第四十八章 像海底捞那样做服务
作者:肖燃      更新:2023-05-16 03:28      字数:2182
  “师兄,这不是你的错,你一个人要面对那么一帮开赌场的凶神恶煞,已经很勇敢,很机智了。董亮剑的三十万已经免了,目标达到了呀。”
  也许在她一个女人家看来,敢于去挑战已经是很了不起了。可是我心中的目标绝不止这么一点点。
  燕雀安知鸿鹄之志哉!
  “现在我们的万里长征只是走出了第一步,下来随着渠道部工作的推进,全市各大企业我们都要开发出来,维护成长期稳定的大客户群体。”
  既然董亮剑事件已经搞定,那么我的未来计划便不再是空想了,现在可以把我对娱乐中心未来的规划跟她谈一谈。
  “好呀,咱们市要说这大型企业还是挺多的。电力集团、机车公司、冶金炼化,哪个企业员工人数都快到一万了。”她从小生长在这里,地头比我熟多了,说起来好像都认识一样。
  “所以现在,客流已经不是我们需要担心的了,交给老黄,他一定能把大客户都拿下来。”
  “师兄,这是用你挨一刀换来的啊,我好不忍心,好难过。”她声音越来越低,说着说着就要情绪冲动起来,眼瞅着要开始抹眼泪了。
  “别别别,这没什么。”我赶紧摆手,不想也不敢跟她有过多的感情交流。她不是姚娜,万一她哭起来,我还真不知道该怎么安慰她。
  “那么下来呢?客流我们是给找来了,客人来了怎么办?客人有的十几岁,有的七十几岁,有的单身一人,有个拖家带口,形形色色,林林种种,怎么把客人留住?做到让大家都满意?”
  我一连提出了好几个怎么办,是想刺激一下马婷。让她把注意力放在经营上,不要总是停留在卿卿我我的小女人情感中。
  “这,这,我还没想过。以目前咱们洗浴中心的客流和承接能力,是够用的。”她被我问的张口结舌,无法回答了。
  “咱们学校营销课程里专门有一节服务营销课。还记得吗?”她的思路已经被我成功的拉回到工作,我慢慢从床上坐起来,准备跟她长谈。还好,移动并没有让肚子更疼。
  “哎呀,书到用时方恨少。学校里那些东西我都还给老师了啊,好像只有一点模糊的印象,是说——服务也是生产力。”她立刻站起,帮我拿起枕头,立着靠在床头,扶着我的后背,慢慢帮我靠了上去。
  “是个好学生!你呀,说的就是服务营销理论最精髓的部分。我们怎么把服务变成生产力呢?”
  我一步步引导着她回忆,书本知识到了运用到实际中的时候了。
  “你是说我们开展多一些服务项目,在服务细节上做文章。”她重新坐回了椅子上,双手交叉,眉头拧紧,看得出来她陷入深度思考中。
  “是的,现在我们就是要加强服务。让我们的员工都去海底捞吃顿火锅,去学学人家的服务。人家从等位开始,提供瓜子、糖块、报刊、书籍,进入之后马上提供热毛巾,毛巾的温度一定是35度。帮客人的外套包衣服套,连手机都包上塑料套。”我说着,一边指着床头柜上的手机。
  “有一次我去吃饭,手机没电了,服务员马上说去隔壁帮我买个配套型号的充电器。那个充电器走的时候人家还送给了我,说是餐厅经理有打折的权利,就当给我们那桌打了个折。”我跟她说着亲身经历,是想让她这个老板娘先从观念上改变,将来我增加服务设施的时候,会有一部分费用投入,希望她能支持。
  “你再看看我们,我们的服务员也就鞠躬迎送做得还挺到位。其他我们还有什么?下雨天我们让客人自己跑着出去;客人手机没电,我们不提供任何帮助;小孩子把摇椅坐坏了,我们还想让人家赔。”我是越说越激动,差距大啊,心里真是着急。
  “别急啊!之前我们的服务多是停留在表面上,我们的硬件装修,我们的迎宾咨客,凡是面子上好看的东西我们都有,但是最根本的实质的东西缺少很多。”马婷也很有同感,遗憾的说着。她站起身来,倒了一杯热水,端到我面前。
  “我们现在开始做都还来得及。硬件是我们的基础,软件将是我们战胜别人的武器。”
  我俩互相对视的点点头,思路达成了一致。
  “服务需要有个人专门牵头来做。你觉得大堂经理张伟怎么样?”考虑了很久,我还是觉得张伟应该是最合适的人选。
  “交给他你放心吗?”马婷对张伟的印象受那次张伟欠赌债不辞而别的影响很大,总是觉得他不是个负责任的人。
  “放心!这几个月他带着大学生们做得风生水起。向洗衣房要利润的点子就是他想出来的。”
  “那好,只要你放心,我这里没有问题。咱们还像原来一样,全权交给你负责。”她笑着看着我,做出个ok的手势。
  “我这身体可能还得恢复个十天半个月,这些天就让他们都来这里汇报工作吧。”
  我也是闲不住的人,现在对于娱乐中心,我已经拿它当成了我东山再起的起点,这儿的工作成了让我牵肠挂肚的事业。
  “好,我通知他们。你可别太累了,毕竟现在是恢复期。我给你请个护工,让他来照顾你。”马婷撵走了姚娜,大概是想做个补偿。
  “你的医药费,不用担心,我已经付过了。你就安心在这儿把病养好。”她拿起了手包,站了起来,准备离开。
  一说到钱,就让我汗颜。要是让我自己付医药费,我还真没钱付。
  “多不多?让你破费了。”艰难的说出这几个字,感觉自己在她面前又矮了半截。好像自己从刚才侃侃而谈的英雄,瞬间被打回原形,变成了沿街乞讨的乞丐。
  “不多,才花了一万多,你这是外伤,不会太多的。已经预付了五万,应该够用。”
  赤裸裸的数字摆在面前,没钱的感觉太痛苦!我一定要拥有自己的事业,不再做她马婷的附属品。