第210章 下厨宴客
作者:
卫乔 更新:2023-05-17 22:49 字数:2359
“什么时候下一场雨,把池塘的水填满了,那时就可以考虑了。”方明湘回答。“总不能去挑水吧!这么大的池塘,就算我们每个挑十担水,估计也只能湿塘底。”
至于自来水,想都不用想,花几百块水费,去搞一个用来玩的池塘,方爸爸方妈妈肯定会心疼死。
“哈——”大家一听,都笑了起来,觉得谢国兴问了个傻问题。
这么大的池塘,当然得靠老天下雨才行,特别是这个季节,只要下雨,一般都是暴雨,雨水肯定少不了。
倒是那条排水沟,虽然加深加宽了,因为原本就有水,又加上天天会将生活用的废水,比如洗脸水倒进去,所以还能看到一脚背的水。
如果走近去仔细观察,还能看到有泥鳅趴在底下,一动也不动。
水沟上用竹子做了一座桥,底下横了几根木头做梁,倒是又牢固又有野趣,几个人同时站在上面,都不用担心会踩断竹子。
两边还有竹栏杆,用粗细不同的毛竹打成的,用火烤过后,颜色有些发黑发黄,看起来非常古拙。
“这边再弄些方正一点的青石,可以当石凳子坐。”姚正豪指着沟两边的空地说道。
他对方明湘这么安排这条排水沟不大理解,换成是自己,肯定不会让生活废水流进这里,也不会养什么泥鳅黄鳝,这些没意思。
最合适的做法,就是养观赏鱼,比如锦锂什么的,平时没事的时候,拿饵料喂喂鱼,看它们抢食,多悠闲。
“这个可以有,到时找到合适的石头,就让人运过来。”方明湘从善如流地回答。
至于观赏鱼什么的还是算了,她要把这里搞得有野趣,又不是搞得像公园,根本没必要。
现在唯一还没确定的是,后院建一个暖棚的事,该如何解决。
冬天家里吃不到新鲜的蔬菜瓜果,空间里种的却多到吃不完,实在太浪费了。
如果想把空间的宝贝,光明正大地拿出来,给家里人品尝,需要一个暖棚遮掩一下。
这样自己就可以把空间的产出,移种到里面,当作是大棚的产出。
爸妈只要没有过于关注,肯定不会发现里面有什么不对?
乡下没什么好玩的,大家回到屋里后,只能继续打牌。
“你们玩升级,我去一趟镇上,买些菜回来。”方明湘对他们说道。“下午我亲自下厨,做一些你们很少吃到的菜,给你们尝尝。”
前世一个人生活,很少下厨,除了下雨天,懒得出去,会给自己煮碗面条填填肚子。
有时候心血来潮了,也会邀请朋友到家里,做些菜请他们品尝。
因为完全是凭兴趣做菜,所以拿手的反而是一些口味特别的菜。
比如香煎培根金针菇卷,她就经常做,用自己腌制的五花肉薄片,卷了金针菇用牙签串起来,在油锅里煎熟,再根据自己的喜好,淋上一层酸甜的芡汁,特别美味。
也喜欢做豆腐肉末酿蔬菜类的菜,不管是酿香菇、酿茄子、酿苦瓜还是酿尖椒,虽然做起来比较麻烦,不过味道都不错。
将肉切成末,将胡萝卜切成末,将豆腐捏成泥,这一步比较麻烦,后来有些搅拌机,就方便多了。
放入大碗,加料酒、盐搅拌均匀,再腌一会,就可以了。
当然其它味道随各人口味放,方明湘会习惯放点糖和胡椒粉。
然后就是把它们塞进相应的蔬菜里,蒸十分钟就行,最后勾一道芡,淋到上面,就完成了。
当然最常做的,是可乐鸡翅和鸡脚,一般是用来当零食吃,看电影或上网时,放在身边随时啃一只,可以用来缓解焦虑和失眠等情绪,平稳身心。
至于酸菜鱼什么的,做法也很简单,只是口味太重,偶尔吃一吃就行了。
想到这些朋友不嫌麻烦,难得在周末,过来帮自己的忙,方明湘觉得有必要亲手做一顿好吃的,也算是一种感谢。
方妈妈知道女儿会做菜,也没阻止她。
因为脑子里想好了要做的菜,所以一到镇上的菜市场,方向非常明确,很快就买好了材料。
可惜很多调料这时候虞城还买不到,只能放弃做某些菜的计划。
好在预备的菜式很多,倒不用担心凑不出一桌菜。
回到家后,她把材料全部拿出来,开始清理。
方妈妈进来帮忙,方明湘自然没有拒绝。
三点多开始,她就开始动手了。
反正都是朋友,边做边让大家吃,像一家人一样随意。
前世能进自己家的,都是生死兄弟,像姜文彬这些,每次来了,比到自己家还随意。
她的家一切以舒适为主,他们家如果这样乱坐乱放,老婆肯定会唠叨。
最先做的是可乐乱炖,把鸡翅、鸡脚和鸭爪洗干净后,用凉水入锅,放了几片姜,煮了二十分钟,再上面的沫子撇干净。
炒锅里加了油,放糖炒到起白色的小泡沫,把鸡翅、鸡脚和鸭爪捞起来加入锅里,不停地翻炒,直到颜色发亮,糖色很漂亮了,才加入刚才剩下的汤,再加入一瓶可乐。
发现水有些少,不能浸没材料,方明湘又加了点汤,然后放入姜蒜、八角和桂皮,再放了些盐,一个干辣椒,盖上后用小火煮。
接连煮了半个小时,鸡翅等材料已q弹软糯,这才开大火,把汁水收干,装在大海碗里。
这时候厨房全是扑鼻的肉香,就连客厅的人,也被这气味干扰得不停吸鼻子。
方明湘把大碗端出来,放在桌子上,给大家当品尝。
“好吃,太好吃。”梁永耀顾不得烫,抢先夹了只鸡翅,咬了一口后,顿时叫起来。
“嗯。”林华荣也跟着点头。“实在太美味了。”
又朝姚正豪叫道:“这鸡翅的味道,估计你家的大师傅,也未必做得出来——”
“是吗?”姚正豪自家是做酒楼的,什么美味没有品尝过,倒没有急着去夹,现在专业方面被质疑,不服气了,夹了一只鸡翅送进嘴里,顿时愣住了。
这味道确实非常特别,让他也忍不住想喊好。
“嫂子,你这鸡翅是怎么做的?好像放了什么特别的材料吧?居然比我们酒楼的东坡肉,还有q弹,太不可思议了。”姚正豪把鸡翅啃完,好奇地问道。
“当然有独家秘密。”方明湘得意地笑道。“这是可乐鸡翅,用碳酸饮料来加工肉类,会让肉更加绵软有嚼劲,也更容易入味。”
“难怪。”姚正豪佩服得五体投地。“嫂子能想出这样的主意,真是神了。”
“是啊!”梁永耀大声叫道:“以前我觉得嫂子有经商头脑,现在发现厨艺也这么强,真是出得厅堂,入得厨房,谢老大有福了。”