第161章低温碳烤
作者:
青衣殇 更新:2023-05-29 11:31 字数:2117
“炒饭!?”
黑木场凉脸色发黑,觉得自己被戏耍了,愤怒的吼道;“你这家伙在寻开心嘛,居然端出这么低档次的大众料理!”
“干嘛这么惊讶,我觉得炒饭很美味啊。”
幸平创真咧嘴笑起来,双手叉腰,自豪介绍道;“幸平流之樱花虾炒饭!”
乍一看,洁白如玉的米饭粒粒分明,裹着一层薄薄的黄金蛋液,流光溢彩泛着美丽光泽,点缀着樱红虾肉与青翠小葱,给人第一印象是简约素雅。
“只看外表就知道火候处理的很好,但这终究太普通了一点吧!”
“看起来只有樱花虾,鸡蛋,小葱有限的几种食材,这样做出来的炒饭很难有所突破。”
“与前三道料理想必,未免朴素的有点寒酸。”
大泉柿之进遗憾摇头,显然不太看好这平平无奇的炒饭,他可不认为一个学生有化腐朽为神奇的能力,在料理界谁都懂得一个至简道理,食材越少,可供厨师烹饪发挥的空间就越少,没有高深的经验很难驾驭得住看似平凡的料理。
面对众人的不看好,幸平创真淡定自若,笑一笑,略显神秘兮兮;“可别太早下结论,这道樱花虾炒饭,绝对称得上我迄今为止最费工夫的一道炒饭。”
薙切绘里奈也在边上没急着离开,闻言多看他一眼,沉吟着说道;“没错,用料如此简单的炒饭,顶多十分钟就可以做好。”
耗费这么长时间,拖到最后一个才端上来,这其中必然有门道。
虽然满心瞧不起这小子,可他终究是才波大人的儿子,料理上的天赋必然不会差劲到哪里去,此刻倒也有些兴趣。
稍微唠叨几句,评委们进入试吃阶段,不过在经过前三道高级料理之后,他们的口味都被养刁钻了,打从心底不太看好幸平创真,这家伙的运气差了点。
“咦!?”
炒饭一入口咀嚼几下,三位评委的脸色齐刷刷一变,从原本的不在乎猛然意外惊讶。
“这股弥漫在口腔的温和气息是这么一回事!”
“我居然感觉到春秋自然的轮回交替,樱花虾的成熟滋味在鸡蛋米饭的陪衬下栩栩如生!”
“这令人吃惊了,这米饭的口感几乎完美,每一粒米都充斥着一丝丝淡雅的芳香,简直不像一个学生可以企及的火候与底蕴!”
评委们的口风巨变,惹得现场观众瞠目结舌,这难道不就是一份普通的蛋炒饭而已么。
“嘿嘿。”
幸平创真揉了揉鼻子,微昂起头,面露一丝嘚瑟,眼光瞥向黒木场凉,果然是火冒三丈,一副快要发飙的样子。
“樱花虾,鸡蛋,葱花,除此之外就没多余的食材了,这么简单的条件下,照常理是很难有料理空间的,可评委们的样子都十分中意,这就有意思了。”
小林龙胆嬉笑着走过去,拍了拍一脸得意与黒木场凉玩瞪眼游戏的淘气小子,大大咧咧自来熟道;“喂幸平,你应该还有剩余的炒饭吧,快点给学姐也盛一碗尝尝鲜。”
同属中枢美食机关,虽不说全员混了个脸熟,可对于这位作风素来散漫随性的第二席小林学姐,幸平创真自问相处的还算融洽,于是无所谓道;“锅子里还剩点,学姐想吃的话就盛吧。”
“我也要!”
黒木场凉一瞪眼,杀气腾腾的迈着大步走过去,动作利索的盛了一小碗樱花虾炒饭,眉头皱起,怀揣着一丝怀疑吃了一口,很快,他的脸色就连续变化甚是精彩,挣扎,纠结,不爽,最终化作一口浊气深深的吐出来,眼光如剑的看向幸平创真。
“你居然也懂香料配比!”
乍看只是一道平淡无奇的樱花虾炒饭,亲口品尝才深切感触到蕴含的深邃滋味,那绝妙的香料如穿针引线一般将樱花虾,鸡蛋,葱花三种食材融合的天衣无缝,得益于此,大众化的料理瞬间升华了档次。
“很惊讶么,可不是只有你才懂。”
幸平创真很满意对手吃惊的模样,如果他是猴子,此刻绝对翘尾巴了。
小林龙胆吃了几口,美目迷醉,喉咙蠕动,不住吞咽,嘴上惊叹连连;“不简单啊幸平,你居然有这种水平,原先还以为是个走后门的弱鸡呢。”
幸平创真嘴角抽搐,暗道原来我在你们心目中的印象分如此糟糕啊,那还真是抱歉了。
“还远不止香料配比,这米饭粒粒分明,晶莹饱满,仔细看的话表面无一丝瑕疵裂痕,这种品质绝不是寻常隔夜冷饭,应该是现场煮出来的新鲜米。”
“蓬松柔软无多余水分,鸡蛋液均匀的裹着每一粒米饭上,保留着八分熟的温和口感。”
大泉柿之进一双老眼锐气十足的盯着红发小子,语气略显迟疑的提问;“我总觉得这米饭的秘密不止于此,口感并非单纯的新米,隐约有一丝特殊的味道。”
对于评委的探究,幸平创真笑一笑,张口吐出四个字;“低温碳烤。”
“低温碳烤!”
评委,黒木场凉,现场众人恍然大悟,利用这个方法可以有效的将米饭内多余的水分去除,使得米粒达到最适合做炒饭的品质。
“可恶,我居然被摆一道!”
黒木场凉怒火燃烧,不愉快的吞咽着炒饭,这极品美味令他也受不了食欲的冲动。
“原来如此,难怪区区一道炒饭就花了这么长时间。”
薙切绘里奈驻足观察,紫罗兰美眸深处闪过一丝了然明悟,低温碳烤说来容易,实际操作很麻烦,也亏得他敢在现场进行这种大胆的烹饪方式,时间上相当吃紧啊。
大小姐心底凛然,收敛起长久以来的一丝轻蔑,她不得不承认,眼前这位毛头小子颇有实力,起码不是弱鸡,太小看他的话会吃大亏! ..