第23章菜谱授权
作者:
青衣殇 更新:2023-05-29 11:30 字数:2095
“沐主厨,关于新式菜谱的授权问题……”
当星野美子走出厨房,准备呈上自己悉心改良版本的煎饺的时候,意外发现主厨正与一名女子谈话,那张脸似乎有点眼熟,隐约好像在哪里见过。
注意来人,松田佳子眉头微皱,她向来不喜欢说话时候被人打扰。
“……”
星野美子一脸尴尬,站在边上不知如何是好,总觉得自己似乎很碍眼,这位女士应该是主厨的客人吧,一看就是很难相处的类型。
“不好意思,可以稍等片刻么。”
沐云开口,招手示意美子过来,后者暗松一口气,连忙将盘子呈上桌。
“煎饺。”
松田佳子诧异的看了一眼,不明所以。
“其实……”
沐云诉述了缘由,这才让松田佳子解惑,同时也升起了一丝兴趣,虽然她身居高位,品尝过无数珍馐美食,但不代表是个毫无人情味的冰冷女王。
“俗话说来得早不如来得巧,不介意让我也来品尝看看吧。”
“你随意。”
筷子夹起煎饺,从外观上看与先前无甚区别,不过表皮在触感上略微松软了一些,沐云心下了然,果然如预料所想有了改良。
呲――!
煎饺最棒的口感来源于恰当好处的焦味,升华了皮子与肉馅的美味程度,让人一口咬下去的瞬间获得强烈的满足感。
“呼呼――!”
浓郁馅料溢出大量汁水,火焰似的辛辣冲击刺激着味蕾,吐出一道道白雾热浪,吃的人脸色都微微红润了。
松田佳子美目一瞪,闪烁着灼人的光芒,如有种意外收获般的惊喜,筷子频繁动起来,三下五除二就吃了一两。
“不错!”
简单的两个字却蕴含了极大的肯定,因为说话之人是美食协会日本分部的督察官,松田佳子。
“不止在表皮内掺入了山芋增加口感,你还在馅料之中加入了红油酱增加风味!”
沐云咬了一口,充实的馅料内溢出鲜红的油光,辛辣醇香的气息淡化了油腻,使得煎饺的整体美味得到了升华,刺激着味蕾,口水生津,一口一口,怎么也吃不厌烦。
“原来如此,你居然用了那个东西。”
向恩意味深长的看着少女,这煎饺馅料之中蕴含的独特辛辣风味,没人比她更加清楚其来源。
“我也是死马当活马医,抱着试一试的心态。”
星野美子有点心虚,扪心自问,如若不是运气好发现了那个小瓦罐,仅凭自己的厨艺是绝对做不出如此完成度的煎饺,虽说是用了厨房内现成的素材,可总有一些取巧的成分在里面。
松田佳子恍然,以这女孩的年纪,确实很难独自研发出如此独特风味的红油酱,这可是她都没有品尝过的滋味。
沐云放下筷子,喝了口水润润嗓子,抬起头看向一脸紧张兮兮的少女,沉吟着说道;“运气也是实力之一,我绝不否定这点,你通过考核了!”
始料未及的结果。
虽说取巧了一些,但懂得合理运用新发现的素材,这也是值得称赞的地方。
“你还算有点天赋,以后就跟我学习吧。”
沐云补充了一句,他也不想绕圈子了。
“哈!?”
星野美子一脸懵逼,仿若梦中,傻愣在沐云面前,一时间不知所措该如何回答,在她身边的星野惠子也有种不敢置信的惊喜。
通过考核已是庆幸,万万没想到还有更大的惊喜。
主厨居然要收她为徒!
这可不是开玩笑的!
一旦喊了师傅,两者在身份上就有了本质变化,传授厨艺,这不论在哪个国家都是极为严谨重要的传承。
“主,主厨,您的意思是要我拜师么!”
以防万一,星野美子还是决定问清楚比较好,这可是关乎着自己的厨师生涯与未来,必须要慎重。
“怎么,不愿意?”
沐云故作升起,冷着脸道;“我倒是无所谓,反正也不是什么大不了的事情啊。”
“不不不!”
少女急的险些哭出来,连忙鞠躬道;“我非常愿意,这是美子的荣幸!”
即便在远月求学,专业的老师们也不可能一对一的教导每一个学生,厨师也是颇为讲究师承的行业,运气好有个良师给予经验启示,那不知可以省去多少时间,少走多少弯路。
“好了,一会儿再说。”
沐云挥手,他现在还有事情要处理。
“我去厨房收拾一下。”
星野美子识趣的退下,临走前偷偷看了一眼松田佳子,这人真的很眼熟。
星野美子前脚才进厨房,还没从欢喜之中恢复过来,惊讶的发现主厨他们都来了。
“我开始记录了……”
在美子疑惑的目光下,松田佳子取出了随身携带的笔记本,主厨则是将黄豆倒入锅中盛满水。
“魔幻麻婆豆腐的关键是绞肉……”
毫不避嫌,沐云开始现场料理,无一藏私的将秘诀展示出来。
松田佳子一一记录下来每个细节,目睹全程,大豆绞肉独具创意与商业潜力,毕竟这世上有些人受宗教与信仰的关系无法食肉,改良后的魔幻麻婆豆腐就成为了一道纯净的素菜,综合价值不菲。
在这个厨师地位超然的世界,菜谱也具有神圣不可侵犯的专利权,甚至于有专门的菜谱研究机构。
料理界内有严格规定,任何餐厅饭店都不准许冒犯模仿,出售其他厨师的独创料理,否则一旦确认将构成严重的过失。
每年都有许多新式料理被研发出来,经过授权给予各大餐厅机构使用,每月依照销售情况给予原创者一笔费用。 ..