第266章 鸡飞狗跳
作者:精致的猪猪      更新:2023-04-15 10:22      字数:4198
  “这边~这边~快上这边来~”
  上官琳一边围堵着四处乱跳的公鸡,一边招呼着小雪,前来给自己助攻。
  听到上官琳的召唤,小雪也是慌忙调转方向,朝着上官林所指的方向赶了过去。
  可是小雪刚刚赶过去,公鸡就转变了方向,又朝着另一个方向赶去。
  上官琳见状,于是便改变方向,以小雪为中心,朝着另一个方向赶去。
  可是当上官林赶过去的时候,公鸡们又改变了方向。小雪见状,慌忙随着上官林一起朝前赶去。
  就这样,二人一直紧紧的跟着公鸡走,被公鸡引得团团转不一会儿果园里便鸡飞狗跳。
  “嗯,好吧,他们二人……”
  郑梦媛很是惊讶的看着眼前的景象,郑梦媛没有想到,在节目组上能够发生这样的事情,尤其是摄像人员,为了将整个场景拍摄下来,也是随着他们的变化而变化,可以看出在场的工作人员,扛着摄像机,只觉得他们才是最终的王者。
  上官琳与小雪她们二人空手跟着公鸡跑,尚且跟不上这个节奏,而摄像人员扛着重重的摄像设备,居然能够稳稳地跟上他们的节奏,简直是令人震惊,真的想给工作人员来一个特写。
  “老人家,难怪你会这样说……”丁禾也是哭笑不得,上官琳与小雪二人追着公鸡到处乱跑。
  坐在一旁的老人家,也是忍不住笑了起来。
  果园里大多都是平静的时光,难得有这样鸡飞狗跳的日子,不,是有这样热闹的日子,所以果园里是一片热闹呀!
  不知过了多久以后,小雪的头发也乱了,跟在上官琳身后,躲闪着摄像头,而上官琳则一脸骄傲的抱着一只大公鸡,头上还插着几根鸡毛。
  “老人家,我,我们抓到了~”
  上官琳一脸骄傲的炫耀着,自己手中的大公鸡。
  只见这只公鸡毛色十分漂亮,而且看上去非常的年轻,一副雄赳赳气昂昂的样子,虽然被上官琳抱在怀中,可是一点也不服气,尽可能的挣扎着自己的身子。但是没有办法,上官琳的手紧紧的攥住公鸡的翅膀与双腿。
  “哈哈哈~”
  丁禾早已没有形象的笑了起来,因为上官淋的样子实在是太搞笑了,尤其是头上的那几根鸡毛,而小雪则十分难为情的,离开摄像范围之内,开始整理自己的头发。
  毕竟小雪身为一个女艺人,要注意自己形象的,可不能像上官林似的,这般没有形象可言。
  “不错不错,这只公鸡看上去非常的漂亮。”
  老人家一边说着一边抚摸着公鸡的羽毛,道:“平时的时候,它可是这公鸡里的一霸,仅次于领头的公鸡。他被你们抓住了,之后公鸡群,可是要安安静静一段时间了。”
  原来上官琳与小雪他们二人,抓的这只公鸡并不是公鸡的首领,可是这只公鸡平日的时候,十分不服领头公鸡的管理,所以平时的时候总是会挑起战争,闹得鸡飞狗跳。
  这次上官琳与小雪他们二人盯上了,这只公鸡被他们抓住,日后公鸡的头领没有这些麻烦,看来公鸡们要安静一段时间了。
  老人虽然有些舍不得这只公鸡,可是公鸡养来是吃的不是用来观赏的,老人也不是那么矫情的人,便直接拎着公鸡带着众人朝厨房赶去。
  “老人家,您打算怎么处理这只公鸡啊?”
