第85章八大海鲜!
作者:
青衣殇 更新:2023-05-29 11:23 字数:2025
沐云来到海鲜区域,首先就挑选了螃蟹与虾子,紧接着又接着选择了鲍鱼,干贝,海参,鱼翅,乌贼,比目鱼,一共八种顶级的海鲜食材。
“竟然是八大海鲜!”大家有些惊讶沐云的选择,做个烧卖竟然要用到八大海鲜,太高端大气上档次了吧!?
“不管他怎么做,既然用上八大海鲜了,以后这道菜在店里面卖的时候,价格肯定不会便宜就是了,否则就亏本了。”向恩轻笑道,蕾雅几女纷纷捂嘴笑了起来,心理也很好奇他要如何做。
“不会是要将八大海鲜全部剁碎当馅料吧,那样味道是不是太混了。”嘟嘟有些担心道。
“不,我想他不会犯这种错误才对。”及第大厨摇摇头说道。
“真是期待他会如何的做,八大海鲜虽然是最顶级的食材,但也需要非常深厚的功力才可以料理好,否则只会弄巧成拙而已。”十全大师笑呵呵的说道。
只可惜,沐云实在是不解风情,明知道大家很好奇,但还是让伙计拿过一块巨大的白布横放在厨房当中。
“不是吧,你不给我们看啊!”众人纷纷抱怨道。
“保留一些神秘感不是很好么,过程都被你们看到了,岂不是没意思了。”沐云笑着说道,开始了手上的料理……
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比赛开始后一个小时,出乎预料的是解七先完成了料理!
“大师,我完成了!”解七朗声说道,面前的桌子上摆放了整整五十分人的蒸笼!
“哇好快,才一个小时而已!”
“老板竟然比他慢,也不知道他在搞什么,隔着这块布什么也看不见啊。”云恩楼的众人议论道。
“喔,你这么快就好了么,我这边还要一些时候。”沐云从白布后面走出来说道。
“那么就先试吃解师傅的吧。”十全大师点点头说道。
“全都睁大眼睛看好了,这就是最为完美的烧卖!”解七绝对自信的说道,用钢棍将蒸笼盖子打开,刹那间,一股强烈的金色光华爆发而出,犹如太阳的光芒一般耀眼闪烁,灵气冲天!
“这,这到底是什么烧卖啊!”众人大吃一惊道,沐云的脸色也逐渐的凝重了起来,解七这烧卖的品质之高,远超他的预想!
等到金色的灵气光束缓缓消散以后,众人这才看清楚这烧卖的模样。
虾肉,鸡蛋,青菜,猪肉,四种不同的材料组合而成的不规则形状烧卖,看卖相的话,造型有些奇特。
“这就是我大陆第一面点师钢棍解特质的,黄金比例烧卖!”解七自豪的说道。
“黄金比列烧卖?这造型未免太差劲了吧,好歹也平均一些啊,难看死了,哈哈。”几个云恩楼的厨师嘲笑道。
“就凭你们这些三流厨师哪里能够明白了,只要吃一口,你们就明白我这烧卖的顶级美味了。”解七不屑一顾的说道。
“那么我就尝尝了。”十全大师拿起筷子夹了一个烧卖送入口中细细咀嚼起来,大家都紧张的看着他。
半饷过后,十全大师放下了筷子,眼中闪过一丝难以掩饰的震惊之色。
“这烧卖太出色了,也许真的可以说是最为完美的烧卖也说不定。”十全大师给于了极高的评价,让众人全都大吃一惊,这卖相看起来不怎么地的烧卖居然这么好吃,可以得到大师如此高的肯定!?
不信邪的众人纷纷吃了起来,结果一个个都被那美味给彻底折服了,虽然看起来分配的很不平均,但四种食材混合在一起却出乎意料的恰当好处。
“美味的奥秘来源于分配的比列,所以才叫黄金比例烧卖是么,我终于明白了,的确很难有烧卖可以与这个抗衡了。”向恩吃了一个,沉默了一下后说道,有些担心的看了沐云一眼,发现他脸色平静,当下放松了一些。
“不错,我以肉八,虾五,蔬菜五,鸡蛋五的比例相互均衡味道,达到最为完美的黄金比例分割,这世界上绝对不会有比这个更加完美的烧卖存在了!”解七说道,等同于是自己的胜利宣言。
“不过黄金比列到底是什么呢。”嘟嘟好奇道。
“所谓黄金比列,是由古希腊经丝路传到我国的,这是所谓分割万物最为协调与美丽的比例。”沐云说道,拿起筷子也吃了一个,具体的美味他要自己吃了才知道。
沐云心头猛然一挑,扩散在嘴里的美妙滋味,让他都差点忍不住拍手叫好。
虾子充满弹性与鲜甜的滋味,青菜爽朗的口感,蛋黄松软柔和而又甘甜,加上金华火腿制作而成的肉馅那油而不腻的顺滑口感,这四者材料几乎以完美的比例调和在一起,一口吃下去那美味简直就是无可挑剔。
“你觉得如何啊。”解七看着沐云微笑道。
“的确是很出色的作品,说实话我很吃惊。”沐云放下筷子,很实诚的说道,如果说原本他对于自己的烧卖有十成的把握的话,那么现在就只有五成的把握了,这个解七真的很强!
“哈哈,这么说你想认输了是么!”解七大笑道。
沐云淡淡一笑,脸上倒也看不出什么紧张的情愫。
“谁胜谁负,现在下定论还为之过早了。”沐云淡淡的说道,黄金比列烧卖的确出乎他的意料之外,但也不见得他就输定了,他对于自己的烧麦也很有信心。
“是么,这倒是有趣了,那么你就让我大开眼界好了,看看有什么烧卖能够对抗我这完美的黄金比列!”解七傲然道。 ..