第821章 螺蛳
作者:莫吃      更新:2023-05-20 12:52      字数:3268
  李耀接过,挽起裤腿,就朝那边走去。
  芸娘目光紧紧盯着他,生怕他出什么意外。
  等他放了以后,云依依又道:“等一会你看到有动静了再把它捞上来。”
  李耀踩在石头上,正想问什么动静的时候,突然感觉脚边有什么东西在动。
  他连忙低头看去,就见密密麻麻的螺蛳自主聚集到他方才的网上,准确的是说爬在了死鱼的身上。
  李耀被这场景吓得有点头皮发麻。
  “夫人,我看到有螺蛳爬过来了。”
  云依依点了点头:“别怕,等到螺蛳多起来的时候,你就把网收紧。”
  “是,夫人。”
  李耀默默等着,等到周围不再有螺蛳爬过来,他才提着竹子的一段,将网慢慢收紧,在这过程中,这些螺蛳丝毫不觉。
  等到收好网以后,李耀朝着河岸走去。
  脚落入地面上,李耀才有了踏实感,他不由看了看芸娘,见她眼含关心,回以微笑。
  “夫人,你要这个螺蛳干嘛?不会也拿来吃吧?”四师兄说出自己猜测。
  “当然了!螺蛳做出来最香了!”
  话音刚落,食客们七嘴八舌地议论起来。
  “不是吧!不是吧!这么脏也吃?”
  “这螺蛳浑身都是泥,能吃吗?”
  “就是啊,看这样子也没什么肉啊,难道让我们吃壳?”
  “这下,我可不吃这种东西,这么脏谁知道吃了会不会得病呢!”
  听到这些话,云依依也只是淡淡一笑:“各位放心,我会处理干净的。”
  “夫人,螺蛳怎么处理?”主厨皱着眉头。
  云依依道:“很简单,你们先去把这些螺蛳冲洗掉淤泥。”
  等洗好螺蛳以后,云依依让人倒入清水到桶里。
  “撒上一点盐进去。”
  云依依解释道:“螺蛳是很脏,所以我们要先让它把肚里的泥沙吐出来,不然我们吃起来就会有沙子这些。”
  “泥沙还能吐出来?”众人奇怪。
  云依依笑了笑,用手不断地揉搓螺蛳:“你们看,这不就是吐出来了吗?”
  众人目光凝聚到水里,果然看到一些细沙被吐了出来。
  “这还真神了!”
  “没想到还能这么做啊!”
  “就算吐出来了,我也不吃这种脏东西!”
  云依依对主厨们道:“在揉搓的过程中,水要是变得浑浊,就将水倒出来,重新灌入清水,继续撒盐进行揉搓。”
  主厨们点了点头,一脸受教。
  等到水没有再变得浑浊,云依依让主厨拿小刷子刷洗干净。
  这样来回清理好几遍,围观的人也看清了处理的过程。
  “这样处理了下,真的干净很多。”
  “再干净,我也不吃这东西!”
  螺蛳处理完成以后,云依依走到灶台旁,吩咐烧火婆子起火。
  等到锅里的水烧开以后,云依依将这些螺蛳倒入进去。
  看到有些螺蛳盖都自动脱落下来,云依依才将螺蛳倒出来。
  她对丫鬟吩咐道:“用水再去冲洗两遍!沥干水分。”
  丫鬟点点头,桶比较重,李耀干脆带着去河边清洗。
  沥干水分以后,云依依看向芸娘:“姜、蒜、香叶、八角、辣椒……这些都拿出来。”
  云依倒入油,将这些都倒了进去。
  香味渐渐弥散出来,众人不由吸了吸鼻子。
  四师兄舔了舔唇:“每当这香味出来的时候,我就知道这次一定很好吃。”
  “我也觉得,这螺蛳一定别有一番风味。”
  底下的人却是不信:“这么丑的东西,能做出什么好吃的?”
  云依依倒入螺蛳进去,混着香料翻炒,接着再放入调料。
  “再去接点水来。”云依依看了看锅里的水吩咐道。
  丫鬟点了点头。
  云依依倒入一些水进去,慢慢收汁。
  在这过程中,一直没有盖上锅盖。
  是以,众人都能闻到这股香味。
  “这味道可真香!”
  “刚刚是谁说绝对不吃的?你可千万别吃!”
  “就是就是,别跟我们抢,只有这么点,分都不够分的!”
  云依依让烧火婆子停火,捞螺蛳出锅。
  她走到梨园面前,放下碟子。
  “尝尝我做的螺蛳。”
  四师兄早就迫不及待了,闻言连忙夹起一个往嘴里塞,他咬了咬螺蛳:“这怎么咬不动啊?”
  不是已经熟了吗?
  云依依差点笑出声来:“吃螺蛳不是吃这个壳,而是用竹签。”
  说着,她给众人示范了一道。
  “这些吃法还真新颖。”祝良感叹道。
  谁能想到吃个东西又要剥皮还要用工具呢?