  上官琳一边说着,一边舔了一下自己干枯的嘴唇。
  一路跑着找到果园,然后又抓了半天的鸡,上官琳只觉得自己肚子饿得咕咕叫,所以看到这肥美的大公鸡,想到它做成成品之后,便忍不住流口水。
  “今天咱做一道公鸡顿板栗~”
  老人一边说着,一边开始磨刀杀鸡。
  “老人家,我来帮您。”任何一边说着,一边上前一步帮老人按住公鸡的头。
  此同时郑梦媛与小雪不由得将身子转了过去,实在是不忍心看这么血腥的一面,而上官琳则在一旁围观。
  虽然心里有些害怕,但是想到自己是钢铁直男,这个时候如果回避的话,未免有些影响自己的形象,便装作一副不是害怕的样子,东张西望的看着。
  处理完公鸡之后,剩下的便是开始要剥板栗了。
  只见老人先用菜刀,在每颗板栗中央切一刀,再把他们放在一个盆子里,倒入开水,泡上十分钟左右,皮就全部脱开了,连里面那层带毛的薄皮也脱了,就是没有脱干净的话,也很容易撕掉它。
  “老人家我来吧,您在一旁看着指点我就好。”
  丁禾一边说着,一边上前一步接过老人手中的刀。
  因为老人示范过,所以丁禾便模仿老人的样子,去处理其他的板栗。
  丁禾之所以热心的上前帮忙,是因为考虑到老人家上了年纪,一整天都在忙忙碌碌做菜,所以心里十分愧疚,便来帮老人做一些力所能及的事情。
  像这些处理食材的事情,自己还是能办的,当然掌勺的这种大事还是要交给老人的,毕竟味道由老人决定。
  丁禾帮老人拨板栗,上官琳,郑梦媛和小雪他们三人,也没有闲着,而是处理老人之前杀鸡留下来的痕迹。
  “小雪你要是害怕,就先在一边站着,不要过来,怪瘆人的。”
  郑梦媛心细的注意到,小雪脸色煞白,在看着地面上留下来的痕迹,便想到小姑娘没有见过这么血腥的场面,心里害怕是正常的,于是便宽慰小雪,不用勉强自己。
  听到郑梦媛的话,小雪有一种如释重负的感觉,便很是乖巧的躲在一边,没有上前。
  “年轻人,你还是很有天赋的,没有想到这刀用起来这么熟练。”
  老人家很是惊奇的发现,丁禾拿起刀的时候,给人一种很是熟练的感觉,那刀就仿佛有灵性一般,很是听话。
  听到老人的话,丁禾也只是谦虚一笑。
  丁禾的厨艺虽然只是一般偏上,但是刀工却是了得的。不过丁禾并没有在公共场,所提起过这件事情。
  由于老人家很是赞赏丁禾的刀功,所以接下来处理公鸡的事情,也交给了丁禾。
  鸡洗净斩成小块,红椒切小块,大蒜去皮用整颗姜去片切片青蒜切段。
  老人家将去壳去皮板栗先用冷水煮开,煮开后再煮5分钟捞出沥干水。
  锅内烧热2大匙油,放入板栗炒至表面变金黄色,盛出备用。
  剩下的油,放入姜片及大蒜爆香。
  放入鸡块,翻炒。当鸡块表面金黄色,肉质明显缩小。
  倒入料酒1大匙煮至干。
  放入炒好的板栗。
  放入所有调味料及鸡汤1杯。大火煮开后,转小火盖上锅盖煮制。直至水份快收干。
  放入青蒜白及红椒翻炒至熟。
  再倒入青蒜叶翻炒至熟即可。
  大家皆被老人家一气呵成的动作给惊呆了,简直是如行云流水一般,看上去非常的想心悦目,甚至令人有些着迷,可真的是把厨艺变成了一种艺术,令人称赞不已。
  “老人家,您的厨艺实在是太了不起了,光是看您做饭就觉得心情愉快,简直就是一种享受啊!”
