听说产量不是很大。那种装进培养袋里的方式，前期准备功夫比较麻烦，我们因为没有做好灭菌工作，所以今年失败了许多。不过，按照资料上面的说法，3个月后，香菇一旦开始成长，便会大批量一起生长，可以一起采收。最终，还是那种现代化科学培养模式效果会更好。我们那些培养袋里面已经全部都是白色蘑菇菌，过段时间，它们就会变成一朵朵盛开的香菇，长满整个大棚的。”
  “好，那到时候，你可要记得请我去看看你的香菇花哦。”钟厂长摸着文岚的头顶，笑开了花。
  文岚眼睛骨碌碌直转：“不用等以后，今天我们先多采一点香菇，晚上大家一起尝个鲜吧。”
  文岚人小鬼大，不顾钟厂长的劝阻，在蘑菇棚里一阵穿梭，摘得一大捧香菇，直接塞进钟厂长的衣兜里。
  钟厂长连忙往外掏香菇，文岚捂着自己的口袋，头也不回地往外跑。
  文岚一边跑，一边大喊：“这可不是贿赂，这是礼物！我们是好朋友，有好东西，自然得分享！钟爷爷，记得拿回家让骆奶奶炒了吃，千万别浪费啦！”
  田野间，响起了一片清脆的笑声。
  钟厂长站在蘑菇棚外，哭笑不得地摇了摇头，装好香菇，掩好栏杆，走回厂区。
  晚饭桌上，新鲜香菇炒肉丝一上桌，便引来筷子无数。
  一阵刀光剑影，香菇们便失去了踪影，只剩下小片褐色汤汁表明它们曾经来过。
  文辉咽下口里的香菇，口齿之间仍留有余香。
  文榕摸摸肚子：“这新鲜香菇的味道比干香菇还好吃，连肉丝都比平时更好吃。舅舅，今年我们种了那么多香菇，什么时候才能放开了肚子，一次吃个够啊。”
  彦涛反手在文榕的额头上轻轻一敲：“没出息，就惦记那点吃的。要想香菇长得好，你每天也多香菇棚几趟，帮忙通通风，洒点水，给它们唱唱歌。它们心情好了，也许就能长得更好，能够多长几个香菇给你吃。”
  文榕往文雅身边一躲，避开了后面的袭击：“嗨，话可不能这么说，这种香菇，我也是出了不少力的。当初可是我烧了几个小时的火，而且，后面我也有帮忙除草扎棚子，只是后来我要上学，所以就去的稍微少了一点。”
  这话，文榕越说越心虚，声音渐渐小了下去。
  旁边的兄弟姊妹，忍不住齐齐嘘他。
  文彬手指在脸上一划，羞他：“如果按照出力来分的话，你早就吃完你那份了，现在香菇可主要是文辉哥和文岚在照顾。干活的时候，你总找借口，吃东西的时候却总是跑得最快。”
  “你们整天在外面忙，我就在厂里，空闲时间多，我多做一点是应该的。”文辉脸上又浮现一丝羞涩的危险，他下意识护着年纪还小的弟弟。
  关博萱连连摆手：“他们年纪也不小了，家里的事情都得轮着做，你也别总帮着他们。文榕，你最近特别懒散，书画课敷衍了事，学校里面的功课也不太用心。我提前告诉你，如果你再这样下去，我可得收回你的小□□，调整你的功课啦。”
  文榕连忙从文雅背后伸出小脑袋，堆着讨好的笑容：“我知道错了，我以后不敢了。我保证，以后每天都下去跑步，每天按时按质完成功课。妈妈，不要收我的枪啦，拜托。”
  关博萱不吃他那一套：“你这话，我可听了无数次了。我需要看到你的实际动作，你用行动来表示吧。嗯，下个星期日之前，你多写十张大字，让我看看你的进步吧。”
  文榕大惊失色：“十张，太多了吧。”
  关博萱的脸立刻板了起来，文榕见势不妙，话音一转：“多是多了一点，但我会努力的，每天多写半个小时，保证完成功课。”
  这发夹弯拐得够快，让文岚忍不住捂嘴大笑出声。
  文榕听到动静，狠狠地瞪了文岚一眼。
  文岚根本不怕他，咧嘴笑着问：“舅舅，厂里真的会建蘑菇车间吗？”
  关博睿细细嚼完饭菜，放下碗筷回道：“很有希望，毕竟我们找到的资料显示新的养殖方式花费少，收益大。而且，用木屑、稻草之类的就能养出食用菌来，称得上是变废为宝。厂里领导都很感兴趣，只是大家都没有养过，怕一次性投入太大，失败了就难向上面交代。所以，厂里还得再开会商量一下，晚点才能最终决定。”
