第45章奶香炸弹
作者:
青衣殇 更新:2023-05-29 11:30 字数:2030
“我的第一道汤完成了!”
沐云举手吸引了众人注意,时间才过了15分钟,如此神速让在场四位五星大厨颇为惊讶,望向他的眼神凝重,不屑,好奇,冷漠各有心思。
一个初出茅庐的一星厨师,竟然破天荒的参与到此次特级考核之中,如此特殊待遇让他们这些老资格的五星大厨略有不满,质疑他的实力是否够资格与自己并驾齐驱。
“这是淮扬名菜‘文思豆腐’!”
松田佳子看了一眼惊叹道,她确实晓得沐云擅长此菜,曾经还让‘神之舌’予以好评,可惜只上过一次每日限定菜单,据传闻一些富豪食客慕名而来都吃不到,因此究竟有多美味就只有当天极少数舍得花钱的食客心里清楚。
“这刀工简直可怕!”
古井龙一神色动容,那薄如细雾一般的嫩豆腐丝游弋在碧波清汤之中,辅以胡萝卜丝,香菇丝,火腿丝的陪衬,彼此间荡漾起一丝丝涟漪,美轮美奂如一副古韵的山水画。
“太漂亮了,这简直就是料理之中的艺术品!”
布朗斯赞誉有加,眼神之中透着一丝欣赏与惊叹,法式料理也是以精致优雅著称,料理在外形上给予人的视觉印象将左右心情与食欲,这方面他本就极为苛刻追求完美。
试吃阶段。
调羹舀起一勺清汤,轻轻吹拂送入口中,喉咙蠕动着连咀嚼的过程都省略了,当评委们回过神来之际,温润的豆腐汤已经顺着食道下去了。
“呼~”
一口汤喝下肚,如灵丹妙药般浑身毛孔都仿佛张开,排斥出积蓄在体内的浊气,评委们由衷的感觉舒坦,面色红润,精神饱满。
考核阶段,评委们都默契的没有多喝,尽力克制食欲只品尝了一小碗就停下来,彼此对视一眼,心里各自有数,提笔在表格上评分。
特级考核的料理评分不尽然相同,主次鲜明,分别为汤;20分,点心;20分,主菜1;30分,主菜2;30分。
四道料理,最终总和低于95分就不予通过,并且为期一年内都没第二次申请机会。
评委打分完毕也不予立即公开,成绩要到最后才会公布。
沐云却不关心这些,早在评委们试吃阶段,他就已经进入第二阶段的点心料理烹饪,清理一下料理台,从事先准备的食材锦盒内取出一个白玉容器,外形如一个保温杯,煞有其事的模样让人很好奇这里面究竟装有什么珍贵的食材。
“玉制的保温杯!?”
薙切绘里奈眼角微微抽搐,手指点着手机屏幕,局部放大这白玉似的容器,睁大一双眼眸仔细观察,确认无误,这八成是一块上好白玉,货真价实错不了。
“这家伙好大的手笔……”
饶是出生豪门家族的大小姐,也从未见过有人用上好玉石来制作料理容器,这奢侈程度足以让普通人难以言喻。
“居然要用到玉来保存食材的地步,这应该不是哗众取宠的噱头才对,难道说!?”
薙切绘里奈黛眉皱起,忽然美眸一亮,心底隐隐有点猜测这玉器之中珍藏了何种品质的食材。
料理台上的沐云仿佛心有感应,抬起头,朝着固定摄像头的位置笑了笑,恶作剧似的拿起一块纱布遮住,这样一来薙切绘里奈就没法看了。
“你,你!”
薙切绘里奈气的直跺脚,精致绝美的脸蛋如充血般涨红,一双如宝石般的紫罗兰眼眸泛着薄薄雾气,急的快哭出来。
这就好比狂热球迷在比赛进入到即将射门阶段,忽然电视机坏掉黑屏似的愤怒与焦躁,犹如火山喷发般一发不可收拾。
“我不干,他怎么可以这样!”
羞恼委屈的情绪涌上心头,这一瞬间可把大小姐气坏了,恨不得冲过去把沐云暴揍一顿,她从未见过如此可恶,一个劲惹自己生气的混蛋。
就在薙切绘里奈心态即将爆炸的时候,手机镜头微微一晃,画面重新恢复了正常。
万幸,沐云只是开了个玩笑,没几秒就将纱布拿开,若无其事的继续料理过程。
“可恶!”
薙切绘里奈又羞又恼,这厮果然是在戏耍自己寻开心,偏偏她还傻乎乎的上当了,一时间脸颊发烫,暗自庆幸没外人看到她失态紧张的模样。
提起精神,定眼瞧去,只见沐云轻轻拧开玉器瓶盖,神奇一幕出现了。
一丝丝乳白色的雾气袅袅升起,变化莫测,好似仙云缭绕一般神秘,点点滴滴化为液态流淌在一口牛奶锅里。
“这是牛奶!?”
薙切绘里奈一脸问号,语气不确定的喃喃自语,闻不着气息,尝不到一滴,单纯隔着屏幕很难辨认清楚这是什么奶,牛奶可能性较大,但也不排除是羊奶,总之她很好奇。
沐云可没闲工夫替她解惑,将白糖,玉米淀粉,炼乳一起倒入牛奶锅搅拌均匀开小火加热,与此同时手也不停下,勺子连续搅拌。
小小的奶锅在火焰加热下,散发出一股浓郁醇厚的牛奶芳香,乳白色的热雾散逸于空气之中,如奶香炸弹杀伤力波及整个特级考核会场,惊扰的其余大厨纷纷投以震惊的目光。
“不可思议,这牛奶味道太浓郁了!”
评委们也霍然起身,一个个如饿狼一般双眼放光,若不是顾忌身份的话,恐怕早就按耐不住食欲本能扑上去。
沐云将众人表情都看在眼里,会心一笑,面露自信的神采,这第二轮的点心之争,他势必要用顶级食材碾压式征服评委的味蕾! ..