  上官琳丝毫不吝啬,对老人的赞赏。所以便随口说出了,自己心中所想的话。
  “多谢夸奖了,我也是练了几十年才练成这般。”
  老人家心里很是欢喜,对于上官林对自己的赞赏,不过又十分低调,只是推脱自己因为学习的时间长,所以才如此熟练。
  “最好用铁锅炖,如果没有,就用砂罐。先要用大火煮开,等白气冒净,就改用小火来文。再给它加一个盖子。就开始有香味产生,开始是肉香,慢慢的就有板栗的甜味,然后是板栗的甜香,等到香味越来越浓,板栗的甜味和营养就全部进入了鸡肉,特别是鸡骨髓里。这样的板栗炖鸡才叫板栗炖鸡。”
  一道公鸡炖板栗做成了,老人家在出锅装盘的时候,不忘和几位年轻人讲述,做公鸡炖板栗的注意事项,以及其中的精华所在。
  会看的看热闹,不会的看门道,几人看老人做饭,那是享心悦目,但是大家也只是存在于此。
  除了丁禾仔细观察了,老人做饭时的一些小细节,其余的人大多都只是被,老人行云流水般的动作给惊呆了,没有去想这些事情。
  所以对于老人装盘时,提起的这些注意事项,只是当作一名老厨师,多年来的经验之谈,只有丁禾自己一个人暗暗的记在心中。
  “哇~真的好香~板栗的味道与鸡肉的味道,完全融合在一起~”
  “时间刚刚好,鸡肉炖烂了,板栗也不硬了。多一分就多少,一分便少。”
  对于众人的夸赞,老人家并没有特别的反应,因为自己做的这道饭菜却是得到不少人的夸奖。
  可是听到丁禾对自己的评价,老人家越是觉得这位年轻人在厨艺上应该是十分有天赋的,不然的话怎么能够说出,如此专业的评论?
  多一分则多,少一分则少。
  老人在心中又重复了一遍,丁禾说的那句话,不由得感叹,年轻人可真是抓住了重点。
  就在大家品尝鸡肉的同时,节目组的摄影人员给鸡肉特写的时候,老人家又说了一些公鸡顿板栗的好处。
  “鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学认为,鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨、补虚、益血气的功效,一般人均可食用。老人、病人、体弱者更宜食用。板栗配鸡肉,补肾虚、益脾胃,适合于肾虚人群食用,也是一般健康人强身健体的美味佳肴。”
  板栗炖鸡是一道十分滋补的菜品,也是老人家在学习厨艺时,学习时间最久的一道菜品。
  从最初刚刚接触做饭开始,老人家便一直学习去做,这样滋补的饭菜,因为这样滋补的饭菜对于火候的讲究,食材的配置,甚至是一个小小的细节,都是一个十分重要的。要做到完美才,能让食材的滋补达到最高的作用。
  “老人家,非常感谢您今天的招待,让我们品尝到这么美味的美食,而且学习到这么多的知识,十分感谢。”
  郑梦媛作为代表,对老人表达自己的谢意。
  在郑梦媛说完之后,众人也跟着一起表达自己的谢意。
  对于大家的到来,老人是非常高兴的,送大家离开之后,老人自己一个人在门前站了许久。
  说实话老人家今天最上心的事情,还是遇到了丁禾这个年轻人。
  用刀时的动作,以及他对自己的菜点评时说的那些话,让人觉得自己遇到的这个年轻人,看上去并不是那么的简单。
  今天的录制结束,所以回去之后,工作人员便连夜整理,之前拍摄的内容。在午夜12点的时候,便直接放出了今天的第一期节目。
  网上的网友们,有很多人守在电脑前等待着12点的时候,播放第一期的节目内容。
  所以在节目组将第一期的节目放出去之后,第一时间就有不少人前来观看,虽然是午夜12点,可是在线的人数一点也不少。
  “郑梦媛实在是太坚强了,明明都看到她头上的汗水了,丁禾不说休息,她也不提休息的事情。实在是太有团队合作精神了,为了不让自己拖后腿,硬是坚持着,好佩服啊!既漂亮又这么坚强,简直就是我的偶像~”
  “丁禾也非常的有眼力劲儿,见郑梦媛这个样,子便直接提出休息,这么柔情的汉子如此体贴,而且还有着细微的观察能力,真的好希望有一个这样的男朋友啊~”
  “小雪与上官琳在一起作为搭档,实在是太有感觉了,小雪活泼可爱,上官琳充满生机与力量,二人在一起简直就是搞笑二人组~尤其是小雪吃小笼包,吃撑了的害羞样子,实在是太可爱了~”