  这跟他认知里的吃食完全不同。
  “就是因为新颖才好吃。”云依依道,如果直接张口就来,那吃起来也不见得有这么香了。
  很多事情就是因为自己动手了,才格外好吃,
  就好比自己第一次做的饭,只要不是难以下咽,做出来的成品,都会觉得很好吃。
  四师兄摸到窍门以后,竹签一戳一个准。
  他一边吃一边道:“之前谁说不吃螺蛳的?可千万不要吃哦!”
  辣味将螺肉的腥味完全压制下去了,吃了一个根本不够,辣味是会让人上瘾的。
  底下的人看着他吃得满口流油,顿时羡慕不已。
  “看起来那个螺肉好好吃啊!”
  “我也想尝尝螺蛳什么味道!”
  等到主厨们将螺蛳端上桌的时候,这些人直接饿得嗷嗷叫。
  “哇!螺肉好劲道,我喜欢!”
  “辣辣辣!又辣又想吃!”
  “这个螺蛳比螃蟹还好吃!嗦起来好过瘾啊!”
  “我感觉我还能再吃一碟!”
  有人惊呼道:“哎,你不是说绝对不吃螺蛳的吗?怎么也偷偷在吃?”
  被发现的那人干脆大喇喇地抓了一大把:“吃一点怎么了?我也有份吃!”
  众人纷纷暗骂不要脸。
  那人歪了歪嘴,在美食面前,要脸就吃不到了。
  管他那么多,先吃了再说。
  这个螺蛳看起来很脏,没想到洗干净以后,吃起来这么香!
  “这个螺蛳唯一不好的就是太少了!这么些怎么够我们这么多人吃啊!”
  “就是嘛,才吃了两三口就没了!”
  “都怪你吃得太多了!也不给人留点!”
  众人的目光都看向之前嫌弃螺蛳脏结果却大口吃螺蛳的人身上。
  “是你们吃的慢,怪得了谁?”那人翻了个白眼。
  说话间,又抓了一大把螺蛳,一边用竹签戳,一边用嘴吸,动作麻溜地让人暗恨。
  等众人都吃完以后,这趟野外美食也就结束了。
  有人擦了擦嘴:“夫人,这以后还会做野外美食吗?”
  “看情况。”云依依想了想。
  “那以后是不是吃不到这些了?”
  云依依笑道:“当然可以,食肆店里会上新这些美食,如果你们想吃可以点餐或者来店里吃,回去别忘了给亲朋好友宣传一番。”
  “那是肯定的!我从来没吃过这么好吃的美食!”
  送走食客以后,梨园的人走到云依依身边。
  “今日多谢夫人款待。”祝良有些不好意思,这简直是给钱吃饭的好事。
  云依依摆摆手:“这都是应该的,你们给我带来了人气,我请你们吃顿饭没什么。”
  “夫人,以后还有这样的好事一定要叫我们!我一定多多给你带人来!”
  云依依失笑:“好,我记住了。”
  目送着他们离去后,云依依侧头对丫鬟道:“让人把厨具食材收好,灶台的火一定要熄灭!”
  丫鬟点点头。
  云依依想了想还是有些不放心,毕竟很多火灾事故都是在不经意间发生的。
  她还是得亲自过去查看一番。
  等到看到烧火婆子把火扑灭以后,云依依又洒上了一些水将之浸湿,这才放下心来。
  地上散落着吃剩下的壳子等垃圾,云依依吩咐侍卫将这些垃圾带走。
  等到看到地上干干净净,像来时一样,云依依才带着人离开。
  古代的环境很清新,她不能让自己破坏这种美好。
  回到府上的时候,天色将暗,燕大双和燕小双早已放学回家,云依依将几个崽崽和燕清河叫了过来。
  “这是我今天做的竹筒饭,给你们留了一些,快尝尝好不好吃。”云依依忙了一整天,累得快要散架。
  燕大双连忙拿起一个竹筒饭:“娘,好香啊,这个竹筒饭味道好特别,腊肉好吃,弟弟你说是不是?”
  “嗯。”燕小双轻轻点了点头,目光凝在了竹筒上面。
  燕大宝和燕小宝就顾着吃,不时发出拌嘴的声音。
  “呜呜,太好吃了!娘做的动作怎么这么好吃啊!”
  “好好吃啊。”
  两个崽崽吃到激动处,米饭都崩在脸上了。
  云依依哭笑不得替他们擦干净:“慢些吃,又没有人跟你们抢!晚上没必要吃太饱,这一个已经够了。”
  “清河,你也管管他们啊。”
  燕清河嚼了嚼嘴里的米饭,从来没觉得米饭是这么好吃,竹子的清香混着腊肉的肉香,带着一丝丝甜,组合成令人难忘的味道。
  听到云依依的话,他看了她一眼:“不是我不想管,而是我现在也管不住我的嘴了。”
  他看似吃的很慢,但是动作很快。
  云依依轻叹一声,这让她说什么?怪自己饭做的太好吃了吗?让人都没有力气想其他的。