  关博萱眉头一皱：“我们只实验了香菇一种，可你联系到的器材和菌丝却是那个什么双孢蘑菇。万一失败了，会不会怪到你头上？”
  关于这一点关博睿倒不担心：“没事，我们钟厂长和张书记都是从战场上出来的，这点还是可以保证的。而且，我也劝他们香菇和草菇可以两种模式都试试，双孢菇今年先建一个车间试种。我们小范围实验，边学习，边总结经验。效果好的话，明年再扩大生产。”
  关博萱这才放下心来：“如果一切顺利，就太好了，现在的生活虽然比之前好多了，可天天都是吃各种绿叶子菜，找不到其他食材，也还都是美中不足了点。”
  “嗯，这点厂里领导也在商议，我听说现在的养鸡场和养猪场要扩张。有人建议说，找养鱼能手把那几口池塘也利用起来，哪怕年底一家分几条鱼也好。”
  关于这点，关博睿也有同感，缺衣少食的日子实在难过。
  文岚连连点头称是，恨不得马上把养殖计划铺开来。
  这时，她发现一旁的文辉哥听得两眼直发光，满脸的向往。
  ☆、堂哥调岗
  天气一天一个模样，每天都比前一天热上几分。
  小孩子体温高，即便每天冲洗几次，依旧整天身上黏糊糊的。
  文岚的背后长出了一层层的痱子，一瘙痒，便听见噼里啪啦的声音。痱子破口，被汗水一浸，火辣辣地疼。
  为了不那么难受，文岚早晚洗漱完毕，都会涂上痱子粉。除了必要的活动外，尽量不离开有瓦遮头的区域，努力躲在阴凉的地方避暑。
  可这闷热潮湿的天气，对于精力旺盛的文榕来说，似乎一点也没有影响。文榕见天地往外跑，不到天黑吃饭时间绝不归家。
  周末，文岚跟彦君表姐一人一角，窝在厅里的长椅上看连环画。
  忽然，一阵噼噼啪啪的声响，大门被推开，文榕跑了过来，站在文岚面前：“快，把眼睛闭上，我有好东西给你。”
  彦君放下连环画，靠了过来，转到文榕身边，想看他藏着身后的宝物。
  文榕捂着双手，咧嘴大笑：“别急嘛，人人有份。快，文岚，快闭上眼睛，张开嘴巴。”说话间，一行豆大的汗水划过他的鬓发，融入衣领的大海之中。
  文岚闭上眼睛，两只手指靠了过来，接着是一颗软软的东西被塞进了嘴巴。文岚下意识用舌头顶出去，却被文榕捂住了嘴，心下也知道哥哥不会伤害自己，便用牙齿轻轻一咬，汁水飞溅，酸酸甜甜的滋味瞬间占据了文岚的味觉。
  哦，这是杨梅！
  文岚睁大了双眼，正好看见得意洋洋的文榕摊开双手：“看，我刚摘的杨梅！这可是我在南山那边偶然发现的一颗杨梅树，超级甜，我特意守着，看它熟了才摘的。你们快尝尝，是不是特别甜？”
  彦君捏起一颗杨梅塞进嘴里，瞬间双眼睁得溜圆：“哇，真的，真的很甜，一天也不像后山那些酸不溜丢的。文榕，你真厉害，这都被你找到了，太棒了！”
  “哈哈，这些是刚刚熟的，等过几天，我们再去摘。”说着，文榕把杨梅全部倒进碗里，连裤兜里用树叶裹着得杨梅一起算，也不超过20颗。
  杨梅数量虽少，却颗颗都有汤圆那么大个，颜色是那种红得发紫近乎于发黑的色泽。而且果肉厚实，汁水丰富，甜滋滋的，几乎感觉不到酸。
  彦君表姐把杨梅用盐水浸泡着，等家人回来一起食用。
  之所以浸泡盐水，一方面是为了去除杨梅中白色小虫，另一方面也是为了提升杨梅的甜度。
  李家亲友在来这定居之前，从未吃过新鲜杨梅，倒不是家里人不舍得买，而是在北方根本买无可买。
  此时杨梅依然算是比较金贵的东西，在北方基本不可能见到，因为杨梅主要产于我国南方红壤地区，不耐寒，所以江苏以北几乎不见踪影。杨梅的产期非常短，过了就没有了。而且杨梅跟荔枝一样，不容易保持，稍稍一碰就会磕坏了。在没有现代保鲜和运输技术的情况下，杨梅一日色变，二三日也会味尽失。所以，古人常会发出感慨：“五月杨梅已满林，初疑惑一颗价千金。”
  说起来，北方人也是吃过杨梅的，不过是蜜渍杨梅、盐津杨梅、甘草杨梅等风味独特的小零食。
  后来，随着加工技术的提高，渐渐有了杨梅罐头。当然，成年人有一部分也许吃过新鲜杨梅浸泡而成的杨梅酒。
  文岚记得后世杨梅已经是非常常见的商业水果，有赖于国内四通八达的交通网络，南方早上采摘的杨梅下午已经可以在北方超市上架了。
  文岚小时候不懂事，表叔家里栽有杨梅树，便送了文岚一袋。文岚只觉得杨梅甜滋滋的，美味极了，吃得停不了嘴。家里人发现时，早已为时已晚，一整袋杨梅只剩下浅浅一层袋底。等到了晚饭时刻，文岚才知道杨梅不是甜的。那时，牙齿已经酸软得失去了知觉。即便是豆腐，一碰上去，也根本咬不动，牙齿酸软得难受，眼泪夺眶而出。一整晚，除了少许液体，文岚什么也吃不下。因为害怕牙齿就这样全掉了，文岚泪眼汪汪地托着下巴一整晚不敢放手。
  这年初夏，李文榕第一次饱食了许多前所未见的南方水果，也第一次真正认识到什么叫做十里不同俗。
  这天，他去了一趟好朋友邓亚林家后，便凑过来告诉大家：“你们知道吗，我今天学了一种新式杨梅吃法。”
  彦君立刻跑了过来：“是什么吃法啊，赶紧试试。”
  文榕贱兮兮地笑了一下，便钻进厨房。
  文雅和文彬交换了一下眼神，不放心地跟了进去。
  片刻，文雅退了出来，一把抱起好奇心同样很重的文岚，远远地躲开，坐到房屋最偏的角落里。
  彦涛和文彬见状，也退回到座位上，重新拿起了纸笔。
  只有彦君端着浸泡在盐水里的杨梅，坐在八仙桌前，等着文榕所谓的好料。
  好料上桌了，彦君定睛一瞧，却只不过是普通的一碟酱油：“文榕，你又唬我了吧？”
  文榕一本正经地说：“这可是潮汕那边的祖传秘方，据说杨梅和酱油是绝配，两者合在一起吃风味绝佳。我刚才在邓亚林家已经试过了，滋味真的特别极了。怎么，你怕了，不敢试试？”
  彦君狐疑地看着文榕，文榕捏起一颗杨梅，在酱油碟里轻轻一沾，便送进嘴里，吃得那叫一个津津有味。
  彦君口水直咽，忍不住也伸手拿了颗杨梅，学着文榕的模样沾点酱油。一送进嘴里，便离开呸呸地吐了出来。哭着脸，到处找水漱口。
  文榕在一旁见了，乐不可支，笑得直跺脚。
  彦君追着要打他，他一边躲，一边大笑：“我可没骗你，这的确是风味特别，我又没有说很好吃。再说啦，人家邓亚林真的是这么吃的，你自己吃不惯，不等于这就不好吃呀。哈哈，笑死我了。”
  文岚悄悄走过去，捏起一颗杨梅，轻轻沾了一点酱油，塞进嘴里。
  文雅阻止不及，连忙拿过一杯凉白开，端着手里，以防万一。
  舌头碰到杨梅，第一时间感觉到一股咸意。牙齿轻轻切开杨梅果肉，酸甜汁水淌了下来。酱油的咸香，混合了杨梅的的果汁，融合了咸、香、鲜、甜、酸多种味道，让杨梅的口感层次变得分外丰富。
  看向一脸担心的文雅，文岚连忙竖起大拇指，重重点了个赞。
  文雅将信将疑，文岚吐出果核后，捏起一个又红又大的杨梅递给她：“我怎么说也没用，你也试试嘛。嗯，对了，你沾酱油的时候，记得，只沾一点点。哈哈，表姐刚才那模样，估计是酱油沾多了，她嘴角还有酱油呢。”
  文雅小心翼翼地拿着杨梅，在酱油碟上蜻蜓点水，然后放进嘴里。
  两秒钟后，不出所料，文岚看见文雅眼睛一亮。
  旁观的彦君见姐妹俩都觉得好吃，不信邪地再次挑战。漱了口后，彦君微微沾了一点酱油。这次，她的嘴边终于露出一丝笑意。
  就着一小碟酱油，大家尝试了新的吃法，打开了新的一片天地。
  但，碰巧上面的文辉，连连摇头，连躲带逃，坚决不肯尝试新玩意。